ይህ ጣፋጭ ኬክ በብርቱካን ጣዕም እየፈላ ነው! ቆንጆ እና እርጥብ, ይህ ኬክ በጣም ጥሩ ምግብን ያጠፋል, ወይም ቡና ይደንቃል. እንግዶች በደንበኞች ሲደርሱ በቅድሚያ መዘጋጀት እና ከዚያም በፍጥነት በመቆራረጥ እና በማያስስታፍ ክሬም እና ብርቱካን ሽታ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 መካከለኛ ብርቱካን
- 3/4 ስኳር ስኳር (ነጭ ጥቁር)
- 1/4 ስኒ ማር
- 5 እንቁላል
- 2 ኩባያ የአልሞንድ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ያልታጨ ቅቤ 1 ጠርሙር
- 1/2 ስካር ስኳር
- Zest እና 1 ብርቱካን ጭማቂ
- 1 ኩባያ የቀዘቀዘ ማራቢያ ክሬም
- 6 ጠርሙስ Mascarpone cheese
- 2 ጠርሙስ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አሮጌዎቹን ጎድጓዳዎች ወደ አንድ ትልቅ ሰሃን እና ሽፋኑን በውሃ ያኑሩት. ውሃን ወደ ተላመዱ ቅል ይዘውት ይምጡ, ከዚያ ወደ ጥሩ ጅማሬ ይጥፉ. በብርቱካኖች ላይ አነስተኛ ጠርሙሶች ያስቀምጡላቸው ዘንድ ለ 2 ሰዓታት ያጠራቅሙ. ብርቱካኖችን ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. የማብሰያ ፈሳሹን ያስቀምጡ.
- የምግብ ማቀነባበሪያው ጎድጓዳ ሳህኖች ጥራጥሬን እና ማርትን ያስቀምጡ. እንቁናን አክል. ድብሉ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል.
- ምድጃውን እስከ 350 ° F ይክሉት.
- አሮጌው ብርሀን በደህና ለመያዝ ከተቀነሰ በኋላ ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች (ቆዳ እና ሁሉም) ቆርጠው ይቁረጡ. ማናቸውንም ዘሮች ያስወግዱ እና ወደ አንጎለ ኮምፒውተር ያክሉት. እስኪረጋጋ ድረስ ይቀላቅሉ.
- የአልሞንድ ዱቄት, ጨው, እና ከመጋገሪያ ዱቄት እና ጥንድ ጋር ለመደባለቅ ይጨምሩ.
- ቅቤን እና መስመድን ከድፋይ ብቅል ጋር የ 9 ኢንች ፈሳሽ ቅቤን ይቀቡ, ከዚያም የብራና ወረቀትን ይቅቡት. ከኮንክራጎቹ ውስጥ ኬክ ድብልቅን ወደ ድስ ለማጥለጥ የጎማ ስቱዋላ ይጠቀሙ.
- ለ 1-1½ ሰዓታት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት. ኬክን ወደ ኬክ መሃል በማስገባት ጥርስ ይፈትሹ. ተመልሶ በአብዛኛው ንጹህ ከሆነ ኬክ ይዘጋል. የፕሪንግፕ ፎርማውን እና ታችውን ከማስወገድዎ በፊት የኬኩን ቅርጽ በጨርቅ ውስጥ ይቅለሉት.
ብርቱካን ሪፍ ለማዘጋጀት
- ከብሪቃው ውስጥ የተጣራ ምግብ ማቅለጫ ፈሳሽ ወደ ትልቅ ማሰሻ ማብራት. ስኳሩን, የብርቱካን እና የጭራሹ ጣፋጭ አክል. ለ 10 ደቂቃ ያህል ለስላሳ ያመጣሉ ወይም እስከ ወፍራም ወተትም ይጥፉ. አሪፍ.
Mascarpone ክሬም ለማዘጋጀት
- ለስላሳ አናት እስኪፈጭ ድረስ የማቆሚያ ክሬም, ማሳሳሮኒን, ስኳር እና ቫኒላን አንድ ላይ በማቀነባበሪያዎች ላይ የተጣጣመ ማቀዋጫ ወይም በእጅ መለዋወጫ ይጠቀሙ.
ለማገልገል
- የኬኑ ሳጥኖች በተናጠል ጠርሞሶች ላይ ያስተላልፉ.
- በአስፓፓ Mascassone ክሬም አናት.
- ከላይ በኩል ትንሽ ብርቱካናማ ሽንጪን ይሸፍን.
ተጨማሪ የተሻሉ ኬክ ምግቦች:
በሲሚመር የበጋ ዝርያ / Blueberries አማካኝነት የሞላት ላንሰን ኬክ
ከቼሪ በቀላ እና ቫሊላ የበረዶ ክሬም ጋር ቸኮሌት ሎቫ ኬክ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 360 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 91 mg |
| ሶዲየም | 109 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 46 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |