ለማንኛውም ለ Tswana ተናጋሪ ሰው ይህ ምግብ ምንም መግቢያ የለም. ለቀሪው ዓለም, በቦስዋና እና በደቡብ አፍሪካ በሚልዮን በሚቆጠሩ ሰዎች ፊቶች ላይ ፈገግታ ያሳለፈው ይህ ነው. ለቤት ሰዎች, ማማ ማእድ ቤት ወይም የአጎቴ (አዩኒ) በጋለ-ሱው የሚያስታውስ ምግብ ዓይነት ነው. አንዷ ሰፊው የማዕዘን ሱቅ ወይም የጎዳና ሰጭ መቀመጫ ያቆማል. የምናገረው ስለ ልጅነት ኑሮጋጃ, የምግብ ስብ, ቬቴክከር ወይም ማርስዊያን ወይም አሚግያኛ በመባል የሚታወቀው ጥቁር ዶናት ነው.
በቦትስዋና እና በደቡብ አፍሪካ ብቻ የሚታወቅ ሳይሆን በአብዛኛው የአፍሪካ ክፍሎች ውስጥ ብቻ ነው. በዚምባብዌ ውስጥ ሚካካክ ወይም ኮት ኮክ ተብለው ይጠራሉ, ይህ የቪኬትኬክ ልዩነት ብቻ ነው. ተመሳሳይ በሆነ የማላዊ ክፍል ውስጥ ወይም በመዲስ ውስጥ በመባል ይታወቃሉ. በምዕራብ አፍሪካ ውስጥ በናይጄሪያ ወይም አፍሪካ ውስጥ ቡፋሮ ተብለው የሚጠሩ ስፖርቶች አሉ. እንደ ሕጻናት ሁሉ, እናቴ የዱቄት ዱቄት ኳስ እንድንሸከም ያደርግ ነበር. በኬንያ, ሞዛዚ እና ማሃምሪ ታገኛላችሁ. በምሁራዊ ሀሳቤ, እንደ ካራሚም ያሉ ወደ የምስራቅ አፍሪካ ምግቦች ጋጋጋሽነት ያላቸው ቅጠላቅጠል ቅመሞች በተጨማሪ እነዚህ ሁለት ዶናዎች በጣም የተራራቁ ናቸው.
የደቡብ አፍሪካ ከተማ የመንደሪን ምግብ የሚመገቡት ከፖሊዮ ጋር ነው. በቦትስዋና በጣም አስቀያሚ የሆነ የማንዊንያ እና የተጠበሰ ድንች ቸኮቦች ድብልቅ ሁላችንም በከፍተኛ ትምህርት ቀናት ውስጥ በጣም የሚጓጓ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 500 ግራም ዱቄት (ወይም የላስቲክ ዱቄት ሳያስፈልግ ወተት)
- 4 ሳርፍሎች / 30 ግራም ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ፈሳሾችን
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 500 ሚሊሌሎች ሙቅ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. በንጹህ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም የደረቅ እቃዎች አንድ ላይ ይቀላቀሉ.
2. ሙቅ ውሃን እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ለስላሳ ሉጥ መቀላቀል ይጀምሩ.
3. ዳቦው በደንብ ከተደባለቀ, በአሻው ፎጣ መሸፈን እና ለአንድ ሰዓት ለመነሳት. ከቬትቆክ ጋር ሲነፃፀር ከዚህ ወፍራም ግድግዳ ጋር ምንም የተደላደለ እንዳልሆነ ትገነዘባለህ, ይህ ወተት በጣም ብዙ እና ለስላሳ ነው.
4. ከአንድ ሰዓት በኋላ, ወጡ መጠኑ በእጥፍ አድጓል.
በድጋሚ ለማቀላቀል ይቀጥሉ, ይህ ደግሞ የተጣደፈ ሉክ እንዲኖረው ይረዳል. ድብድብ ከተቀላቀለ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይደረጋል.
5. እስከዚያ ድረስ ለጠንካራ ፍራፍሬዎች ድስት ውስጥ በቂ የአትክልት ዘይት ማሞቅ.
6. ትልቅ ሰሃን በመጠቀም ትንሽ ፓክ በማድረግ ወደ ሞቃት ዘይት ውስጥ ይጣሉት. ከውስጥ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ምግብ ሳይበላሹ ፈንገሪው በጣም ፈጣን እንዳይሆን ለመከላከል በመካከለኛው የእሳት ነበልባል ውስጥ ዘይቱን እየሞቀ መሆኑን ያረጋግጡ. እርጥበት ለማገዶ የሚሆንን ሁለተኛ ሰሃን ይጠቀሙ. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚድኑ ድረስ ሙፍኒውን ቀቅለው ብሩሽ እስኪሆን ድረስ እንዲያጠፏቸው ያረጋግጡ.
7. አንዴ ከተዘጋጀ በኋላ ማንኪያውን ከመድሃው ውስጥ አውጥተው በመውሰድ በእንፋሎት ውስጥ ባለው የጋዝ ወረቀቱ ላይ ያለውን ትርፍ ዘይት ለመጥለቅ.
8. ሚንዊንያን ልክ እንደነሱ ወይም ሻይ እየጠጡ ማገልገል.
ተጨማሪ የዳቦ ምግቦች ይፈልጋሉ? የቦትስዋና በጣም አፍቃሪ ማማምቢ , የእንፋሎት ቂጣ ወይንም ቂጣ ጎደለ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 126 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 631 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |