ምርጥ የአበባ ጣፋጭ ለስኳር
በአብዛኛው ቅባት የበዛባቸው የቢሮ ዓይነቶች ቅቤ ናቸው. ይህ በበርካታ ክፍለ ዘመናት በአውሮፓ ምግብ አቀማመጥን ታሪክ ውስጥ ወደ ኋላ የሚሸጋገሩ "የሚስቡ" ምግቦች ክፍል ነው. ጊዜው ባለፈ ቁጥር በካሮሊያውስ ባርቢኪው ውስጥ ባደረገው የጨርቃጨርቅ ምርት ውስጥ ሆምጣጤ ከመጠን በላይ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ሆኗል. ከዚያም ጀርመኖች በ 18 ኛው ምእተ አመት መገባደጃ አካባቢ በተለይም በደቡብ ካሮላይና እና በማእከላዊ ጆርጂያ ግዛቶች ወደ አካባቢው መሄድ ጀመሩ.
ከእነሱ ጋር ቄጠኛ ነበር. ጀርመኖች የሰሜን ሸዋና እና የአሳማ ሥጋን በመውሰድ በካሮሊንያው ውስጥ ባርቢኪድ ማለት የአሳማ ሥጋ ይጎደላል . ቀስ ብሎ, ሰናፍጥ በዚህ ክልል ውስጥ በተመረቱ በአቅራቢያው በሚገኙ ፍራፍሬዎች እና በተፈጥሯዊ መጠጦች ውስጥ የበለፀገ እና ውስብስብነት እየጨመረ መጣ.
ፈሳሽ የባርቤኪው ድስ ቅሬታ አዲስ ቅፅ ነው, እና ዛሬ ሁሉም የተዘጋጁ ተክሎች ከጠርሙሱ የተሰራ ነው. ጠርሙስ ጥንቸሎች በቲማቲክ ላይ የተመሰሉ ለስላሳዎች መሠረቶች ናቸው. ተለምዷዊ የተዘጋጀ ቢጫርድድ ቫምጋግ, የሰናፍ ዘር, ጨው, ፀጉር, ፓፕሬሪካ, እና ነጭ ሽፋን, ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ይዟል. ካሮላይና ሰገራ በሆምጣጤ ከተነሳ በኋላ ብዙውን ጊዜ ዕፅዋትንና ቅመሞችን መጨመር ሲያስችል, የሜዳው ጥጥ የሚወስዳቸው ሁሉም የሰናፍጭ ዘር ናቸው. እርግጥ ነው, ይህ ማለት አብዛኛው ሰዎች የሚጀምሩት ደረጃውን የጠበቀ የቢጫ (የቢጫ) እቃዎች ብቻ ስለሆነ ማይዎጣይ ኩባያ በማንኛውም አይነት መስፈርት ውስጥ መጀመር አይቻልም.
በጣም ጥሩ የሆነው ቡናማ ሜዳ ወይም ዱሮን, ወይም ሌላ የሚመርጡት ሌላ አይነት መፈታትን ይሞክሩ.
ከጋጣው ውስጥ ጣፋጭውን ለመጨመር ጊዜው አሁን ነው. የጭቃ ማስገቢያ ጭማቂዎች ያሉት ቡና ብስባሽ መዓዛዎች አሉ, ነገር ግን በአጠቃላይ ለዚህ ዓይነቱ ስኳር የተጨመረበት ጣፋጭ የስኳር, በተለይም ቡናማጣጥ. ይህ የወርቃማውን ቀለም አይቀይርም; ጣዕሙ ለስላሳ የባርቢኪስ ምግቦች ወሳኝ የሆነ ንጥረ ነገር ሳያስቀይር ጣፋጭነት እና ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል.
የሻምብሬን ብስጭት ለማቃጠል ትንሽ ወይም ትንሽ ጣፋጭ ለማድረግ ትንሽ ጣዕም ይጨምሩ. ባህላዊው የየስለላ ተክሎች ቀጭን መሆን አለባቸው, ነገር ግን እዚህ እውነተኛ ህግጋት የሉም. ጥሩ የስኳር መጠን ብቻ ሣይሆን አፕሪኮም እንዲሁ ጠብቆ የሚይዘው የሚያቃጥል የጃርት ማኮግጠሪያ አለኝ.
ሙጣጤ ከጫፍ ኮምጣ ሲዘጋጅ ጥሩ መጭመቂያ ጨው ይጨምራል. ይሄ የእድሳት ስሜትን ያመጣል እና በተለይም በአሳማ ረገድ በከፍተኛ ደረጃ የሚጣጣሙ ጥሬዎችን ይጨምረዋል. አብዛኛዎቹ እነዚህ ተክሎች ከላዩ ጣዕም የተነሳ አፕል ኮምጣጤ ስለሚጨምሩ ማንኛውም ኮምጣጤ ይሰራል. እጅግ በጣም ጥሩ የሆነው የሻምሳ ቫምጋር በመጠቀም ለስላሳ ውስጡ የምግብ ዓይነት አለብኝ. በኮምጣጤው ላይ ያለው ዘዴ እንደ ምርጫዎ ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖረው ማድረግ ነው.
አሁን የሙቀት ጥያቄ ተነስቶ ነው. የሳቅ በለውጦ ጣፋጭ ጣፋጭ, ጣዕም, ወይም ከነዚህም ሆነ ከተጣራ ሙቅ ሊሆን ይችላል. ተጨማሪ ሙቀትን ለማከናወን በርበሬን መጨመር እንፈልጋለን. ይህ በጣም ቀላል ጥቁር ፔፐር ወይም ሞቅ ያለ የቺሊ ፔይፐሮች, በአብዛኛው በካኔን ዱቄት ወይም በኪሊን ዱቄት መልክ ቢሆንም, ሞቃታማ ኩኪዎች በደንብ ቢሰሩም. የማገኘው ሥራ በጣም ጥሩ ነው, ነጭ, ጥቁር እና ቀይ ማለት ነው.
እነዚህ የተለያዩ የኃይቃ ዓይነቶች የተለያየውን የአንጎል ክፍሎችን በደንብ ወደተሞላው ሙቀት ይጎርፋሉ. በዚህ ላይ ደግሞ ተፈጥሯዊ አረንጓዴ የሙቀት ሙቀት ይጨምሩ እና ለአንዳንድ ምርጥ ባርቤኪው ፍጹም የሆነ ፍጹም የሆነ ቅዝቃዜ አለዎት. የእኔ ወርቃዊ ካሮላይና ባርኔኪ ኩቂ እነዚህን ሁሉ እርግብቦች ለፍጹም እቃቃነት ያካትታል.
በመጨረሻም, አንድ ትልቅ ማይዘር ኩስትን አብዛኛዎቹን ቅጠሎች እና ቅመሞችን ሊጨምር ይችላል. እንደ እውነቱ ከሆነ, ጣዕምዎን ለማሳደግ ብዙ ነገሮችን ማከል ይቻላል. የሳቅ በለስ ከመጀመሪያው እና ከሁሉም በላይ, ጥልቅ, የበለጸጉ ጣዕም ይኑር. በእርግጥ ይህ ማለት እንደ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት, እንደ ኦሮጋኖ, ቲማ ወይም ማርሞራ እንዲሁም እንደ ቅም, የሴሊ ዘር እና አዎን ዱቄት የመሳሰሉ ቅጠሎችን ያስባሉ. ኔሜግ በተለይም ጣዕም ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብሎ እንዲጨመር ያደርገዋል. እነዚህን ቅመሞች በአየር ሁኔታ ውስጥ ተጠቀምባቸው እንዳይጎዱ እና እንዲያሻሽሉ ያድርጉ.
ከየትኛውም የምወዳቸው የሜካርድ ኩባንያ የምግብ አዘገጃጀት ለመሞከር ትፈልጉ ይሆናል.