ይህ የጣሊያን ስስ ቂጣ ኬክ በጣም ድንቅ እና ቀዝቃዛ ነው. ይህ የዓሳማ ጣዕም ከሎሚ ሻይስተር እና ከጃርት እና ፍራፍሬ ጥንድ ጋር ይጣፍጥ . ፈጣን እና ቀላል የቾሪስ ሩዝ ትክክለኛውን ጣፋጭነት ብቻ ይጨምራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለእንቁላል:
- 2 የሻምሃም ብስኩሪያዎች (ወይም 2 ኩባያ የቫኒላ ስኬል)
- 2 ጠርሙስ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው
- ያልተገባ ቅቤ (8 ቅቤ እና ቅዝቃዜ)
- ለመሙላት
- 3 8-ኦውስ ፓኬቶች ክሬሚስ (በክፍል ሙቀት)
- 1 ኩባያ ስኳር
- ½ የሻይ ማንኪያ የጨው ጨው
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ ሎሚ ዚፕ (1 ሊያን አጭር)
- 4 ትላልቅ እንቁላሎች (የክረምት ሙቀት)
- 1 ኩባያ mascarpone ጥፍጥ (የቤት ሙቀት)
- ለቸርቻሪዎች
- ½ ኩባያ ስኳር
- 2 ዱቄት ሽታዎችን (ቆፍረው እና ታጥበው)
- 2 ሳሊሻዎች የበለሳን ኮምጣጤ
- አማራጭ: 1/8 የሻይ ማንኪያ (freshly ground black pepper)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
Cheesecake ን ያድርጉ
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ° ፋ. ሬ. የ 9 ኢንች የስፕሪንግ ፎርማን ውስጡን ያሸልቡ, እና የፓንዙን ታች እና የአበባውን ጎን በድርብ ጥርሱ ላይ በማጠፍ (በኬክዎ ውስጥ ውሃ ለማቆየት ይረዳሉ).
- በምግብ ሂደቱ ውስጥ የሻምሃም ብስኩራትን, ስኳር እና ጨዎችን ይጨምሩ. አነስተኛ አጃቢ እስኪያደርጉ ድረስ ሂሳቡን ይቆጣጠሩ.
- የስኳር ፍምጥቅ ጥራጣንን ወደ መካከለኛ ሳህን አክል.
- ሁሉንም ቅባት ወደ እርጥበት የተቀዳ ቅቤ ላይ መጨመር እና በሚገባ ማልቀስ.
- የጭቃቂውን ድብል በተዘጋጀው ፓን ውስጥ ይክፈቱ እና እጆችዎን በእንከን ውስጥ ወደታች ንብርብር እና በግራው ጎኖቹ ላይ በግማሽ ይቀንሱ.
- ምድጃው በሚሞቅበት ጊዜ ለ 10 ደቂቃ ያህል ክሬኑን ያርቁ.
- ጠርሙሱ በትንሹ ቡናማና 10 ደቂቃ ያህል እስኪወድቅ ድረስ ምድጃውን (በማቅለጫ ወረቀት ላይ) ያስቀምጡት.
- ድስቱን ወደ ጎን አዙሩና ምድጃውን ወደ 325 ° F.
- በቆሎ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ ክሬም ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄት አይብ ያድርጉት.
- ስኳርና ጨው ይጨምሩ. ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ይመቱ.
- የቫንሊን መጨመር እና የሊንዚን ዚፕ ይጨምሩ. ያዋህዱ.
- በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ በአንድ ጊዜ እንጨምራቸዋሌ, ከእያንዳንዱ እንቁላል በኋላ ሙሉ ደቂቃ ይደበድቡ.
- ጎድጓዳ ሳህን ጎን ለመትከር የጎማ ስቱዋላ ይጠቀሙ. ማሳካርፎንን ጨምር እና እስኪያልቅ ድረስ በትንሹ ፍጥነት ይቀላቅሉ.
- ባክቴክ ወደ ተዘጋጀ ጥርስ እና ለስላሳ አናት ይቅረቡ.
- የፕሪንዶው ማንበቢያውን ከግድግዳው ጋራ ወደ ትልቅ የእሳት ማቀፊያ ጣውላ, ጥሌቅ የኩቲክ ማቅለጫ ወይም የመቀጣጫ ድስት ይለውጡ. እና በመጋገሪያው መካከለኛ መጋረጃ ላይ. የፕሪንዶው ፎርማኖቹን ጎኖች ጎን ለጎን ለመሙላት የኩሬን ምግብን በቂ ሞቀ የቧንቧ ውሃ ይሙሉ.
- የብረት መስኮን ይዝጉ እና ብስኩቱን ይንገሩን በጣም በጣም ቀጭን ወርቃማ ቀለም እስከሚያስቀምጡ እና መሙላት ቢደረጉም, ግን እስከ 90 ደቂቃ ድረስ በማዕከሉ ውስጥ ይረብሸዋል.
- ምድጃውን ያጥፉ እና በሩ ክፍት ቦታ በትንሹ ይከፈት. ቼስካክ ለመፀዳዳት ለአንድ ሰዓት ያህል በውሃ መታጠቢያ ገንፎ ያድርጉ.
- ከአንድ ሰዓት በኋላ ቀስ ብሎ ማቀባውን ከምድጃ ውስጥ በማስወገድ እና የፕላስቲክ ማቀፊያውን ከውኃ ውስጥ ያንሱ. በጥንቃቄ ከጣፋው ስር ያለውን ወረቀቶች በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ማንኪያውን በማቀዝቀዣ ኪስ ላይ ያዘጋጁት.
- ከመጋገሪያው ውስጥ ለመልቀቅ በኬክ አናት ጫፍ ዙሪያ ቢላ ያስኪዱ. ቼስካኩን በክፍል ውስጥ ሙቀትን ይዝጉ ከዚያም ከቆሸጠ በኋላ ቢያንስ 4 ሰዓቶች በፕላስቲክ መጠቅለያው እና ማቀዝቀዣውን ይሸፍኑት. ምሽት ጥሩ ነው.
- ጠቃሚ ምክር: በእያንዳንዱ የቅርፊት ምግብ ቤት ውስጥ ከመጥፋቱ በፊት ቢላዋዎ በሞቃው ውሃ ውስጥ ቢሮጡ እና በደረቁ የቢሮ ማጠቢያ ማጠቢያ ማጠቢያ ማጽዳት.
የቼሪ ፎርም ይለፉ:
- ቼስካኩን በማቀዝቀዝ ላይ እያለ የቼሪ ላፕላ ይሁኑ.
- ትንሽ ስቡ የተከተለ ማቀፊያ ያለው ስኳር እና 2/3 ብር ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ. ስኳር ሙሉ በሙሉ ተበላሽቶ እስኪጨርስ ድረስ ለማብሰልና ለማብሰል ይዛችሁ ከ 6 እስከ 7 ደቂቃ.
- ቼሪየሞች እና የበለሰምስት ኮምጣጤን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ እና ቂጣዎችን ሁለት እስከ ሦስት ተጨማሪ ደቂቃዎች እስኪለቁ ድረስ አልፎ አልፎ ያብስቡ.
- ቼሪዎችን ወደ መካከለኛ ሳህኖች ለማዛወር የተቀጣጣይ ማንኪያ ወይም ማወዛወዝ ይጠቀሙ.
- ኩፋሹን በሻሮው ውስጥ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, እስከ 36 ደቂቃዎች ያህል ይቀንሱ.
- ማንኪያውን ከሙቀት ያስወግዱ.
- ቸሪዎችን እና ሽሮዎችን ድጋሚ ይቀላቀሉ. ከማገልገልዎ በፊት ቆንጆ. ጥቅም ላይ ከዋለ, በጥቁር ፔሩ ውስጥ ይንቁ. በኬክ ወይም አይስክሬም ላይ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያድርብ.
ተጨማሪ ጣፋጭ የቺስኩክል የምግብ አዘገጃጀት-
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 541 |
| ድምር | 37 ግ |
| የተበላው ድካም | 21 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 187 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 345 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |