ደካማ, ሀብታም እና ምቾት የሚሆነው ይህ ቸኮሌት ምቹ የሆነ የኬቲክ አዘገጃጀት መመሪያ ሲገልጹ ወደ አእምሮአቸው ይመጣሉ. ኬክ የተሰራው ጥቃቅን ጣፋጭ ቸኮሌት እና የቫኒላ ጭማቂ ነው, እና ይህ የምግብ አሰራር ውበት ደግሞ በአፍዎ ውስጥ የተሸፈነ የተሸፈነ የጭቃ የተሰራ ስኒ ነው. የተከለከለ አመጋገብ ያለው ማንኛውም ሰው ያለ የግብዓት ወይም የስንዴ ነፃ ለሆነ ሰው የሚሆን ቀመር.
ይህ ኬክ በአንድ የዳቦ ቅርጽ ውስጥ ሊሠራና ውስጡን ጣቶች በመቁረጥ ወይም እንደ ክላብ ዙር እና በሴኬዎች የተቆራረጠ ሊሆን ይችላል. ሁለቱም እኩል ናቸው.
የኩኩት ማስታወሻ : ይህ ያልተለመደ ቾኮሌት ኬክ የአበባ ዱቄት ከሁለቱም ጣዕም እና ቅቤ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ለምርጥ ውጤቶች ቢያንስ ቢያንስ 50% ምርጥ የኮኮይ ይዘት ያለው ፕሪሎሪ ቸኮሌት ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 እንቁላል ዋላ
- 1/3 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 7 ጠርሙስ ወተት ሙሉውን ወተት
- 8 አውንስ በቸኮሌት ጣፋጭ ቸኮሌት, በጥሩ ይከተላል
- 1 ኩባያ ቅቤ, በ 16 ክፍሎች ቆርጠዋል
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በትልቅ ዳቦ ውስጥ የእንቁላል አስኳል እና ጥቁር ስኳር ጥቁር ቢጫን እና ጥቃቅን ስፖንጅን እስኪቀይር ድረስ ያነሳሱ. በትንሽ የሙቀት መጠን ላይ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ወተቱን ፈንጅ ማምጣት.
አንዴ ወተት ከአፍንጫው በጀመረ ጊዜ (የወተት ሹል ወይም ወተት እንዳይፈጭ መጠንቀቅ አለብዎት), ወተት ግማሹን ጨማቂ ወደ እንቁላል ስኳር ድብልቅ ይጨምሩ. ድብልቁን ወተቱ በቀቀደው እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ, ቀስቅሰው ይቀጥሉ, እና ጥቃቅን ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ እና ለስላሳ በሆነ ሙቀት ላይ ለ 1-2 ደቂቃ ያብቡ.
የተቆረጠ ቸኮሌትን ከ 2 ኢንች በላይ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከተቀመጠለት ሁለት ቦውላ ውስጥ አስቀምጡ. ድፍረቱ እስኪቀላቀለ ድረስ ድቡልቡል ወተቱ በቾኮሌት ላይ በማፍሰስ ቅልቅል እስኪቀላቀለው ድረስ ድብልቅ ይለወጣል. ቸኮሌት ማይክሮዌቭ ውስጥ ሊቀልጠው ይችላል ነገር ግን ቸኮሌት በቀላሉ ሊቃጠል ስለሚችል ይህን ጥንቃቄ ማድረግ አለብን.
ቅቤን እና የቫንሊን ቅቤን ወደ ኩባያ ቸኮሌት ውስጥ የተቀላቀለ ወተት ይጨምሩ እና ቅቤው ሙሉ በሙሉ ይቀባል እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል ይቀጥሉ. ፓትሪው በጣም በቀላል የጠለመ 9 ኢንች ዳቦ ወይም ክላየል አረንጓዴ ቁርስ ላይ ያስቀምጡ እና ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት ወይም ለአንድ ቀን አንድ ቸኮሌት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ኬክን ለማስገባት ለ 30 ሴኮንድ የሚሆን የጋንዳውን ታች ወደ አንድ ትልቅ የሞቀ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ. የኬሚውን ጠርዞች በስሚላ ቢላ ወይም በኩራት ስፓታላ በመጠፍጠፍ በሸፈነ ጣውላ ውስጥ ይገለብጡ. ኬክን በመስቀለኛ መንገድ ሳጥና ቀዝቃዛ አደርገዋለሁ.
ተለዋጮች:
በጣም ከልብ የበዛበት ምግብ (ይሄ ለልጆች ተስማሚ አይደለም) የሚወዱትን ተወዳጅ የንብ ማርጥ ለቾኮሌት ድብልቅ ይጨምሩ እና ይንቀሳቀሳሉ.
ይህ ያልተለመደው የቾኮሌት ኬክ ምግብ ወይም ጋንግኬ ቱ ቾኮሌት ሞለስ, ከ 6 እስከ 8 ሰጭ ክፍሎችን ያበዛል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 424 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 90 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 24 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |