ስፓጋቲ ካብኖራን ለመሥራት ፈልጌ ቢሆንም እኔ ግን ስፓጌቲ እና ክሬም አልነበርኩም. አይጦች. ከዛ በኋላ ሊሠራ ለሚችል አንዳንድ ምትኮች መሄድ ጀመርኩ. ካራክራ ያለ ደመናት ማዘጋጀት እንደሚችሉ አውቃለሁ, ነገር ግን ለግብፅ የምግብ አዘገጃጀት ቀመር እንዲጨምር የሚያደርገውን የተትረፈረፈ ብስጭት እና ቅዝቃዜ እወዳለሁ.
ፊቲካን ከፕላተይት ይልቅ እኔ የምጠቀምበት የመጀመሪያው ሃሳብ ነበር. ጉልህ የሆኑትን ዘሪያዎች እወዳለሁ. ይህ ረጅም ፓስታ ክሬም የሚመስሉ ድስቶች ጋር በደንብ ያጣምራል.
ይሁን እንጂ ለስላሳ ምትክ ምን ጥቅም አለው? ወተት ነበር (አመስጋኝ የለም), እርጎት (አይ), ቸኮሬ እና ... ማዮኔዜ! ያልተለመደው ሀሳብ ነበር, ግን ሊሰራ ይችላል. እንዲያውም ማዮኔዜ በዘይት, በእንቁላል እና በሎሚ ጭማቂ የተሠራ ነው. በፓስታ ውስጥ ጣፋጭ የሆኑ ሦስት ንጥረ ነገሮች.
ሰርቷል! ማይኒዝ (ከጭቆና ወተት እና እንቁላል ጋር) ወደ ፓስታው በመጨመር ትንሽ እና ጥብቅና የተሞላ ትንሽ ጭማቂ ያቀርባል. አንዳንድ የተጣራ ሽንኩርት እና ብዙ የአበባ ማር ተዘጋጅቶ, ፓርማሲያን የተባሉ አሳቦች የመጨመሪያውን ውጤት ጨምረውታል.
ትንሽ ለየት ያለ ንጥረ ነገር የለበሰ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለብኝ. ከዚህ በኋላ በክሬም ምትክ ለመሞከር እሞክራለሁ!
በሚያስደንቅ ነጭ ወይን ጠጅ, አረንጓዴ ሰላጣ, ነጭ ሽንኩርት , እና አንዳንድ የተጠበሰ የካሮትት ወይም የአበባ ወፍራም ጣእም ያቅርቡ. አሁን የሚያስፈልግዎት ነገር የጠረጴዛ ጨርቆችን እና ወይን ጠጅ ብርጭቆዎች ላይ የተወሰኑ ቅባቶች ነው. ምንም እንኳን አንድ ጣሊያን በዚህ የምግብ አሰራር ላይ ብስለት ሊሆን ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ቅርጫቶች ቡና
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 1 (16 አውን) ጥቅል የ fettuccine ፓስታ
- 4 እንቁላል
- 1/4 ኩባያ mayonnaise
- 3 ጠጅ ወተት ወተት
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1/2 የብር ፐርሰሸን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
መካከለኛ እርቃንን እስኪያጫው ድረስ ጥቁር ቡና እስኪሞቅ ድረስ ጥቁርና ብስለት ያድርጉ. ባክኖን ከድራማው ላይ ያስወግዱ, በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ እንዲፈስሱ ይደረጋል, ከዚያም ይንጠቁጡ. ከመጋገሚያው ውስጥ አብዛኛው ስባት ጎርፍ. ነጭውን ነጭ ሽንኩርት ላይ ጣላ እና ለ 30 ሰኮንዶች ያበስላል.
ድስቱን በጡን ውስጥ ወደ ትናንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በማስገባት ነጭ ሽንኩርት እና የቦካን ቅባት.
በከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ ቧምቧ ይዛ ወደ ጤዛ ይውሰዱ. ለመብላት ጨው ይጨምሩ, ከዚያም ፓስታ ይክሉት. ውሰድ.
እስከዚያም ድረስ እንቁናን, ማዮኔዝ, ወተት, ጨው እና ፔይን ለቦካ ሳጥኑ በትንሹ ሳህኖ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪቀላጠፍና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሸምበር ይሽከረክራል.
ፓስታው ከመብሰል, ጣት ለማድረቅ, 1/3 ኩባያ የሚሆን የውሃ ውሃ ይይዛል. ፓስታውን ወዲያውኑ ወደ ማሰሮው ይመልሱ.
ሙቀቱን ከጉድጓዱ ውስጥ ይጥፋ. ድብልቁ ፓስታውን እስኪለብስ ድረስ እሾህ ይንጠለጠላል, ለስላሳ ጨው ለማበጀት እንደ ማቅለሚያ ውሃ ይጨምራል.
የፓርማሲያን አይብ (ፐርማሲያን) ቅባት አክል እና እንደገና ጣፋጭ እና ወዲያውኑ አገለገል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 718 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 227 mg |
| ሶዲየም | 570 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 98 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 30 ግ |