የተጠበሰ ማሙል-ቦርበን ዶሮ

ይህ ጣፋጭ የዶላ የምግብ አሰራር ነው. ቡሩን (ቦርበን) በጣም ግልብ ቢመስልም ለዶሮ ጡቶችም አስደናቂ ጣዕም አለው. በሚወዷቸው የተጠበቁ ጎኖች ይደሰቱ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 4-6 የዶሮ ጫማ (እኩል)
• 1 ጨው / 5 ሚ.ሌ. የባህር ጨው
• 1/2 ስ.ፊ./2.5 ኤም ኤል ጥቁር ፔሮ
• ለ Marinade / Sauce:
• 1 ኩባያ / 240 ሚሊ ሊትርፍ ሽሮፕ
• 1/4 ስኒ / 60 ሜል ቡር
• 2 tbsp./30 ሚ.ሌ. ውሃ
• 2 tbsp./30 ሚ.ኤል. የወይራ ዘይት
• 1 tbsp. 15 ማይል አኩሪ አተር
• 1-2 ኩፋያዎች (ነጭ ሽንኩርት)
• 1 ቶፕ / 5 ሚሊ ሊትር (የደረቁ)
• 1 በሻይ ማንኪያ / 5 ማይል ፓርቲስ (የደረቃ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በአመድ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች, ቅጠሎች, ቦርበን, የአኩሪ አተር ውሃ, የሜፕል ሽሮፕ እና የወይራ ዘይት. ድብልቱን በግማሽ ይከፋፍሉት. በድብል ግማሽ ላይ ዶሮን ወደ ጎድጓዳ ሳጥና በደንብ ይልበስ. ለ 2 እስከ 3 ሰዓታት ይሸፍኑ እና ይቁሙ. ጥሬው ድብልቅ በትንሽ ምድጃ ያስቀምጡ እና ብዙ ጊዜ በማንሳት ለ 8-10 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያፍስሱ. ከሙቀት ያስወግዱ. ከማገልገልዎ በፊት ሽልማት ሊያስፈልግዎ ይችላል.

ለቀላል ሙቀት የቅድመ-ሙቀት መስጫ ማሞቂያ. ዶሮን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ እና ማርሚደትን ያስወግዱ.

ዶሮን በቅመም ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም ስጋ ወደ ውስጣዊው የሙቀት መጠን እስከ 165 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ እስከሚደርስ ድረስ. አንዴ ከተቀላቀለ, ከሙቀቱ ያውጡ እና በቀዝቃዛ ስጋ ጋር ያቅርቡ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	2862
ድምር	149 ግ
የተበላው ድካም	40 ግ
ያልተበላሸ ስብ	62 ግ
ኮሌስትሮል	837 mg
ሶዲየም	1,902 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	87 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	266 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)