በመከር ወቅት በፈረንሳይ ገጠራማ አካባቢ ዙሪያውን ይንዱ, እናም በሁሉም ቦታ ዱባይ እያደገ ይሄዳል. በፈረንሳይ የ Thanksgiving በዓል ባለማክበሩ, እነዛ ክብረ በዓላት ለዚህ በግልጽ አይደለም. የለም, ዱባው የፈረንሳይ የብርቱካናማ እቃ ነው እና በደንብ ስለሚያስቀምጡ, በመኸር ወቅት እና በክረምት የመመገቢያ አቀማመጦች ይታያሉ. ወደ ኩኪዎች እስከ ኩኪዎች ድረስ ምግብ ያገኛሉ .
ይህ ጥንታዊ የፈረንሳይ ፓምፕኪያን ሳፕ አፕሪየም ሬድ ፎርሚድ አንድ ዓይነት ነው ይህ በጣም ቀላል ነው, በጣም ቀላል ነው, እና ሾርባው በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቀርባል, በቅርብ አመቱን ሙሉ ይበሉታል. እጅግ በጣም ጤናማና የተመጣጠነ ምግብም ስለሆነም ስለሱ ምንም አልወደውም.
ሾርባው ለስላሳ ምሳ ወይም ቀለም ላለው ቀለል ያለ ምቹ ጣፋጭ ምቹ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው. እውነተኛው ህክምና እንደ ጣፋጭነቱ ለመዘጋጀት ቀላል እና የተሟላ መሆኑ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ተጨማሪ ዱቄት የወይራ ዘይት 2 ጠርዞች
- 3 መካከለኛ ሾርባዎች, ቆንጆ
- 2 የጡብ ጭልፊት, በጥንቃቄ የተቆረጠ
- 5 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- 1 መካከለኛ ዱባ (ጥቃቅ 3 ፓውንድ), የተለጠፈ, የተዘራ እና ክንድ
- 3 ትላልቅ ድንች (በግምት 2 ፓውንድ), በጠፍጣፋና በቡድ
- ½ ስኒ ከባድ ክሬም
- ¼ የሻይ ማንኪያ ገመድ ጥቁር ፔንዱ
- ጨው, ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የወይራ ዘይቱን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ቀስ አድርገው ይሞጉ. የተቆረጡትን ሾጣጣዎች እና ነጠብጣቦች ትንሽ ወፍራም እስኪሆኑ ድረስ ይደምሩ. የተቀነሰ የጡንቻን ሽርሽር እና ለጥቂት ደቂቃዎች ተጨማሪ ንዝረትን ይጨምሩ (አትክልቱን ወይም ሾርባውን ላለመቅጠን ተጠንቀቅ).
የዶሮ እቃውን, ዱባውን እና ድንቹን ከመጋገጫው ጎድጓዳ ላይ አኑረው ወደ ነዳጅ ማሽላ ያመጡ. አትክልቶቹ ለ 35-50 ደቂቃዎች ቀስ ብለው እንዲቀልጡ ይፍቀዱ, ወይም ቢላዋ ቢወረውሩ ዘንበል ይላሉ.
ዱባው ለስላሳ ነው, ወይም የተከተፉ ሾርባዎች እምብርት ናቸው.
ሾርባውን በሶርሞፕ ማቀነጫ, በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ወይም በቶሚሞክስ በመጠቀም ሙሉ ለሙሉ እስኪያልቅ ድረስ.
ሾርባን ወደ አንድ ትልቅ ድስ ይለውጡ, ትንሽ ሙቀትን ለመቀነስ እና ሾርባውን ለመጨመር ሙቀቱን ወደኋላ ይለውጡት.
በከባድ ክሬም እና ሙቀት ውስጥ ይንቁ.
ሾርባው በጨው እና ፔንታ ወደ ጣዕምዎ ይለውጡ. በጋምጣጣ ሳህኖች ወይም ምግቦች ውስጥ በቀዝቃዛው የባርኔጣ ማቅለጫ ውስጥ በሉ.
ይህንን ሾርባ መቀባትና ለስላሳ እምብርትዎ ይህን ያህል ማብሰል የማይፈልጉ ይመስላሉ, በጣም ጥሩ ነው.
ዱባ ዱቄትን ለማቆም
ሾርባው ሙሉ በሙሉ ቅዝቃዜ እንዲፈጠር ይሂዱ ከዚያም ወደ ክፍሎቹ ይካፈሉ. ሾርባውን በ "ማቀዝቀዣ ሻንጣዎች" እና በረዶ ውስጥ አስቀምጡ. ሾርባ እስከ ሁለት ወር ድረስ ይቆያል. ለንጽህና ለመቆረጥ, ጠንካራውን ሾርባን ወደ ትላልቅ መጋገሪያዎች በማቀነባበሪያ ውስጥ ቀስ ብሎ ማፍሰስ, ከዚያም በማቅለሙ በፊት ጥሩ ቡም ይስጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 342 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 22 ሚሜ |
| ሶዲየም | 474 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 51 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |