ሃድኮክ ምግብ ለማብሰል ቀላል እና ቀለል ያለ ዓሣ ሲሆን በቤተሰቤ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው. እነዚህ የተጋገሩ የሃዝድ ዶቼ (ወይም ኮድ) በቀላል ዳቦና በጡብ የሚነፉ ናቸው. ዳቦው ቅቤ እና ቅቤን ለማጣፈጥ ትኩስ ዕፅዋትን ይጠቀማሉ. ብዙ ወፍራም ክሬም በሀዲድ ዶቃዎች ላይ በከፍተኛ ጥራቱ ላይ ይደርሳል.
ይህ ጣፋጭ የተጋገረበት ሃሽዶክ ድንች ዕለታዊ ምግቦችን ድንች ወይም ሩዝ እንዲሁም የጎን ተክል ወይም ሰላጣ ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውዶች የሃክ ዶክ ወይም ኩድ ፊቂዶች
- ጨውና በርበሬ
- 3 ነጭ እንጀራ
- 1/3 የብር ፐርሰሸን አይብ
- 1 በሻይ ማንኪያ ማኮብለብ
- 1 ጠጠር ተከፍሏል
- ፓሰል
- 1 ሾርባ እንደ ፍራሽ እና ዘይት የመሳሰሉ ትኩስ ቅጠላቅቀሎች
- 5 ቅባቶች ቅቤ, ቀለጠ
- 1/3 ስኒ ከባድ ክሬም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- የዓሣ ቅርጫታዎችን ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- አንድ ጥልቀት ባለ 2-ሳር ቂጣ ጣፋጭ ምግብ ቅባት ያድርጉ.
- በተዘጋጀ ማበቢያ ማቅለጫ ውስጥ የዓሳዎቹን አይነቶችን ያዘጋጁ እና በጨውና እርጥበት ይንፉ.
- በምግብ አዘጋጅ ውስጥ, ዳቦውን ፓርማሲያንን, ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ እና ዕፅዋት ይዝጉ.
- የዳቦውን ቅባት ወደ ጎድጓዳ ሳጥና በቆሎ ቅቤ ይቀዳል.
- ከዓሳዎቹ ላይ የከብት ምግቦችን ያፈስሱ. ከሁሉም በላይ የቀዘቀዘ ክሬም.
- ክብደቱን በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ወደ 30 ደቂቃዎች, ወይም ዓሣው በቀላሉ በሸካው እስኪነካ ድረስ ይሞቁ.
ጠቃሚ ምክሮች
- ዓሣው ሲጠናቀቅ በቀላሉ ሊወጣ ይችላል. ለመሞከር, የመንከሩን ዘንዶች በትንሹ ማዕዘን ውስጥ በሚገኘው ትናንሽ ጥይት ክፍል ውስጥ ያስገቡ. መንሸራቱን ጥቂት በመያዝ ጥቂት ዓሣዎቹን ለማውጣት ሞክር. ድባብ እና ብሩህ መሆን አለበት.
- በቀን ውስጥ የቆየ ዳቦ ይዘው የዳቦ ዳቦ ቅባት ያድርጉ. ቂጣውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይለውጡ እና በሸክላ ማብሰያ ቧንቧዎች ላይ የጅራፍ ወይንም ጥራጥሬዎች እንዲሰሩ ያድርጉ. ዞፕ-በቅርጫት መያዣዎች ውስጥ እስከ 6 ወር ድረስ የቆሸሸውን እቃ ማለቅለቅ. ለስላፍ ፍሬዎች, ለስላሳ ቦልሶች እና ለሳር ጎጆዎች በሚፈልጉበት ጊዜ የዳቦ እንጀራ ይቀርባል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 416 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 162 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 561 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 39 ግ |