የጨው ውሃ ታፍሪ ለስለስ, ለስላሳ ጥንካሬ, ለቁስል ቀዛፊ ቀለም ያላቸው እና ማለቂያ የሌላቸው የሚመስሉ ልዩ ጣዕም ያላቸው ክረምት ነው!
ቀጫጭን ማጥፋት ትልቅ ስራ ነው, ረጅም ስራ ደግሞ, እናም ከተቻለ, ለማገዝ አንድ ጓደኛ ወይም የቤተሰብ አባል ይቀጥሩ. ስራው ፈጣን እና የበለጠ ደስታን ያደርገዋል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 አውንስ ውሃ (1/2 ስኒ)
- 11 ኦውንስ ቀላል የፍራፍሪክ ሽሮፕ (1 ኩባያ)
- 14 ኦውንዝ ስኳር (2 ኩንታል ስጋን)
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኦውንስ ቅቤ (2 ጠርሞኖች)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጠርሙስ ጣፋጭ
- 1 ኦውንር የማርሽማ ክሬም (1/4 ስኒ)
- ከ 3 እስከ 4 የሚያህሉ ፍጥነቶች የምግብ ቀለም ማቅለሚያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ያልተጠበበ ማብሰያ ቧንቧ መያዣ በሸክላ የተሸፈነ ሉህ ይፍቱ.
- መካከለኛውን ሙቀት በ 4 ዎቹ ማቀዝቀዣ ውስጥ ውሃ, የበቆሎ ሽሮፕ, ጥራጥሬድ ስኳር እና ጨው ይደምሩ. ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ ይንቃዎቱ, ከዚያም የስኳር ክሪስታሎችን ከመፍጠር ለመዳን የጡን ጎኖቹን እርጥብ ብሩሽ ለማድረግ ይጥሩ. የስኳር ማጣሪያው ወደ ሙል ሲመጣ, የከረሜላ ቴርሞሜትር አስገባ.
- ቴርሞሜትሩ 255 እጥፍ (123 ሴ.ግ) እስኪደርስ ድረስ ያለምንም ማቀጣጠል ይጠቅሙ . ይህ የሙቀት መጠን በጣም አስገራሚ ለስላሳ እና ደማቅ ጭጋግ ያመጣል. ቆንጨፋ መቆጣጠሪያዎትን ከፈለክ ለ 260 ፍርኬት ለመካከለኛ ድሪም ለታች ወይም ለተሸከመ ጭቃ ላለው ለ 265 ፈርስ ማብሰል. አንዴ በተገቢው የሙቀት መጠን ውስጥ ሙቀትን ሙቀትን ከእሳት ይላኩት, ቅቤውን ይጨምሩ እና ቅቤን ይጨምሩ, ቅቤ ይቀንሳል እና ሁሉም ነገር በደንብ የተቀላቀለ ነው.
- ከረሜላውን በመጋገሪያ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ይፋ ይሂዱ. የጋግሞውን ክሬም እና የምግብ ቀለሞች ከላይ አክል. ከረሜላዎቹ እስከ 5 ደቂቃዎች አካባቢ ከ 10 እስከ 10 ደቂቃዎች ያህል ቅዝቃዜው እስኪቀላቀል ድረስ ሻጩን ማቀዝቀዝ. ከሻማው ጫፍ በታች ስቴፕላላይን ይንጠፍጥሙ እና በመሃሉ ላይ, በማሾሃፍ ክሬም ላይ, እዚያው ሌላውን የከረሜራውን ጠርዝ ወደ ማእዘኑ ያጥፉ, አነስተኛ እቃዎችን ያደርጋሉ.
- እጆችዎን ለመጠበቅ የፕላስቲክ ጓንቶችን ያድርጉ, እና ጓንትዎን በማይመች መርጫ ቧንቧዎን ያርጉ. ከረሜላውን ያሰባስቡ እና ጋላዉን አንድ ላይ ይንከባከቡት.ሁለቱም እጆቸዉን ከረሜላቸዉን ይይዙ, እጆቸዎን ይዝጉ, እና ከረሜላዎቹ መካከል በሁለት መካከል ገመድ ይጎትቱ. እጆችዎን አንድ ላይ ይመልሱ, ከረሜላ ጋር አንድ ላይ ያጣምሩ, እና የመጎተት ሂደቱን ይድገሙት. መጀመሪያ ላይ ትፍታቱ ይንገፈገፍና ይወድቃል, ነገር ግን መንቀጥቀጡን ሲቀጥሉ ይቀዘቅዛል እናም ለመንከባለል ጠንከር ያለ እና ቀላል ይሆናል.
- የቅርጹን ቅርጽ በደንብ እስኪያድጉ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ጭጋግ ወደ ማያ ጎትተው መሳብዎን ይቀጥሉ እና ለመሳብ አስቸጋሪ ይሆናል. ወደ ሂደቱ መጨረሻ ጎን ለጎን ከጎረጎቱ ጎን ለጎን የሚመጡትን ድንበሮች ማየት ይጀምራሉ. ይህ ታፍሪ ዝግጁ ነው የሚል ምልክት ነው.
- አብሮ መስራት ይበልጥ ቀላል ለማድረግ እንዲረዳው ታፍኒን ወደ አራተኛው ክፍል ይከፋፍሉት. ሾጣጣውን ከ 1/2-ኢንች እኩል ረጃጅም ባለ ቀጭን ገመድ ያስቀምጡት. ቀዝቃዛ የኩሽ ቤቶችን ወይም አንድ ቢላዋ ወደ ትናንሽ የ 1 ኢንች ቁርጥራጮች ለመቀነስ እና ከቀሪው ጭፍላ ጋር እንደገና ይጠቀሙ.
- ቆንጆ በወረቀቱ ወረቀቱ ቅርጽ እንዲይዝ እና እምቅ ላይ እንዳይጣበቅ ለማገገም ማንቆርቆሪያውን ይጥረጉ. የጨው ውሃ ታፍሪ እስከ ሁለት ሳምንታት በሚደርስ የሙቀት መቆጣጠሪያ ዕቃ ውስጥ በአየር ሙቀት ውስጥ መቀመጥ. ረዘም ላለ ጊዜ መቆየት ይችላሉ ነገር ግን ከጊዜ ወደ ጊዜ ለስላሳ እና ለስላሳ ጥንካሬዋን ማጣት ይጀምራል.
ልዩነት: - የተበጣጠለ ታፍሪን ለማዘጋጀት, ሁለት የጋጋ ቅጠሎችን ማዘጋጀት, እና የስኳርነቱን ሽፋን በመካከላቸው ተካፈሉት. በእያንዲንደ ቡዴን ማራገጥ ክሬም ውስጥ ግማሹን ጨምር እና በላሊው ሊይ የተሇያዩ ቀሇምችን አክል. እያንዳንዱን ስብስብ በተናጠል ይዝጉ እና ረጅም ቀጭን ገመዶች ይሽከረክሩ. የተለያዩ ቀለም የተቀቡ ቀጫጭኖች ገመድ በጣጠሙ, ከዚያም ቀለሞቹ እስኪቀላቀል ድረስ ቀለል አድርገው ይምቷቸው. የተበሳጨው ጭጋግ እንደተለመደው ቆርጠው ይከርሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 113 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 17 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |