"ምግብ የተበላሸ" ምግብን ለመያዝ ታስቦ የተሠራ ትንሽ ንድፍ ያመጣል, ትንሽ ቅልጥፍና ያለው ከሆነ, ያ ጥሩ ነው የበለጠ ጥሩ ነው. በአጭር አነጋገር ምግብ የተቀመጠ ምግብ የሚዘጋጅበት ቦታ, የት እንደሚጓጓ እና የት እንደሚበዛበት የሚያጠቃልል ጂኦግራፊያዊ አካባቢ ነው. በውስጡ የሚያድጋትን መሬት, የሚጓዙባቸውን መስመሮች, የሚንከባከቡ ገበያዎች የገበሬዎች ገበያዎች ወይም ሱፐር ማርኬቶች, እና የሚያክሉት ገበታዎች ናቸው.
በአጭሩ አንድ ምግብ የተበላሸ የምግብ ወይም የምግብ አይነት ሁሉ ነው.
"የታሸገ ምግብ" ታሪክ
ለመጀመሪያ ጊዜ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ጥቅም ላይ የዋለውን የምግብ አቅርቦት ዓለም አቀፍ ፍሰት ለመግለጽ "ምግብን" ማዘጋጀቱ በቅርቡ በአካባቢያዊ እና በአከባቢ የምግብ ስርዓቶች እና ይበልጥ ዘላቂ የሆነ የምግብ እህል እና የምግብ አቅርቦትን ለመፍጠር ጥረት ተደርጓል.
ዘመናዊው ምግቦች
የአካባቢው ወይም ክልላዊ "ምግቡ" በተለያዩ መንገዶች ሊገለጽ ይችላል. ለምሳሌ ያህል ቀላል 100 ማይል ራዲየስ በአብዛኛው " የአካባቢውን ምግብ ይብሉ " ዘመቻዎች ላይ ጥቅም ላይ ይውላል. እነኚህ ህዝቦች ለአንድ ህዝብ የተዘጋጁ ምግቦችን ለመወሰን እና ለመወሰን ሙከራ ያደርጋሉ (ወይም ቢያንስ ቢያንስ ምግባቸው ምን ያህል እንደሚራባ ዞር እንዲሉ ለማድረግ አንዳንድ መመሪያዎችን ይሰጣሉ).
ተጨባጭ እና ዘላቂ የምግብ ማቅረቢያ ንድፎች የመጓጓዣውን ርዝማኔ እና ምቾት, የጂኦግራፊያዊ ስርጭትን, የትኛውም የተፈጥሮ የውኃ አካላት እንዴት እና እንዴት እንደሚጓዙ, እና በተፈጥሮ የሚገኝ የምርት ምርታማነት ግምት ውስጥ ያስገባሉ.
ይበልጥ ውስብስብ የሆኑ የምግብ ዓይነቶች ሞዴል የሆኑትን የተለያዩ የማዳበሪያ አይነቶች, የእርሻ ተፅእኖዎች, ማህበረ-ኢኮኖሚያዊ ኢኮኖሚያዊ ሁኔታ ከመውደጥ አኳያ, በአካባቢው ተትረክባቸዉ የሚከሰቱ ተፅእኖዎች, እና ሌሎችም በጠቅላላው የንፅፅር / ምግብ በሚመገበው እና በሚመገበው አካባቢ ላይ ተጽእኖ ያሳድራል.
የተለያዩ አይነት ምግቦች
ብዙውን ጊዜ ብዙውን ጊዜ ምግብን በአብዛኛው የሚጠቀሙበት አንድ ሕዝብ የምግብ ፍራፍሬውን ለመለየት ነው, አንድ ዓይነት ምግብ የሚያቀርብበትን አካባቢ ለማመልከት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በተለይም እንደ ወተት ወይም አንዳንድ ትኩስ ምርቶች ያሉ የአከባቢ ምርቶች ይህ እውነት ይሆናል.
የተለያየ ምግቦች ካርታዎች የተለያዩ ምግቦቻቸውን ከየት እንደሚመሩም ሊወዳደሩ ይችላሉ, እንዲሁም ተመሳሳይ የሆኑ ምግቦችን ትላልቅ እና ትናንሽ ተፅእኖዎችን በማነፃፀር በተለያዩ አካባቢዎች ይዳረሳሉ.
በዘመናዊ ስርዓቶች ውስጥ, ምግቦች ሰፊና ተንጠልጣይ ሊሆኑ ይችላሉ, የአከባቢው ምግቦች በአገሪቱ እና በመላው ዓለም እየተዘረጉ. የምግብ ዓይነቶችን መፈተሽ እና እነሱን ማነፃፀር የተለያዩ ህዝቦች የምግብ ፍላጎት ማሟላት በሚችሉበት ጊዜ ይበልጥ ዘላቂነት ያላቸውን አካባቢዎች ማግኘት የሚችሉበት አንዱ መንገድ ነው.