ሳልሞን ፈሳሽ ስፕላላክስን ለማዘጋጀት በጨው , ስኳር, ፔንክ, ዘይትና ስኳር በፍጥነት ይድናል. ሳልሞን በተቻለ መጠን ፍጹም አዲስ መሆን አለበት. ምግብ ማብሰል አያስፈልግም. እቅድ አውጣ - ይህ ሶስት ቀናት ይወስዳል. ለግፈሽ ፓራድ ፓርቲ ጥሩ ምርጫ የሆነ የተራቀቀ አፕቲቭ (Gravlax) ነው.
ይህ የምግብ አሰራር ከ "ዓሳ: የመግዛት እና የማብሰል ሙሉ መመሪያ" በተሰኘው ማርክ ቢቲማን.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 3- ከ 4 ፓውንድ የሳልሞን ሰል (ከጽዳት እና ጭንቅላት በኋላ,
- 3 ጨው ጨው
- 2 ጠርሙስ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
- 1 የቡሽ መመረዝ (በግምት, በቆነጠጥ እና ሁሉም)
- 1 ጠርሙስ መጠጥ (ብራንዲ, ጂን, የውሃ ጣፋጭ, የሎም ቮዶካ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሳልሞኖችን አስቀምጧቸው ወይም ዓሣ አስጋሪዎች ለእርሶ እንዲመገቡ ያድርጉ. ዓሣው መመዘን የለበትም.
- በሁለቱም ግማሽዎች, ቆዳ ወደ ታች, በሳጥን ላይ.
- በጨው, በስኳር እና በርበሬ እርጥበት, ሰልፉን በአሳማሽ ላይ በማሰራጨትና በመጠምጠዣው ላይ ብረሀት.
- እንጉዳዮች በአንድነት እና ከጅራት ወደ ጅራቱ ከኋላ ይለጥፉ.
- የሳሊን "ሳንድዊች" ከሌላ ጠፍጣፋ ሸርላ እና ትንሽ ወርድ ጋር የሚመሳሰል ነገር - ለምሳሌ ያልተከፈተ የቡና ወይም የባቄላ ማሰሪያ. ማቀዝቀዣ.
- ፓኬጆቹን በየ 12-24 ሰዓት ውስጥ ይክፈቱት, በውስጥም ሆነ ከውጭ ጋር የተከማቸው ጭማቂዎች.
- በሁለተኛው ወይም በሦስተኛው ቀን ስጋው የተንጠለጠለባቸዉን ሲነካዉ ሳልሞኖች ሲሳሳቱ - በመድልዎ እና ቆዳዉ ላይ - እንዲሁም በጠንካራ ዳቦ ወይም በፖምፔኒቸል እና የሎም ጥብሎች ያገለግላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 306 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,833 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 36 ግ |