ጥሬ ፍራሽ በአብዛኛው ከተዋሃዱ የፍራሽ ጨዋታዎች ከተሰራባቸው አብዛኛዎቹ ሰላጣዎች ይልቅ እጅግ የላቀ ስኳር እና ጣዕም ይሰጠዋል. ይህ ዘዴ ቅጠሉን በቀስታ እየቆሰሰ ነው, ስለዚህ ቅጠሎቹ ጠጣር እና አጥንት አይደሉም. እና ስለ ልብስ አልባ አይሁን. ጥሬው ሳይንከባከበው ከተቀመጠበት ጊዜ ጀምሮ በየአካባቢያቸው ወፍራም ሰላጣዎች ላይ ከሚገባው ያነሰ የአበባ ስጋ ላይ እጠቀማለሁ.
ለዚህ ሰላጣ ጥሬውን ያህል በተቻለ መጠን ለማሞቅ ይሞክሩ. ይህን ለመምጠጥ ማይክሮፐንኔር ሰሃን ይሠራል, ወይንም ትናንሽ ቀዳዳዎች በመሳሪያ ሳጥንዎ ላይ ይጠቀሙ. እንደ ፓርሚጋኖ-ሬጄጂዮ, ግና ፓዳኖ , ደረቅ ጃክ ወይም ማንኛውንም የፔኮሮኒ አይነት አንድ ጠንካራ አይብ ይጠቀሙ.
የቱስካን ካሌ (ላኪቶ, ካቫሎ ኔሮ, ጥቁር እና ዳይኖሰር ተብሎም ይጠራል) በአብዛኛው ለዋቲ ስኳር ይጠቀማሉ. የቱስካን ካላ ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው እና ቅጠሎች ያሏቸው ናቸው. ይሁን እንጂ ከቁጥ ያሉ ዝርያዎች ከቁጥቋጦ ቅጠሎች ይልቅ ለስላሳነት ይዋልላቸዋል, ይሁን እንጂ ይህ ዓይነቱ ኩርንችት ጥሬ እምብርት እንዳይነካው አያድርጉ. ሰላጣውን ይልበሱ እና ወደ አንድ ሰዓት ያህል ፈስሰኪ ውስጥ ይቀመጣሉ. ረዘም ባለ ቁመት, ቅጠሎቹ ይበልጥ እየቀነሱ ይመጣሉ. ካሌ የአመጋገብ የኃይል ምንጭ እና ጥሩ የቪታሚኖች A, C እና K እና የመዳብ, ፖታሲየም, ብረት, ማንጋኒዝ እና ፎስፎረስ ያሉበት ጥሩ ምንጭ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የጎል ቅዝቃዜ (በጣም በትንሹ የተቆራረጠ)
- 2 የሶላሚን ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የዝሆን ጥርስ (በትንሹ የተቆራረጠ ወይም በጥሩ የተከተፈ)
- 1/8 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው
- 1/4 ኩባያ የተጠበቀ ደረቅ ባይስ (ለበርሜቶች ጭምር - እንደ ፓርሚጋኖ ሬጌኖ, ግና ፓዳኖ, ፓከሮኖ ወይም ደረቅ ጃክ በትክክል ይሠራል)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ለውዝ
- 2 ኩንታል የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተቆረጠውን ግዜ በትልቅ የሳላ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ.
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህን የሎሚ ጭማቂ, ድቀም እና ጨው ይጠቀማሉ. የሾርባውን ጣዕም ለቅጽበት ለማበላለጥ ይህን ድብልቅ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- የተመሰለውን አይብ አክል. በዘይቱ ውስጥ ያፋጥኑ.
- በድሩ ላይ ለመልበስ እና በጥሩ መሳብ. በሳባው ላይ ተጨማሪ አይብ ይበል. ወዲያውንኑ ያገለግሉት ወይም ሰላጣውን ለአጭር ጊዜ እንዲለብሱት ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 126 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 51 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |