ፒትልስ ወይም ሳክሱኒዮ በጃፓን እንደሚታወቁት በጃፓን ምግብ ውስጥ ላሉ ምግቦች በጣም አስፈላጊ ናቸው. ምንም ዓይነት ጣዕም ወይም ንጥረ ነገር ሳይኖራቸው ሁሉንም አይነት የዶሮ ዓይነቶች ይጠቀማሉ. ብዙውን ጊዜ ትስኩሞኖ በሩዝ ምግብ ወይም በቢንቶ (ምሳ ምግቦች) ያገለግላል, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ለማንኛውም ምግብ, ቁርስ , ምሳ ወይም እራት ተቀባይነት ያለው የጎን ምግብ ነው.
በሱፐር ማርኬት ውስጥ ለሽያጭ የቀረቡ የጃፓን የዴይከን ራዲየል ዘሮች አሉ, ነገር ግን የዴይከን ራዲል ዶትሪስ በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊሠሩ ይችላሉ. እነዚህ ጣፋጭ, ቀጭን እና ቅዝቃዛ የጃፓን ዳይከን ዶሮዎች አንድ ዓይነት ናቸው, አማካዩ የቤት ውስጥ ሙሽሬ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በቀላሉ ሊንሸራተት ይችላል, እና እንደነዚህ ያሉት ትንሹ የጎን ጣፋጭ ምግቦች በፍጥነት "ሞኝ" በቤትዎ የተሰራ የጃፓን ምግብ.
በቂ የቤት ውስጥ ጃፓን በቤት ውስጥ ካገኙ ይህ ምግብ በጣም ቀላል ነው. ከጥቂት መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች ጋር እና ወደ አዲስ አበባ የጃፓን ዳይከን ገበያ በመሄድ ወደ ገበያ አዳራሾች በመጓዝ ወደ ተለመደው ጣፋጭ ምግብ ይደርሳሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ዳይከን (የጃፓን ራትስ)
- 3/4 ስኒ
- ስኳር
- ሩዝ ኮምጣጤ 3/4 ብር
- 1 ጠርሙስ ጨው
- የደረቀ ኩንቡ ደሻ ዱቄት 1/2 ጠጠር
- 2 ጠርሙሶች
- ምክንያት
- 1 የሻይ ማንኪያ wagiri ደረቅ ቀይ ቺሊ ፔፐር (ክብ ስሎዎች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ኣትክልት መጠቀምን በመጠቀም, የዶይከን የውጪውን ክፍል በቀስታ መታጠብ. ቅጠላማ አረንጓዴ አናት አስወግድ.
- የአትክልት ቆርቆሮን በመጠቀም, ቀለል ያለውን የዲይከን የቆዳ ቆዳ ይሻገዋል.
- ዳይከንን ወደ ሁለት ኢንች ርዝመት ያላቸው ረዣዥን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ከዚያም ደማቅ የሆኑ ጥራዝ ውስጥ ይሽጡ.
- የሚርገበገብ ዱባውን ያድርጉት. ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ ስኳንና ሆምጣጤን ያዋህዱ. ምክንያቱም በስኳር የሙቀት መጠኑ በቀላሉ ሊበሰብስ ስለማይችል ሁለት አማራጮች በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ሊጣመሩ እና ስኳር እስኪፈስ እስከሚቀጥለው አነስተኛ እስከ መካከለኛ ሙቀት ምድጃውን ማሞቅ ይቻላል. ወዲያው ከዋጭ አስወግድ.
- ስኳር እና የፍሬን ድብልቅ ቅዝቃዜ እንዲፈቅዱ እና እንዲፈቅዱ.
- ቀጥሎ የቀረውን ቅመሞች (ጨው, ደረቅ ዳሺ ዱቄት, እና ለስለስ) ወደ ማራጊው እቃ ማራገፍ. ለማጣመር በደንብ ይቀላቅሉ. ሙኒክ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ፍቀዱለት.
- ለመቅመስ ንዋሪዎችን በሊጋሪ እና ደረቅ ቀይ ቀለም ይቀቡ. ምንም ዓይነት ቅባት ላለመሆን ከፈለጉ ጣሉ.
- የተጣራ የዴይከን ራዲሽ ቁርጥራጮች ወደ ጥጥ በተጣራ የፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ይጨምሩ. በዲይካን ቁርጥራጮች ላይ ማራግዳውን ለመንከር እና እቃው እንዲዘጋ ያዙ. ሻካራዎቹ በቤት ሙቀት ውስጥ ለአንድ ቀን ሊቦዙ ይችላሉ. ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- የዴይከን ዶሮዎች ለአንድ ስምንት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያሉ.
የምግብ ቅደም ተከተል ጠቃሚ ምክሮች : የዲይከን ሙዝ የበለጠ እየቀነሰ ይሄዳል, የበለጠ ጣዕም ነው!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 67 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 704 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |