ከዚህ በፊት እንዲህ ብዬ ነበር. እንጀራ እወዳለሁ. ሁሉንም ዓይነት ዳቦ እወዳለሁ. ከቻልኩኝ ቀኑን ሙሉ እበላዋለሁ.
በዚህ በበጋ ወቅት በተወሰኑ የተለያዩ ባርብቶች ላይ ተገኝቼ ነበር, እናም የዶል ዳቦ ጉዞውን እንደቀነሰ አስተውዬ ነበር. ሰዎች የበቆሎ ዳቦ ይወዳሉ. Heከ! የምራውን ዳቦ እወዳለሁ.
አንድ ነገር ለመተርጎም አንድ ነገር መስራት ይቻል እንደሆነ አስብ ነበር. የግሪክ ቅቤ በቆሎው ውስጥ እንዳለ የግሪክ ቅቤ እንደ ሆነ እኔ አውቃለሁ, ነገር ግን ለእኔ, የዶልማ ዳቦ እና አይብ በጋራ ሲሰሩ አልሰማሁም.
ስለዚህ ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ለመውጣት ወሰንኩና የተለመደው የዶሎ ዳቦ ከምንለው ጋር አንድ አይነት ነገር ፈጠረሁ.
ማድረግ ከፈለጌው ነገር ውስጥ አንዱ በሴሚሊን ዱቄት ውስጥ ተቀላቅሎ ነበር. የትርፍሊን ማራቢያ እወዳለው እና ለ MOUSSAKA እና PASTITSIO ጭንቅላቶች ( bechamel ) እጠቀማለሁ . የእሱ ጣዕም ደስ ይለኛል.
የግሪክ-እርጎን መጠቀም እንደፈለጉ ማድረግ የሚቻል ይመስለኛል, ለደረጃው የቅመማ ቅጠል (ማር) ቆርቆሮ በመጻሕፍት ውስጥ ሌሎች ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ተጠቀመ. (በትክክለኛው መንገድ ላይ እንደሆንኩ አስብ ነበር). ለጥቂት ጣፋጭ ጣዕም ጨርቅ (ቫልኬን ምንም አልሆነም) እና ለሽምግሙ አልማዝ አክሰናል.
በእርግጥም ፈጽሞ የፍራፍሬ ምግብ አላየሁም. በዚህ ጊዜ ግን ከምግብ ላይ እነዚህ ትናንሽ ስጋዎች በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ወደ በረዶነት የተሸፈነ ውጫዊ እይታ ፈጥረዋል - ማንም ይህን ተመልክቶ ያውቃልን?
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, የተወሰኑ ቅቤ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲመጣ ያድርጉት. የበቆሎ ቂጣው ሲጠናቀቅ አንድ ቁራጭን ቆርጠህ በቦታው ላይ አስቀምጠው. ከክፍሉ የንፋስ ቅቤ ቅቤ ላይ ውስጡን ይዝጉትና በላዩ ላይ ይቅቡት - ወደ ፍጹምነት ሲቃረብ ይመልከቱ. ይደሰቱ - እንኳን በደህና መጡ :)
PS. በተጨማሪም ለመጥቀስ ፈልገዋል: የመጀመሪያውን ክፍል ካገኙ በኋላ, ሌሎችን ለማስወገድ እና ለማገልገል በጣም ቀላል ናቸው. በተጨማሪም, በትክክል ባይከማች, በሚቀጥለው ቀን ከባድ ሊሆን ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/3 ስኒ ቅቤ
- 2 ጨው ስኳር
- 1/4 የቪጋን የቫኒላ ጨው
- 1/2 ስባሽ ያልተለመደ የአልሞንድ ወተት
- 1/2 ኩስን የግሪክ ዶግ
- 1/4 ስፒክ ስካርድ ሶዳ
- 2 እንቁላል
- 2/3 ኩባያ በቆሎ
- 2/3 የሶስት ኮንቺን ዱቄት
- 1/4 ስፕሊን ጨው
- 1 በእጅ የሚረዱ አልሚዎች (ቆዳ, የተሰነጠቁ ወይም የተጨቆኑ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ኤው.
- በትንሽ መካከለኛ የሸክላ ድስ ላይ በአማካይ ሙቀት ቅቤ ይቅቡት.
- አንዴ ከተቀላቀለ ሙቀትን ያስወግዱ እና ስኳር, የቫኒላ ጨው, ወተትና እንቁላል ይጨምሩ. እስኪቀላቀል ድረስ ይንቃ.
- ከዚያም የግሪክ ዉሃን ይጨምሩ እና ግትር ወይም ግትር ከሆነ በትጥቅ አፍጥጦ መነሳት ያስፈልግዎት ይሆናል. በደንብ የተጋገረ ቤኪንግ ሶዳ, የበቆሎ እርሾ, ሰሞሊን, አልማዝ እና ጨው ይጨምሩበት. ቀጭን ወይም በጣም ወፍራም አይደለም, ጥሩ ቆርቆሮ ማዘጋጀት አለበት. ይህ ከተከሰተ ሁልጊዜ ትንሽ ትንሽ ይጨምሩ ወይም ከሌላ ንጥረ ነገር ትንሽ ወስደው መጣል ይችላሉ.
- ቅልቅልውን ወደ 9x9 የቢጣቢ ማንኪያ ያስቀምጡ እና በተመሳሳይ ሁኔታ ይተላለፋሉ.
- ለ 35 ደቂቃዎች ቡቃያ ወይም እስከ መሃከል ድረስ የጥርስ ሳሙና እስኪወጣ ድረስ ይወጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 345 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 118 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 245 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |