ይህ ኮዳ በካሊፎርኒያ በጣም ተወዳጅ ነው. ብዙውን ጊዜ በአካባቢው ከሚገኘው ሜሪ ላንስ የተሰራ ነው. አንድ የ Meyer ሊባል በካንቶን እና በጀርመን መካከል በ 1908 መካከል የሚገኝ መያዣ ነው. ይህ ተክል በሁሉም ካሊፎርኒያ ተዘፍዝፎ ነበር, እና በፍጥነት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭዎቾን በፍጥነት ይወድቃሉ.
የ "ካሊፎርኒያ ምግብ" እንቅስቃሴ አንድ ጊዜ ከተቀላቀለ በኋላ የሎሚ ቅቤ በበርካታ የጣፋጭ ምግብ ዝርዝሮች ላይ የተለመደ ነው. የ Meyer ሎሚዎች ማግኘት ከቻሉ, ይሞከሩዋቸው. ካልሆነ አይጨነቁ. በመደበኛ ሎሚ አሁንም ቢሆን ጣፋጭ ነው. ለኬክ መጠቅለያ እንደታቀደለት በባህላዊ ፍራፍሬዎች ላይ በሸክላ ጣውላ ይሸጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ትላልቅ የእንቁላል አጫዎች
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1/3 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ (ከ 4 እስከ 5 ሳንቲሞች)
- 2 ጠርሙስ የሎሚ ጣዕም
- ያልተለቀለ ቅቤ 1/2 ስብር (ቅዝቃዜ እና ወደ 1/8-ኢንክሎች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- 1-ኢንች ውኃ ወደ መካከለኛ ዳቦ አክል እና ለንፋስ ሙቀት ማብላያ ያመጣል. በትንሽ መካከለኛ የሆነ ጎድጓዳ ሳህኖች እስኪሰሩ እና በደንብ እስኪዋሃዱ ድረስ የእንቁላል ጅል እና ስኳር ለ 2 ደቂቃዎች ይጠቅማሉ. በሎሚ ጭማቂ እና በቃላቴ እስከሚከተለ ድረስ ይሸፈን.
- በሳጥኑ አናት ላይ የተቀላቀለውን ጎድጓዳ ማስቀመጫ (በሳጥኑ ላይ ለመግጠም ሰፊ ስፋት ሊኖረው ይገባል, ግን የሚያንፀባርቀውን ውሃ መንካት የለበትም). በውሃው ላይ ያለውን ድብልቅ በውኃ ውስጥ በማብሰል በማያንቆልል በንፅፅር ስፓትቱላ ውስጥ በማንቆጥል ቀስ ብለው እስኪሰፍሩ ድረስ ቀስ በቀስ ወለሉንና ጎኖቹን በማንጠባጠብ እስከ ድቡልጭቱ እስከሚጨርሰው ድረስ ይንጠለጠሉ. በሳጥን ጀርባ ላይ ያለውን መንገድ ትቶ እና በቴርሞሜትር ላይ 170 ° F ያነባል. ድብልቁን እስኪቀልቅ አታድርግ. ይህ ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል. ሳህኑን ከውኃ ውስጥ ያስወግዱ. ጠቋሚውን አጥፋው.
- ቅቤን በሊማ ቅልቅል ውስጥ በማንሳት በአንድ ጊዜ አንድ ጣፋጭ ጨምረዋል. የሚቀጥለውን ከማከልዎ በፊት እያንዳንዱ የቅቤ ቅቤ ሙሉ በሙሉ ሊፈርስ የሚችል እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ.
- የሊሙን ኮምጣጣ ወይን ወይንም ብዙ የትንሽ መያዣ መያዣዎችን በሳጥኑ ውስጥ ይለጥፉ እና ቆዳውን ከመፍጠር ለመከላከል በቆዳው ላይ ቀጥ ያለ የፕላስቲክ መጠቅለያ ያስቀምጡ. ኮዲን ወደ ክፍሉ ሙቀት ይስጠው. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መቀጠሉን ይቀጥላል. ለመጠቀም እስከሚዘጋጁ ድረስ ሸርቆቹን አስቀምጡ.
የምግብ ማስታወሻዎች እና ጠቃሚ ምክሮች
• የሽቦ ቅጠሉ ከ 2 እስከ 3 ሳምንታት ያቆየዋል ወይም አየር ማቀዝቀዣ እቃ ውስጥ እና እስከ 2 ወር ድረስ በረዶ ይይዛል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 63 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 36 ሚሜ |
| ሶዲየም | 11 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |