በግሪክኛ: βασιλόπιτα, የተቃኘው ቫሃን-ሎ-ፕኢ-ታህ
ከ Vassilopita የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉ ይህ ጥራቱ በጣም ደስ የሚል ነው (እንደ ጥሬ ስኒል ኬክ) እና ለህፃናት አስደስት ለትክክለኛነት ወሳኝ ነው. የምግብ አዘገጃጀት የራስ-ጭማቂ ዱቄት ነው .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ቅቤ ቅቤ
- 1 ½ ኩንታል ስኳር
- 6 እንቁላል
- 4 የሾርባ ማንብሪ
- 4 ጠርሙስ ብርቱካን ዚፕ (ሁለት ብርቱካን የተዘረጋ)
- 4 የራስ ጭማቂ ዱቄት
- ከ 3 እስከ 4 የሚሆነውን የተተወ ወተት
- አማራጭ: የአሸዋ ስኳር
- አማራጭ: የተጠበሰ ኮኮናት
- አማራጭ: ሜምቦላድ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ክፍል የሙቀት መጠን አምጡና ምድጃውን እስከ 390 ፍር ሙቀት (200 ° ሴ) ይክሉት.
- ቅቤን በሚዋኝ ጎድጓዳ ሳህኖች ይቀንሱ. በቅጽበት መደበቅ, በቅደም ተከተል ቅበሊው, በጣም ቀስ ብሎ, ከዚያም እንቁላል በአንድ ጊዜ እና በመጨረሻም የባትሪ ምርጡ.
- አሁንም በቡጢ እየበዘበዘ ድረስ በብርቱካን ግመል ላይ ይርፉ. ወተት ከዚያም ትንሽ ዱቄት በአንድ ጊዜ ትንሽ አበል.
- ከ 12 "እስከ 13" ዲያሜትር ቧንቧ (ከ 2 እስከ 3 የሚደርሱ ድስቶች) ጋር ብስኩት እና በፖም.
- የኩሽቱ ድምር ለ 45 ደቂቃ ያህል ይሞላል, ነገር ግን በግማሽ ማለፊያ, መከፈል ሲጀምር, ሳንቲሞቹን በወረቀት ላይ በማስገባት ሳንቲሙን በጥሩ ሁኔታ ውስጥ አስገባ, ከውጭው በታች ይዝጉ. (ኬክ መጨመር ትንሽ ሳንቲም ማስገባት ከግዳጅ ወደ ታች እንዳይሰራጭ ይከላከላል.) ከኩቲቱ ትክክለኛ ማዕከሉ በስተቀር የትኛውም ቦታ ያስቀምጡት.
- እስኪጨርስ ድረስ መጋገር ይቀጥሉ. ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. በጣቢያው የላይኛው ክፍል ላይ አንድ ትልቅ ሰሃን ያስቀምጡት እና የሽቦው ኬክ በሳሎው ውስጥ ይወጣል. ሁለተኛውን ጣቢያን (ለሽያጭ) ወስደው በኩሬው በኩል ወደ ቀኝ በኩል ለማዞር በመጠምዘዝ በኩሽ ላይ አድርገው.
- ቫሳሎፒታ አገልግሎቱን ከማቅረቧ በፊት ለአራት ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት.
የመደረሻ እና ማስዋብ
- (ፎቶውን ይመልከቱ) የሸክላ ጣራያን ስኳር ለመሸፈን (ከውስጥ ለየት ያለ ማስዋብ).
- ከማርማስ ጋር ቀልጦ ይለብሱ እና ከተጠበቀው ኮኮናት (በነፃ ምርጫ) ይቀንሱ.
Vassilopita ን የመቁረጥ ልማዶች
እያንዳንዱ ቤተሰብ የራስፖፒታትን ለመቁረጥ የራሱ የሆነ ባህል አለው, ግን በአዲሱ ዓመት ለታላቁ ሀብቶች የመደመር ፍላጎት አላቸው. በተለምዶ የቤቶች ራስ እና በቤተክርስቲያኒቱ (ቅደስ ሥላሴ እና ድንግል ማርያም) ለቤተክርስቲያኑ ይመደባሉ. ከዚያም የቤተሰቡ መሪ (ወንድ), ሚስቱ, ልጆቻቸው (ከዕድሜ ትልቅ እስከ ትንሹ), ሌሎች የቤተሰብ አባላት የጋብቻ ጥምረት, ከዚያም እንግዶች. ሳንቲም ወይም አነስተኛ ሜዳልያ (flouri, floo-REE) በተሰየመበት ጊዜ የተደበቀውን እቃ የተቀበለ ማንኛውም ሰው እቃው ላይ የተጣለበትን ዕድል ይወክላል.
ስለሆነም
- ሳንቲምን በሚያስገቡበት ጊዜ አንድ ቢላዋ በመቁረጥ በኩል ትይዩ ይጫኑ ስለዚህ በአንድ ክበብ ውስጥ ይቀመጣል.
- የመጀመሪያውን ቆዳ ሲያጠምዱ በጩሊቱ በኩል በሁለቱ ጎራዎች ማን እንደሚመጣ ጮክ ብለው ይፋጩ ስለዚህ ምንም አለመግባባቶች አይኖሩም.
- ሳንቲም በሁለት ይከፈላል, ትልቁ ክፍል ያለው አከፋፈሉ ሳንቲም ይሰጠዋል.
Καλή Χρονιά! መልካም አዲስ ዓመት!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 375 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 167 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 213 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |