ፍቺ- ዲኬ (Dice) ምጣኔን (ፍራክሬሽን) ፍራፍሬን (ፍራፍሬን) በመጠቀም ጥንድ ¾ "አራት ማዕዘን ቅርጾችን መቁረጥ ማለት ነው.በአንዳንድ ምግቦች, በተለይም የደቡብ ምስራቅ እስያ ምግብ, በተወሰነ መጠን የምግብ እቃዎች መጠን አስፈላጊ ምግብን ለማብሰል በጣም አስፈላጊ ነገር ነው.ይህ ቃል " ተጀምሯል " ማለት ሲሆን ይህም ማለት ምግብን ከማብሰልዎ በፊት ምግብን አንድ ላይ ማግኘት እና ማዘጋጀት ማለት ነው.
አነጋገር (pronounciation) : dise (ግስት)
ምሳሌዎች ለቀስቱ ፍራፍሬ ለመዘጋጀት ሁሉንም ምርቶች ወደ ትናንሽ እና አልፎ ተርፎም ይቁሙ.
ለ "ማቆያ", "ኩልል", "ዳይስ" እና "ማቅ" ለሚባሉት የማዕረግ ቃላት የተለየ ትርጉም አለ. እነዚህን ቃላት ለማስታወስ ቀላል የሆነው መንገድ በመጠን ነው. "ቆንጥ" ማለት እምብዛም የማይጣሉትን ምግቦች መቆራረጥን የሚያመለክት ሲሆን ነገር ግን ሁሉም አንድ ½ "ዳያሜትር" ኩል "Cube" ማለት እቃዎችን እንደ ቁመት, እንደ ካሬ የመሳሰሉ ቁሳቁሶችን መቁረጥ ማለት ነው. የተቆራረጠ የመሳሪያ መጠን, 1/3 እስከ 1/2 ". "ዲክ" ማለት ምግብን እስከ አራት ኪሎሜትር ያህል ርዝመት መቁጠር ማለት ሲሆን ምግቡም "እምስ" ማለት እሾህን በመቁረጥ ሾጣጣና ዲያሜትር ላይ አነስተኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጭ ንጥረነገሮች ማለት ነው.
ምግብ ማብሰል ሲጀምሩ, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ መጠኑን ማስተዋልዎን ለማረጋገጥ በእጃቸው ላይ መኖሩን ማወቅ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.
እነዚህ ፍቺዎች አስፈላጊ ናቸው ምክንያቱም የምግብ አዘገጃጀቶች በተወሰነ የሙቀት መጠን ውስጥ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ስለሚቀጠሩ ነው. ለምሳሌ, ድንቹ ብሩክን ቢቆጥሩ ለስላሳ-ቀማሽ ቀጭን ሽንኩርት ከቀዘቀዘ በኋላ ቀይ ሽንኩርት ወደ ወፍጮ ባበሰረበት ጊዜ ምግቡን ማብሰል አይቻልም.
ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በጥንቃቄ የተሞላውን መግለጫዎችን ጨምሮ የማብሰያ መመሪያዎችን ማንበብዎን ያረጋግጡ.