ደቡብ ምዕራባዊ-ስኬት ጎድማ አሳ

ይህ በአትክልት ፍራፍሬ የተሸከመ የሴንትራሉያ ምዕራብ የአሳማ ሥጋን ከኩም, ከሱሊን ዱቄት እና ከ allspice ጋር በማጣጣም ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 የዱር አሳማ አፍንጫ (ከ5-6 ፓውንድ / 2.3-2.7 ኪግ)
• ለክፍሉ
• 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ሊጥል ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ሊትር መሬት
• 1 ትላል ነጭ ሽንኩርት ክኒ
• 2 ስኳር / 10 ማትር ወሬስተስተር ሰም
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ሊጨመር ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሜች ስኳር
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማትሬ በአቀማመኔ ጥቁር ፔፐር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ሊትር ጫፍ
• 1 ኩንታል / 15 ሚ.ግ. የአትክልት ዘይት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በትንሽ መቀመጣያ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም የዓይን ቅመማ ቅመሞች በፓቼ ውስጥ ያዋህዱ. የኬል እባር ትይዩ ከፕላስቲክ መጠቅለያ ጋር በጨርቅ እና ሽፋን ከ 1-4 ሰዓታት. አስቀድመህ ማጨስ እና ለ 8 - 10 ሰዓት ጭስ ተዘጋጅ.

ትላልቅ የእንጨት ቅጠሎችን መጠቀም በቀጥታ በተቃጠለው ፍም ጭቆሮ ላይ ያስቀምጡታል, ግን በእሳት ሳጥን ውስጥ በኩል. ሙቀትን ለማቆየት እንደ ጥሬ እቃ እና የእንጨት ቺፖችን በ 200 - 225 ዲግሪ F / 95 - 110 ዲግሪ ሴ.

የሻርክ ቡክ ትከሻ ለ 8 ሰዓታት ወይም የውስጥ ሙቀቶች 185 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 85 ዲግሪ ሴ. ድረስ ይደርሳሉ.

አንዴ የአሳማ ሥጋ ከተቀዳ በኋላ ከማጨሱ ያስወግዳል. በወፍራም ውስጥ በጥብቅ ይንከባለል እና ለአንድ ሰዓት ቁጭ ያድርጓት. ከዚያ በኋላ የአሳማ ስጋን ማቅለጥ እና የተሸረሸረው. የአሳማ ሥጋን ከ 1/3 ተወዳጅ የጠረጴዛ መቀነሻ ጋር ያዋህዱ. ሙቀትን ይኑራችሁ እና ነጭ ቂጣዎችን ይዘው ጎን ለጎን ነጣ ያለ ዳቦ ጋር ያገልግሉ. ከቆላለላው ጋር ከፍተኛ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	874
ድምር	52 ግ
የተበላው ድካም	18 ግ
ያልተበላሸ ስብ	24 ግ
ኮሌስትሮል	323 ሚ.ግ.
ሶዲየም	674 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	7 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	89 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)