ይህ በቆረጡ የድንች የካሳ ነዳጅ የተወሰኑ ስስ ቂጣ እና መሠረታዊ ነጭ የሲታ ጨው ከአንዳንድ ቀይ ሽንኩርት, ከሴሊሪ እና ከተፈለገ የቅሎል ፔፐን ያካትታል. ግማሽ ተኩል ለስላሳ ክሬም ይከተላል, አንዳንድ ትኩስ ሽርሽር እና አስገዳጅ ደወል ተጨማሪ ቀለሞችን ይጨምራሉ.
ድንች ግትር ሊሆን ስለሚችል አንዳንድ ጊዜ በተለይም በሶስት ጎማዎች ውስጥ በሚታተሙበት ጊዜ ለስላሳነት ይራመዳሉ. ድንቹ በተመረጠው ጊዜ ውስጥ እንደተከናወነ ማረጋገጥ ከፈለጉ ወደ ጥቁር ቅልቅል ከመጨመራችሁ በፊት ለፍላቂው ውኃ አንድ ደቂቃዎች ቆራርጠው ማስገባት ያስቡበት. ለዝርዝሮች የምግብ አዘገጃጀትን ከዚህ በታች ያለውን ጠቃሚ ምክሮች ይመልከቱ.
የሶላፕ ሱፐርፐር አስገዳጅ ቢሆንም ግን ጥሩ ጣዕም አለው. ወይም እንደ ተለዋጭ ፈንሾቹን ከብረት ምድጃው ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በሚቀቡ ጥፍር ወፍራም የጣፍ ምግቦች ላይ ይርጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ ድንች
- 2 ኩባያ በደረት የተጋገረ ወፍ
- 4 ቅቤ ቅቤ
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1/2 ስባ የተቆነ የተጠበሰ ውስጡ
- አማራጭ: 1/4 ስኒ ሾጣጣ ቀይ ወይም
- አረንጓዴ ደወል በርበሬ
- 4 ኩንታል ዱቄት
- 2 ኩንቶች
- ግማሽ እና ግማሽ (ወይም 1 የፍራሽ ወተት እና 1 ኩባያ ከባድ ክሬም)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኳር ያረጨ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- ትኩስ የተቆራ ፓርቲ (ወይንም የተቆረጠ ፍራፍሬ) 2 ሳቢሎች
- ኮሶ ጨው ለመብላት
- አማራጭ: - 1 ኩባያ የተሸፈነ የዲታር አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃ እስከ 325 ፈ.
- ከ 9-by-13-በ-2-ኢንች የስጋ መጋለጥ ይቅቡ.
- ድንቾቹን ፈውሱ እና ስሱዋቸው.
- ቅቤው በጣም ትልቅ በሆነ ሙቀት ውስጥ በቅቤ ይቅለለጥ. ቅቤው ትኩስ ከሆነ, የተከተፈውን ሽንኩርት እና ፍየል ይጨምርበት. እስኪጠወል ድረስ, ዘወትር መንቀሳቀስ.
- ደወል (ፔሊፕ) በማከል (ለረጅም ጊዜ ከ 1 ደቂቃ በላይ) ማብሰል. እስኪያልቅ ዱቄቱን ጨምሩ እና ቀስ ይበሉ. ሁልጊዜ ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ቀስ በቀስ በማንሳፈፍ ግማሽ እና ግማሽ ወደ ዱቄት እና የቅባት ቅባት ይጨምሩ. ለመጉደፍ መርዝ, ፔንክ, ጣርሶ ወይም ሾፍ እና ጨው ይጨምሩበት. ምግብ እስኪበስብ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- የተጠበሰ ድንች እና የተጋገረ ውስጡ በኩስ ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩት እና ጥንድ ይዋኙ.
- የድንች ዱቄት ወደተዘጋጀ የተጋገረ ፓክሽን ያስተላልፉ.
- ዳቦ መጋገሪያውን ለ 45 ደቂቃዎች በሸፍጥ እና በድስት ይንኩ. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቆንጥጦ እና በድብል አስወግድ, ወይም ድንቹ እስኪመረቅ ድረስ.
- ከተፈለገ በሳርኩ ጫፍ ላይ የተሸፈነውን አይብያ ይረጩና ለጥቂት ደቂቃዎች መጋገር ወይም ደግሞ አይብስ እስኪቀላጥ ድረስ ይረጩ.
ጠቃሚ ምክሮች
የማብሰያው ጊዜ ለማጥበብና ድንቹ የበሰለ ነገርን ለማጣራት በመጀመሪያ ቅልቅል ውሃ ቀላቅሉ. ቆርጠጣ እና ድንቹን. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኗቸው. 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. ድንቹን ወደ ድብል ይምጡ እና ለ 1 ደቂቃ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከዚያ በላይ ከዚያ በላይ አትብሉ ወይም ከመነጠቁ መቀነስ ሊጀምሩ ይችላሉ. ድንቹን ድንቹን በአስቸኳይ ያስወግዱ እና ከመጥመቂያው እና ከተቀላቀለበት ድብል ጋር በመሆን በተዘጋጀ የተጋገረ ምግብ ጋር ያክሏቸው. እንደታዘዝ ይፈትሹ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1006 |
| ድምር | 79 ግ |
| የተበላው ድካም | 47 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 230 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 972 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 53 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 25 ግ |