ለፖሊሽ ዳኮል ሾርባ ወይም ዞፕፓ ጎጆ (ZOO-pah aw-goorr-KAW-vah) ይህ የጋምቤዲያ ደሴት ሴቶች ናቸው. ይህች መንደር የ Mazowez ክልል ፖላንድን ከፖላንድ ኬክኒካል ቱሪስቶች ጋር ሲጎበኙ ከሚቆሙት ቦታዎች አንዱ ነው.
ግዊዝዳዱ በጥሬው "ፉጨት" ማለት ሲሆን በእርግጥም ትናንሽ ከተማ ከመላው አለም ከተውጣጡ የፕላዜድ ሙዚየሞች ይሞላል. እዚህ ሌላ የፖሊሽ ዶሮ ሾርባ አለ - ክሬዲ ዲሌይ ፒት ሾው ሬሽፕ .
ሾርባው የተሰሩት በዱላ ዶኩማዎች ነው, ዶሮዎች ብለን የምንጠራው, በካሮቴስ, ድንች, ፓንሲፕስ እና ክሬም ክሬም ላይ ባለው የዶሮ መሰል ሽታ እና በክረምት የበጋ ደቃቃ ሾርባ ውስጥ የክረምት ተመሳሳይ ነው.
በፖላንድ እና በሌሎች የምሥራቅ አውሮፓ ክፍሎች ከመቀዝቀዣ በፊት ፍራፍሬዎች ፍራፍሬዎችን, አትክልቶችን, ስጋዎችን እና እንቁላልን ጠብቆ ለማቆየት የተለመደ መንገድ ነበር.
አንዳንድ የዶርቼ ሾርባዎች ቲማቲም ወይም የካቴሽፕ ተክሎችን ይጠቀማሉ ነገር ግን ይህ በሰፊው የሚታወቅ ልዩነት ተፈጠረ. ለዶሮው ክምችት አትክልትን የሚተካ ከሆነ ሙሉ በሙሉ ቬጀቴሪያን ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኩባያዎች
- የዶሮ ወይም የኣትክልት አክሲዮን
- 1 ፓውንድ ድንች (ፍሬን እና ጥልፍ)
- 2 ትልቅ ካሮቶች (በርሜላ እና ዳይኬድ)
- 1 ትልቅ በፓረት ሽክርክራፍ እና በቆረጠ
- 1 ጥንዚዛ ሶልዬ (diced)
- 6 ቀሚሎች (የተቀነጠ)
- 1 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- አስገዳጅ ያልሆነ ጨርቅ: አዲስ ትኩስ, የተከተፈ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የበሰለ ኩኪ ውስጥ ስጋውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ድንች, ካሮት, ፓሲፍፕ እና ሸይሪጣ አክል. ወደ ሙቀቱ ይመለሱ, ቅዝቃዜን ይቀንሱ እና ፍራፍሬ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀልባሉ.
- ተክሎች እና ማጠራቀሚያዎችን ጭምር እና በደንብ ያዋህዱ.
- ጥቂት የሙቀት አማቂ ሾርባዎችን በመጨመር እና በቋሚነት እየጨመጠ በመርከብ ጥጥ የሚከላከል ጣፋጭ ትንሽ ክሬም በሳሙና መቀላቀል.
- ቅጠሎቱ ድፍረቱን ክሬም ወደ ሾርባ እና ሙቀት ማዞር እስከሚጀምር, ነገር ግን አይቀልጥ ወይም አፉ ማቅለጥ ይዘጋበታል.
- በቆሎ የተሸከሙት ዘይት በቆሎ ጎድጓዳ ሳህኖች እና የተጠበሰ ዳቦ ከዓሳማ ዘር ጋር ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 205 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 23 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,962 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |