ይህ የሚያምር ታaco ሶፕ በብሌን, አይብ እና ቲማቲም የተሰራ ነው. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው አንድ ወይም ሁለት ኩንታል ጥጥሮች ይጠራል, ነገር ግን በምትኩ ጥቁር የጥራጥሬ ወይም የቸኒ ፍሬዎችን በነጻነት ለመምረጥ ነፃ ናቸው. 1 ኩንቢ ጥራጥሬ እና 1 ኩባያ የበቆሎ ፍሬን አክዬያለሁ.
በሻካሮ የተሸፈነ ጣፋጭ, የሼድራሪ ወይም ፔፐር ጃክ ሾርባ ውስጥ ይህን ታኮሮ ሾርባ ከላይ ይጀምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ግፊት ቦር
- 1 ሽንኩርት (መካከለኛው, የተቆረጠ)
- 1 ፓውንድ ቬሰልታ ቢች (በቡዝ የተቆራረጠ)
- 1 (10-ኦው) ሮ-ቴል (ቲማቲም ከ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች)
- 1 (14.5 ኦውንስ) ቲማቲሞችን ማቆየት ይችላል
- 1 (15-ounce) ቺሊ (የኒታ ባቄላ)
- 2 (16-ounce) ካንከ በኩንጥ *
- 2 ኩባያ የሚሆን ቅጠላ ቅምጥ
- የበቀለ አሸዋ (ወይም የ tortilla ውርዶች ከዚህ በታች ይመልከቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጠኑ ሙቀት ውስጥ ባለው ትልቅ ጠፍጣፋ ላይ, ስጋው ካሁን በኋላ ቫይረስ እና ቀይ ሽንኩርት ደማቅ እስኪሆኑ ድረስ አፈርን እና ሽንኩርት ማዘጋጀት.
- በአምስት እምብርት ውስጥ ያሉትን 12 ዱን , ቲማቲም, ቺሊ እና ባቄላዎችን በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አጣምሩት. ቡናማ ቀለም ያለው ቡና እና ቀይ ሽንኩርት ይኑር.
- ለመጉደሉ እርሾው ክሬም እና በ kosher ጨው, በአነስተኛ ጥቁር ፔፐር እና በጡጫ ቅቤ ላይ ይጨምሩ. ሙቀት በ.
- በዱላ ቺፕስ ወይም የተጠበሰ የበቀባ ዱቄት ያገለግሉ. ሾፒው (ቺፕስ) ሾርባ (ሾርባ) ከመጨመራቸው በፊት ሻጋታ (ማቅለጫ) ሊሆን ይችላል.
* "ሾፕር" ሾርባ የሚመርጡ ከሆነ ባቄዶቹን አያጥፉት. ሾርባዎን ከቀዘቀዘ ዉሃ እና ቲማቲም ይዝጉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ሾርባ ከቺፕስ ጋር እንደ መብላት ይቻላል. ድስቱንና ቲማቲሞችን ወደ ድስቱ ከማስገባትዎ በፊት ያስወግዱ. ሙቅ እና ወደ ቀዝቃዛ ማብሰያ ወይም ማቀዝቀዣ ምግብ ይሂዱ እና ለማገልገል ሞቃት ያድርጉ.
- ሾርባ በጣም ወፍራም ከሆነ 1 ኩባያ የበሬ ቁራጭ ጨምር.
- በጨው, በርበሬ እና በነጭ ሽንኩርት ምትክ በንግድ ተለዋዋጭ የፍራፍሬ አመራረጥ ወቅት.
- ሾርባውን 1 ወይም 2 ኩባያ የበቆሎ ዘሮችን አክል.
- የተሰሩ የታርጋሪ ስኒዎችን እንዴት መሥራት እንደሚቻል-የ 6 ኢንች የበቆሎ ጣፋጭ ዘይቶችን ከአትክልት ዘይት ጋር አጣጥፈው. የበቆሎ ዱቄቶችን ማቆርቆር እና በመገጣጠም መቦረሽ. በአንዱ ንብርብር ላይ ስቴክ ማዉጫ ውስጥ ይቅረሱ. በአስከፊነቱ በጨው ይፍቱ. በ 10 ደቂቃ ውስጥ ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች በፊት ቅልቅል ይሁኑ ወይም በትንሹ ቡናማ እና ጥራጥ እስከሚሆን ድረስ ይቅቡት. ለቺፕስ, የባህር ቁልል ወደ ሶስት ማዕዘን ይቀንሱ.
- የአበባ ነጭ ሽፋኖችን እንዴት መሥራት እንደሚቻል ከላይ እንደተጠቀሰው እንጉዳይቱን ይቁረጡ. በአረንጓዴው ሙቀት ውስጥ ባለ አንድ ጠረጴዛ ላይ አንድ አራተኛ የአትክልት ዘይት ያርቁ. ዘይቱ በጣም ሞቃት (ውሃ ወይም ትንሽ ዱቄት ለስላሳነት) በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቀለሙን ያጠጣና ያብስቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1120 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 129 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 504 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 136 ግ |
| Dietary fiber | 35 ግ |
| ፕሮቲን | 74 ግ |