ሜዲትራኒያን-ቅመማ ቅመም የበጉ ጫጩቶች ሬዲ

የሜዲትራኒያን ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠሎቹ ቅመማ ቅመሞች ለስላሳ የበግ ስጋው ሚስጥር ነው. እነዚህ ጥልፎች ከተቦረሙና ከመጋገዝ በኋላ እነዚህ ጥል የበግ መገጣጠሎች ጥልቀት, ጭማቂ እና ጣዕም ያላቸው ናቸው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 3 ክታብል ነጭ ሽንኩርት (ምስቅልቅል)
• 2 ኩባያ
• የወይራ ዘይት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮርኒን
• 1 ኩባይና ቡኒ
• 1 ፒን ካንየን
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ሮዝሜሪ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ላም
• 2 ፓውንድ ግልገል ቅጠል (8-10)
• ለመጣስ ጨው

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ ሁሉንም የበለሳን እቃዎች ያካትቱ, ከበግ ጠቦና ጨው በስተቀር. እስኪያልቅ ድረስ ጥንድ ይንጠቁጡ እና በግራና በቀኝ ሁለቱንም ያርቁ. ለ 2 ሰአታት ተጨማሪ ደብተር እና ማቀዝቀዣ ለ 2 ሰዓት, ​​በማዞር እና በማቀዝቀዣ ውስጥ. የበግ ግልገሎች በአንድ ምሽት ይለበሱ ይሆናል.

የቅድመ-ሙቅ ስጋ, የጋለ ምድጃ, ወይም የጫማ ልጅ. ከባህር ወለል ላይ ጨው እና ጨው በሁለቱም ጎራዎች በደንብ ያስወግዱ. ለአንዳንድ መካከለኛ-አነስተኛ እያንዳንዳቸው ከ5-6 ደቂቃዎች ይጠጉ.

ከማገልገልዎ በፊት ለአምስት ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.

ይህ የባሰ ጠጉር የቀለም ቅልቅል በጣም የተወደደ ብርቱካንማ ብርጭቆ ጨው አንድ ላይ ተጣብቋል.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	599
ድምር	41 ግ
የተበላው ድካም	16 ግ
ያልተበላሸ ስብ	19 ግ
ኮሌስትሮል	170 ሚ.ግ.
ሶዲየም	205 mg
ካርቦሃይድሬት	10 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	47 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)