ከዚህ በፊት ምቾት የሾሉ ሱቆች (ኢየሩሳሊስ አሴኪክስስ ተብሎም ይጠራል) አያውቁትም? ብዙ ተባባሪዎችና ተፈጥሯዊ የምግብ መሸጫዎች እየጠበቁ ነው, እና በግሪው ላይ ለመኖር ትንሽ እቅድ ያስፈልጋቸዋል. ጓደኞችዎን አዲስና የተለየ ነገር ለመሳብ የሚፈልጉ ከሆነ, ወይንም ጤነኛ እና ንጹህ አማራጮችን ለመፈለግ እየፈለጉ ነው, ይህን የተጠበሰ የዳቦ ቅልቅል ምግብ ይሞክሩ.
በሳር የተሸፈኑ ስኪኮኬዎች , በትንሽ ምድጃው ላይ ተስተካክለው, ትንሽ ጣፋጭ እና ትንሽ ጨዋማ ናቸው. ዚርከኬዎች, ኢየሩሳሊስ አሴኮክስ ተብለው ይጠራሉ, ትንሽ የወይራ ዘይት, ጨው እና ፔሩ እምብዛም ጣዕም እንዲኖረው ማድረግ አያስፈልግም, ነገር ግን አንዳንድ የጡንቻ ጓንቶች በተሸፈነው ሽፍታ ጥቅል ውስጥ መጣል ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ. sunchokes (በሶክቶች የተቆረጠ)
- 2 tbsp. የወይራ ዘይት
- ለመጣጣም የጨው ጨው
- ለመብላት ጣዕም
- መጠቅለያ አሉሚነም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቤት ውስጥ ወይም ከቤት ውጪ የሚነሳውን እርጥበታ ወደ መካከለኛ አነስተኛ ሙቀት አስቀድመው ያሞቁ.
- በትላልቅ የሸረሪት ወረቀቶች መካከል የተቆረጡትን የሾክሶቹን ግማሽ ያክላል, እና ሌላውን ግማሽ በተለየ ትልቅ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ የሾክሶስ ክምር ውስጥ 1 ኩንታል የወይራ ዘይት, በዝናብ እና በርበሬ ደግሞ ጥሩውን. የወረቀት እቃዎችን ማጠብ, የተወሰኑ የአየር ቦታዎችን በእንፋሎት እንዲተዉ እና በደንብ እንዲታሸጉ ማድረግ.
- በ 15 ደቂቃ ሰዓታት ላይ በጋር ላይ ያስቀምጡት, አንድ ጊዜ በማዞር, ወይም ሳክካክሶች ለስላሳ ናቸው. የማምለጫ ኩንቢ በጥንቃቄ ይክፈቱ, የማምለጫው ውስጡ ሞቃት ይሆናል.
እነዚህ የተጠበሱ ሳክራኬቶች በጣም ደስ የሚል ጣዕም አላቸው እንዲሁም እንደ ጣፋጭ ናቸው - ከወይራ ዘይት, ከጨው, ከመጀመሪያ; ከሌላ በስተቀር አንድ ነጭ ሽንኩርት ካለ በስተቀር. ይሁን እንጂ በመጠምዘዝ ላይ ስለሚገኙ ማናቸውም ኩኪዎች ጭምር በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. ሞክር እና የምትወደውን ተመልከት.
ተጨማሪ ጤናማ የቬጀቴሪያን ባርበኪስ ሃሳቦችን እየፈለጉ ነው? ለቬጀታሪያኖች ምን ማለት ነው?