ፈጣን እና ቀዝቃዛ ቬጀታሪያን ፖሎሎ ሾው እና ፊኒን

ምንም እንኳን ይህ ፈጣን እና ቀላል የአትክልት የሎሌ ሾት ምግብ ቬጀቴሪያን እና ቪጋን ቢሆኑም የተለመደው የሜክሲኮል ዶሎ ሾው ፈጽሞ የቬጀቴሪያን ነው ማለት አይቻልም! ይህ ማለት ምንም እንኳን ስጋ-ነጻ የሆነው የምግብ አዘገጃጀት ልክ እንደ ሌሎቹ ሁሉ እውነተኛ ሊሆን እንደማይችል ቢያስቀምጥም በቲማቲም ላይ በተጠቀለሉ ብዙ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አማካኝነት ኃይለኛ ሽታ ያላቸው ፔፐሮች, ጭኒ, እርጎው የሚያረካና የሚያረካና እውነተኛ የሜክሲኮ ጣዕም ያቀርባል. እናም, ጥርጣሬ ካለብዎት, ከሚወዱት ውስጥ በእጅ የተሰራ ሞቅ ያለ ምት ላይ ጥቂት ያክሉ! ወይም, ተጨማሪ ጣዕም ለማጣራት አንድ ባህር ውስጥ ይጨምሩ እና ከማገልገልዎ በፊት ያስወግዷቸው.

የሎሌ ሾርባዎን ለማገልገል ተጨማሪ ተጨማሪ እቃዎች እንዳሎት ያረጋግጡ. የተቀቀለው ጎመን, የኖራ እና የዛጋን ባህላዊት, እንደ የቺሊ ዊፐስ ወይም ሞቅ ያለ ቀቅለሽ ናቸው, እና የአስቸኳይ ቅጠላ ቅጠሎችን ለማቀዝቀልና የመጠጥ ዘይቤን እወዳለው. ይደሰቱ!

ምን እንደሚያስፈልግ

• 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
• 1 ሽንኩርት
• 1/2 ኩባጭ ውሃ
• 3 ካሮስ, የተሰራ ወይም የተጋገረ
• 3 ኩባያዎች
• የአትክልት ዘቢብ
• 1 15 ኦውንዲን ሊኖር ይችላል
• 1 15 ኦውንቻ ቲማቲም ሊፈጨ ይችላል
• 1 ቀይ ኮምፔው, የተቆረጠ
• 1/2 ስፕሊም ሙሙኒ
• 1/2 ጨው ጨው, ወይም መቅመስ
• 1/4 ስኒም ፔፐን, ወይም መቅመስ
• 1 ሳምፕል ቂጣ ዱቄት
• ፈካሚ ቀለም ያለው ለጀጫ (ከተፈለገ)
• ሌሎች አማራጭ ማጣፈጫዎች: የተቆራረጠ ጎመን, የሎሚ ጥብጣቦች, በቀጠን የተሾለ ራዲሶች, እና የአቮካዶ ምግቦች

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በመጀመሪያ በትልቅ ሱቅ ወይም በሸክላ ድስ ውስጥ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሽ በትንሹ ሙቀት ውስጥ የተሸከመውን ሽንኩርት, የሽታ ሽንኩርት እና ስጋ የተሰራውን የካሲት ጥፍጥ ውስጥ ውስጡን ማቅለጥ. በአትክልት ብሩሽ ውስጥ ይጨምሩ እና ካሮዎች እስኪቀላቀሉ ለ 5 ወይም ለ 6 ደቂቃዎች ያህል ፈሳሽ ይፍቱ.

በመቀጠልም በግድግዳ, በተጨበጡ ቲማቲሞች, ባለቀለሉ ደማቅ, በኩም, በጨው, በርበሬ እና በቺሊ ዱቄት ውስጥ ጭምር በማዋሃድ ሁሉንም በፍጥነት ማደባለቅ.

ሁሉንም ወደ ሙቀቱ አምጡ ከዚያም ሙቀቱን እስከ መካከለኛ-ዝቅተኛነት እንዲቀንሱ እና በአንድ ላይ ለሁለት በትንሹ 20 ደቂቃ በትንሹ እስከ 30 ወይም 35 ደቂቃዎች ድረስ እንዲፈስሱ ያድርጉ.

ከመሥሪያ ቤትዎ በፊት, ወይም ወደ እያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሲገቡ, የቬጀታሪያን ዶሎዎን በትንሹ ከተሰነጠለ ክሊንቶሮ ጋር, ከተፈለገ.

ጣሊያን ከብዙ ጥቂት ቀለሞች በተጨማሪ ቀደም ሲል ይገለጣል. ወይም, ከእነዚህ የአሻንጉሊት እቃዎች ጋር ከመጠጥ ይልቅ እሾሃማ ማዘጋጀት እና እያንዳንዱ ሰው የራሳቸውን የቡና ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ እንዲጨምር ማድረግ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	226
ድምር	2 ግ
የተበላው ድካም	0 ግ
ያልተበላሸ ስብ	0 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	1,293 mg
ካርቦሃይድሬት	46 ግ
Dietary fiber	9 ግ
ፕሮቲን	9 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)