የጃፓን የ Tempura ባት ውስጥ ይህን ሶስት የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ቤት ውስጥ ማድረግ ቀላል ነው. ከታች የምግብ አዘገጃጀት ምክሮችን በመከተል ጥሩ ውጤቶችን እንደምታገኙ እርግጠኛ ነዎት.
ለጊዜው የፓምፑራ ባክአፕ ለመዘጋጀቱ ቀላል ቢሆንም, ባትሩ በሚደርግበት ጊዜ ሊያስታውሱት የሚገቡ በርካታ ቁልፍ ነጥቦች አሉ. ምርጥ የ Tempura ባትሪ እና የ Tempura ምግብ አዘገጃጀት ለማድረግ ከዚህ በታች በቅድሚያ ከመጀመራችን በፊት ያሉትን ጠቃሚ ምክሮች ይከተሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ብሩፍ ሁን-የተዘጋጀው ዱቄት
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 ኩባያ የበረዶ ቀዝቃዛ ውሃ
- ውሃን ለማቀዝቀዝ የበረዶ ኩቦች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ከመጀመርህ በፊት
- የባለሙያ ንጥረ ነገሮችን ከማቀላቀል በፊት (ለምሳሌ አትክልቶች , ሽሪምፕ , ዓሳ ወ.ዘ.ተ.) ለመሙላት ያስቀመጧቸውን እቃዎች በሙሉ እና ጥልቀት ካስገቡ.
- ሁልጊዜ ዱቄቱን ይሸፍኑ. ይህ ዱቄት ከተቀባ በኋላ ዱቄቱን ለመጨመር ቀላል እና ቀላል ያደርገዋል.
- ለስላሙ ቴስታራ በየደቂቃው የሙቀት መጠን ወይም የቧንቧ ውሃ ሳይሆን የበረዶ ውሃ ይጠቀሙ.
- የቶፒት ምት ላይ ያለውን የጡንታውን ንጥረ ነገር ቅልቅል ከመጠቀም ይልቅ በአየር ውስጥ ለመቀነስ እና አደጋውን ለመቀነስ አደጋን ለመቀነስ ይሞክሩ.
- ዘይቱን ለማቀዝቀዝ ዝግጁ ሆኖ ለመቆየት ሞቃቱ ከመሙለሉ በፊት ሙቀቱን ለማቀዝቀዝ ዘይት ያዙ. ልብ ይበሉ, ዘይቱ በ 375 ፍ.
- ምርጡን ውጤት ስለማይሰጥ የጊዜአዊው ፓታውን አስቀድሞ ማዘጋጀት የለብዎትም.
የ Tempura Batter
- በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ማብላያውን ለማንሳት እና ለስላሳ እና ለስላሳ ለማድረቅ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ዱቄት ይራቡት. ያስቀምጡ.
- በተለየ የቢራ እርሻ ውስጥ እርጥብ እና እንቁላል ነጭ ጥቁር እስካልተጠቀሱ ድረስ አንድ እንቁላልን ቀስ ብለው ይደበድቡት.
- ውሃን እና የበረዶ ክሮችን በብር ውስጥ በማጣራት በረዶ ቀዝቃዛ ውሃን ያዘጋጁ. ሽፋኑን በመጠቀም 1 ኩባያ የበረዶ ውሀን መለካት እና በደረሰበት እንቁላል ውስጥ ወደ ሳህኑ መጨመር. የበረዶውን ውሀ በፖፕራይር ባትሪ ጥሬታ ላይ ጨምረዎ እንዳይጨምሩ እርግጠኛ ይሁኑ.
- ከተቀባው ዱቄት ጋር ኦክቱንና የውሃ ድብልቆቹን ወደ ቂጣው በጨርቁ ውስጥ ይጨምሩ. ፓትሪውን እንደገና ላለማባከን ይጠንቀቁ.
- ባትሪው ለአሁኑ ጥቅም ዝግጁ ነው. ለጥቂት ምክንያቱ ባክቱ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ የማይውል ከሆነ በጊዜያዊነት (ለጥቂት አጭር ደቂቃዎች) በማቀዝቀዣው ላይ ሙቀት እንዲቀላቀለ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ በረዶ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ባትሪው በማቀዝቀዣው ውስጥ አያስቀምጡ.
ቴምብሩ ምን ያህል ነው?
ቴምፐራ በጣም ጥብቅ በሆነና በአየር ውስጥ የተሞላ የባክቴሪያ ጥራጥሬ በጣም የተወደደ አትክልት እና የባህር ማርቶች በጣም ተወዳጅ ነው.
በዓለም ዙሪያ በጃፓን ምግብ ቤቶች ያገለገለ ሲሆን በቤት ማእድ ቤት ውስጥም የተለመደው ምግብ ነው. በጃፓን ብዙ ጊዜ ሙትፈራን ብቻ የሚያገለግሉ ልዩ ምግቦችን ያገኛሉ.
አንቀጽ ጁዲ ኡንግ ዘምኗል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 374 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 452 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 880 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |