የበጋው ወራት በጣም ትንሽ ቀዝቃዛ ቀን ነው, አሁንም ቢሆን ሙቀት ቢኖረውም ከዚያ በኋላ ጭቆና የለበትም. እና በእነዚህ ደስ በሚሉ ቀናት የሻማ ቲማቲም ቅምሻዎች ይመጣሉ. ቀይ, ቢጫ, አረንጓዴ, ባለብዙ ቀለም, ያልተስተካከለ ቅርጽ ያላቸው እና ሰማያዊ ጣፋጭ ቅመሞች ቲማቲም. የገበሬዎች ገበያዎች ከሁለቱም አነስተኛ የቼሪ ሴሎች እና, በጣም የምወዳቸው, ለመቁሰል በጣም ጥሩ የሆኑ ግዙፍ ውብ ፍንጮች ናቸው.
በመላው ምስራቃዊ ምግቦች ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ጥቅም ላይ የሚውሉ አትክልቶች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሆኖም ግን የአበባውያንን አጭር ዘመናት ለማሳየት እድል አይሰጡንም. ማንኛውም የቲማቲም ጣፋጭነት ጣፋጭነት እና ጣዕም ለማውጣት ይረዳል, ነገር ግን ወራሾችን መሙላት ፈንጅቶ ጣፋጭ ጣዕም እንዲፈጠር እና እንደ ከረሜር የመሳሰሉ ናቸው. በጣም ጥሩ, እንደዚሁም, የእነዚህ ቀለል ያሉ ምግቦች ኮከቦች ናቸው.
በበጋው ወቅት ጥቃቅን ልንሆን ስለምንችል, የተከተለውን የምግብ አሰጣጥ አገልግሎት እናገለግላለን - ወደ የምግብ አሰራር ለመርሀ ግብሩ ቀላል ተራኪን ነው. ይኸውም ከወይራ ዘይት ጋር ይቦረሽሩና እስከ ወርቃማ ወርቅ ድረስ የተጋገረ ጥሩ የስጋ ሰብል ዳቦ ማለት ነው. ከዚያም እንደ እሸኝ እና ሰማያዊ አይብ, ፖምና ሽድላ የመሳሰሉት ባሉበት ሁሉ ላይ እዚያው አመጣዋለሁ ወይም, በዚህ ውስጥ, አንዳንድ ውብ የተጠበሱ የተከላው ቲማቲምና ታካይ ፌተ ቢስ.
እነዚህን በጥቁር ፔፐር እና ጥሩ የጨው ክምችት መዝለል ይችላሉ. ግን ለኛ ተወዳጅ ቅመማ ቅመም, ኳታር.
ይሁን እንጂ, ከታች ከተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ይልቅ ቲማቲም ከመጠን በላይ መመገብ አለብዎት ምክንያቱም ማንም በዙሪያው ማንም ሰው ጠርሙሰው ይበላሉ, እና ምንም እንኳን ወደ እውነተኛው ታርታር ካደረጉት ዕድለኞች ይሆናሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ትልቅ
- ሄራሌሎ ቲማቲም
- 3 የወይራ ቂጣ የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ
- za'at የቡና አዘል ነው
- 4 ትልቅ ክር የእህል ጣሊያን
- 4 ሰቅ.
- Feta ብራስ (ለስላሳ)
- 1 የወይራውን የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን ከ 400 ዲግሪ በፊት ይጠቀሙ.
- የተረፈውን ቲማቲም ቅባት እና በብራዚል ወረቀት ላይ በተዘጋጀ የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ አስቀምጡ. በሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያብባሉ እና ከዜራታ ጋር ይርጉ. በእሳት ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይያዙት ወይም ቲማቲቱ ትንሽ ቀለም ቢይዙም ግን አልተቃጠሉም.
- በቀን 10 ደቂቃዎች ወይም እስከሚቃጠለው ወርቃማ ቡኒ ቀሪው የጣሊያን ዳቦን የቀረው የወይራ ዘይት እና የምግብ መጥበሻ ወይም የምግብ ቅባት በቆሻሻ መጣያ ይቁረጡ.
- በያንዳንዱ ስስ ሾልት በለስ የተሸፈነውን ፌይሬን እና በተጠበሰ የሸማቹ ቲማቲሞች ላይ ይፍጠሩ. እያንዳንዱን ግማሽ በግማሽ ይቀንሱ እና እንደ ጣዕም ወይን ወይን ወይን ብርጭቆ በመጠምዘዝ ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 209 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 25 mg |
| ሶዲየም | 333 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |