ለቬጀታሪያን እና ለቪጋን የሳር ወክል ዋና ምግብ, ይህን በቤት ውስጥ የተዘጋጀ የቬጂቴሪያን የሳጥን ምግብ በቪጋን የጆን ተክል "ዶሮ" ስቴሎፒኒ, ሽንኩርት, ካሮትና አረንጓዴ አተር ጋር ተሞልቶ በሸንጎ የተሸፈነ, ብርሀን እና የተንጠባጠብ ብስኩት. በዚህ የቪጋን ዶሮ ቬጂቴሪያን የተሰራ ጣፋጭ ምግብ ልክ እንደማንኛውም የዱቄ ምግብ ነው, ሆኖም ግን በጣም ዝቅተኛ ስብ እና ሙሉ ለሙሉ የኮለስትሮል ነጻ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጥቅል Gardein vegetarian chicken tattoopini (ወደ 1/4 ኢንች cubes ይቀንሳል)
- 3/4 የዶት ዱቄት
- 3/4 የቪጋን የሊጋን (ታል የ Earth አወጣን ይመክራል)
- 6 ኩባያ የቪጋን የዶሮ እቃ
- ከ 2 እስከ 4 ኩባያ የባዶላ ዘይት (የተከፋፈሉ)
- 1 ኩባያ ቢጫ ሽንኩርት (ዳይኬዝ)
- 1 ኩባያ የዝሬን (የተቦረቦረ እና የዳሪክ)
- 3/4 የሻይ ማንኪያ እርጎ (መነጥራት)
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ሶሴ (ጨው)
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3/4 ሳንቲም ጥቁር ፔፐር
- 1 ኩባያ
- የምግብ አረር ስብስቦች
- ታምሪያ የአኩሪ አተር ምግቦች 1 ኩንታል
- 1 ኩባያ አረንጓዴ አተር
- 1 የፍሳሽ ብስኩት ወረቀት (እስከ 12x10 ኢንች ድረስ ይወጣል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ.
- 1 በሾርባ ከካዶላ ዘይት ጋር በሸክላ ጣውላ ውስጥ የተቆረጠውን የአርሶ አዋቂውን ቡሊን ቡና. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
- ቀይ ሽርሽር ለመሥራት, የቪጋን ማላንን በበረዶ ውስጥ በማቅለጥ, ዱቄት ለማብቀል እና በቀለመ ቡናማ ቀለም እስከሚቀጥለው ድረስ ይዝለፈዋል. ቀዝቀዝ እና እራስዎ ያስቀምጡ.
- በትልቅ ሾርባ ወይም በሸክላ ድስ ውስጥ, የቪጋን የዶሮ እቃዎችን ቀስ ብሎ ማሞቅ ይቀጥሉ. ለሚቀጥለው ደረጃ ይህን ፈንጂ እና ሞቅ ያድርጉት.
- በ 5.5 ኩንታል ስንዴ ክምችት ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች በካሎላ ዘይት ውስጥ ሰርተው ካሮትን, ጠቢባንን, ግሬን, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ቀድሞውን ፈንጥቆ የሚገኘውን የአትክልት ክምችት ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ. በተመጣጣኝ የአኩር ፍርፍስ ውስጥ ይዝጉ.
- በመቀጠልም የተዘጋጁትን የብራና ዱቄትና ዱቄት በአፍታ ትንሽ ይጨምሩ እና ኩኪው መጨመር ሲጀምር ማብሰል ይቀጥላል. በጆርጂን, ስላፕኒኒ, ታማሪ እና አተር ውስጥ ተመን ያድርጉ. ለማቀዝቀዣ የሚሆን ጥልቀት ባለው ድብዳብ ውስጥ ይቀቡ.
- አንዴ ድብልቅ ቀዝቃዛ ከሆነ ለያንዳንዱ ግለሰብ ወይን ጠጅ, ለስላሳ የፓት ሽቦ ወይም ለትንሽ የጣሪያ ሳህን ማዘጋጀት. በንጥብጥ (የሽፋሽ ማቅለጫ) ላይ ቅልቅል ድብልቅ (ጥጥ እና ብዥታ ለመጠኑ አነስተኛውን የጣፋጭ ብረት ማምረትዎን እርግጠኛ ይሁኑ) እና የታሸጉ ጠርዞችን ይጫኑ. አነስተኛ ቀዳዳዎችን ይቁረጡ.
- የ 35 ደቂቃ ቡቃያ ወይም ውስጣዊው ሙቀት 165 ዲግሪ እስከሚደርስ ድረስ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1507 |
| ድምር | 101 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 38 ግ |
| ኮሌስትሮል | 140 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,467 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 83 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 67 ግ |