የአፕሪኮ መረጣ እና ማከማቻ
ትኩስ የበሰለ አፕሪኮቶች ጥሩ ጉዞ ባለመደረጉ ምክንያት ሲገኙ ጥቅም ያገኛሉ. አብዛኛዎቹ የአፕሪኮት ሰብል ምርቶች ይደርቁባቸዋል, አብዛኛው ጊዜ ከአትክልቱ ምርት ላይ ወደ አራተኛ አራተኛ ይደርሳል. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ አፕሪኮቶች መኸር ወቅት ከሰመር እስከ ነሐሴ አጋማሽ ባለው ልዩነት እና ቦታ ላይ ተመርኩረዋል. ይሁን እንጂ የዓርበሪ መጠጦች ዓመቱን ሙሉ የሚገኙ ናቸው.
ለሽያጭ የሚሸጡ በጣም የተሻሉ አፕሪኮዎች በጣም የጎበጁ እና የማጓጓዣ ጉዳትን ለመቀነስ ጠንክረው ሲቆዩ የተመረጡ ናቸው.
ከተመረጠ በኋላ በቀለም, በፅንጥ እና በቅንጦት ውስጥ ቢቀሩ ጣዕሙና ጣፋጭነታቸው በተመረጡበት ጊዜ እንደማሻሻል ይቆያሉ .
እንዴት አፕሪኮችን መግዛት እንደሚቻል
አፕሪቾዎች ከብርአቸዋል እስከ ጥቁር ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው ብዙውን ጊዜ በቀይ ወይም በአፎቻቸው የሚነኩ ናቸው. አዲስ አፕሪኮትን ሲመርጡ, ምንም ዓይነት አረንጓዴ ሳይዛቡ ፍሬዎችን ይፈልጉ. ፍራፍሬዎች ከ 1-1 / 2 እስከ 2-1 / 2 ኢንች ያለ ዲያሜትር ይለያያሉ. ስጋህ በእጅህ መዳፍ ላይ ሲደረግ ለስላሳ ግፊት መስጠት እና ፍሬው ደማቅ ብሩህ መዓዛ ሊኖረው ይገባል. በተቀበሩ, ለስላሳ ወይም ለሙዚት እርኩስ ተው.
አፕሪኮቶችን እንዴት ማከማቸት
በአፕሪኮት ዛፍና በወይን ተክል የበለፀገ ቡት የማይባረሩ ከሆነ አፕሪኮዎች በፀጉር ማእቀብ በሚኖርበት የሙቀት አማቂ ክፍል ባትሪ ውስጥ ቢተኙ ይለቃሉ. የማብሰያ ሂደቱን ቶሎ ቶሎ በሚጥሉበት ጊዜ ያረጋግጡ. እንደ ተክሎች ግን አንድ አይነት ጣፋጭ ጣዕም አይኖራቸውም ነገር ግን ከመደርደሪያው የተሻለ ይሆናል.
አንድ ጊዜ ከተበላሽ, በማቀዝቀዣው ውስጥ ከጥቂት ቀናት በላይ አያስቀምጡ.
አፕሪኮችን እሰር
ለማቀነባበር, ግማሹን አፕሪኮት እና ግማሽ ጣዕም የሚያቀርቡትን ጉድጓዱን ማውጣት. ቀለም መቀየር ተስፋ ለማስቆረጥ በአሶሳሪክ አሲድ መፍትሄ ላይ ይዝጉ. በአየር ማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ ማስቀመጥ.
በአንዳንድ አይነት ዘይቶች መጀመሪያ ላይ ቆዳው ያለቀለቀ ከሆነ ቆዳው አስቸጋሪ ይሆናል.
ለደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ነጠብጣብ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይዝጉ, ይደጉና ይዝጉ. አፕሪኮቶች በቀዝቃዛ እና በቀዝቃዛ ቅዝቃዜ እስከ 1 ዓመት ባለው ጊዜ ውስጥ በስኳር ወይም በሻርጅ ውስጥ ሊታሸጉ ይችላሉ.
ደረቅ ወይም ጥጥ ሊሆን ይችላል
ልታደርቁት አስበው ከሆነ ወይም የጃንጣዎ ትሪኮችን መጨመር ከቻሉ, ለየት ያሉ ነገሮችን ለመምረጥዎ እርግጠኛ ይሁኑ. ከአዳራሽ ዝርያዎች ጋር, ሥጋው በቀላሉ ከጉድጓዱ ይለያል. በገበያ ውስጥ የሚገኙት በጣም ብዙ የአበባ ጥሬዎች ናቸው.
የፀሐይ-የደረቁ አፕሪኮዎች ከመጥፋት ይልቅ ትንሽ ጥንካሬ ይኖራቸዋል. የደረቃ አፕሪኮቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. በ 75 F (አእምሯዊ ቅዝቃዜ) ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን ከተከማች, ፍሬው ጠንካራ, ጥቁር ቀለም ያለው እና የአመጋገብ ዋጋን ሊያጣ ይችላል. የታሸጉ ሻንጣዎች በቤት ውስጥ ሙቀት ከአንድ ወር በላይ ሊቀመጡ ይችላሉ, ነገር ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 6 ወር. የደረቁ አፕሪኮቶችዎ በጣም የተወሳሰቡ ከሆኑ በፈሳሽ ወይንም በቧጭ በማርጠብ ሊለቀቁ ይችላሉ.
በሚያስገርም ሁኔታ, ለንግድ ተብለው በሚታወቁት የሻርጣ አፕሪኮቶች ብዙውን ጊዜ ከገበያ ከሚሰሩ አፕሪኮቶች ይልቅ በጣም ብዙ ጣዕም አላቸው . ይህ የሆነበት ምክንያት አፕሪኮቶች ለመብለጥ እና ረጅም እድሜ ላይ ከዛፉ ላይ ስለሚወገዱ ነው. በቆርቆሮ ሂደቱ ወቅት አመጋገቦችን ማጣት የማይቻል ነው.