በዘርዬ ውስጥ ጥቂት ጥሩ ፖላንድኛዎች አሉኝ, እና እናቴ ለብዙ ዓመታት በጣም ብዙ ግሩም የፖላንድ ምግብ አዘገጃቶችን ባርኮኛል.
ከፖላንድ ቤተሰቦቼ ውስጥ ብዙ ታላላቅ ችሎታዎች አንዱ ከቁጥ ዱቄት ከረጢት የተሰሩ ስስቶችን የመሥራት ችሎታ ነው ብዬ አስባለሁ. እነዚህ የተጣራ ድንች የፓታቴ ዝርያዎች በቤተሰቤ ውስጥ ፕላሲ ተብለው ይጠራሉ, እና እንደ ላቲክ ተመሳሳይ ናቸው. ለቁርስ የሚሆን ምቹ ምግብ ያዘጋጃሉ, ምሳ የተሰራ ቀለል ያለው ምሰሶ ወይም እራት ከመብላት በፊት ቀላል ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ፓውንድ. ድንች (ቀይ, ዩኮን ወርቅ ወይም ሩስቴክ)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (ቢጫ, ማቀዝቀዣ እስከ ቀዝቃዛ)
- 4 የተጠበሰ ዱቄት ውስጥ የሚገኙትን ሳህኖች ማጠብ
- 2 የሻይ ማንኪያ (የተቆራረጠ ጥራጥሬ በ 2 ጠጋ ተፋሰስ)
- ለመጣጣጥ ጨው
- አስገጃጅ-1 ክሎቭ ዎርፕ
- 1/4 ስኒ የአትክልት ዘይት (ወይም ሙቀትን ለመሸፈን የሚያስፈልገው መጠን)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ሁሉንም ድንች እና ሽንኩርቱን ይላጩ. ድንቹን, ሽንኩርትንና ሽንኩርትውን ከጅቡ ጋር በማቀላቀልና ወደ ትላልቅ ማንኪያ ጎድጓዳ ሳህን አስቀምጡ. ከድንች ወይም ቀይ ሽንኩርት ተጨማሪ ፈሳሽ ካለ, ኮንዲነርን በመጠቀም መበጥበጥ.
ለማጣፈጥ ዱቄት, ለቆሎና ለስላሳ ያዘጋጁ. በጣም ብዙ ጨው አያስፈልግዎትም, ምክንያቱም ከኩሬው መጥተው ወዲያው እንደጨመሩ ነው. ድብልቁ ድፍረቱ ከኦክሳይድ ወደ ቀለም መቀየር ይጀምራል, ይህ በጣም የተለምዶ እና በጣም ጥሩ ነው.
ታችውን ለመሸፈን በቂ ሙቀትን (በግማሽ 1/8 ጥልቀት) ውስጥ በመጨመር የእርሾውን ማንኪያ / ቆርቆሮ ይውሰዱ. መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ዘይት ወደ ሙቀት መስጫ በትንሹ በትንሹ በትንሹ እምቅ ውስጥ በመውጣቱ ወደ ዘመናዊ ሙቀት ያመጣል. በሚገርምበት ጊዜ ዝግጁ ነው.
ትልቅ የሾርባ ስፖን በመጠቀም የባክቴሪያውን ማንኪያ ወደ ድስት ቀዳዳ በማቅለልና ቀስ ብለው ወደታች በመጫን ክብዎን ወደ ክቦች ይፍጠሩ.
የኦቾሎኒ የታችኛው ክፍል ወርቃማ ቡኒ ቡኒ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብሉት. ይሄ በፔንችዎ ላይ በመመርኮዝ ከ2-6 ደቂቃ ያህል ሊወስድ ይችላል.
በቀላሉ ከተለቀቁ በኋላ ስቴፕላልን በመጠቀም እንደገና ይጫኑ, እና ፓቲቱን ለመጥለቅ ወደታች ይጫኑ. በተለምዶ በጣም ቀጭን ናቸው, ግን እምብዛም thicker ወዶኛል. በሌላ ጎኑ ወርቃማ ቡኒም እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰል.
አንዴ ሁለቱንም የጎን ጥፍሮች በደንብ ከተጠራቀሙ በኋላ ተጨማሪ ዘይት ለመሙላት በወረቀት ፎጣ የተሸፈነው ጠፍጣፋ ጠርሙስ ውስጥ ይጣሉት. ጨው ከመግጨፍያው እና ከጣሪያው ላይ እንደጨረሰ ወዲያውኑ ብርጭቆ ነው. ከቀሪው ፓምፕ ጋር ተመሳሳይ ሂደቱን ይቀጥሉ.
በተወዳጅ ጣፋጭዎ (ቪጋን ማሬም ጥሬ እና ፓፓዬዝዝ ጥሩ ምርጫ ነው) እና አገልግሎት ይስጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 119 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 81 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |