ስፔን ውስጥ ማንኛውንም ነገር ከወይራ ዘይት ጋር በማቀላቀልና ለሌላ ቀን በፍሪጅ ማጠራቀም ይቻላል. የስፓኒሽ አይብስ ምንም ልዩነት የለውም. ስፔን የተለያዩ ዝሆኖች, በጎች እና የከብት ጥብስ ዝርያዎቿን በመታወቁ እና እነሱን ለመደሰት ከተሻሉባቸው ምርጥ መንገዶች አንዱ በጣም ጥሩ ጥራት ባለው ድንግል የወይራ ዘይት ተክሎች ውስጥ የተሸፈኑ ናቸው.
ይህ የመቆየትን ዘዴ በአብዛኛው የሚጠቀሙት በጎች ወይም ፍየሎች ያሏቸው ቤተሰቦች ነው. እነሱ የሚራመዱትን ረዥም ጊዜ ለመሥራት የሚያስችላቸው መንገድ ፈልገው ነበር, እናም ይህ ፍጹም መፍትሔ ነበር.
በወይራ ዘይት ቅባት ውስጥ የተሸፈነው ይህ የፍየል ቅዝቃዜ በተለይ በደቡባዊ ስፔን ተለይቶ የሚታይ ሲሆን የወይራ ዘይትን, ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል, ከዚያም በሜዳው ውስጥ ይከማቻል. ለእነዚህ የመጨረሻ ደቂቃዎች መገናኛዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለመቀመጫ የሚሆን ጥሩ ታፓባ ነው. ከተስማሚ ዘይት ጋር በተጣጣመ ጠፍጣፋ ላይ የቢቹራ ስኒዎችን በባክቴክ ስኒዎች ያርቁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8-12 ኦዝ አይብ (ለስላሳ ፍየል ወይም የበግ ወተት)
- 1 ሳምፕ ስሚም (ደረቅ ወይም 2 የበሬ ማቀፎችን)
- 1 ሳምፕስ ወይንጠጅ (ደረቅ ወይም 2 የበሬ ማቀጣጠል)
- 3-4 የሾፒት ነጭ ሽንኩርት (ትልቅ)
- 1/2 ቶፕ ጥቁር ፔፐር
- 8-12 ኦz የወይራ ዘይት (
- ተጨማሪ ድንግል )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማስታወሻ - ለወይራ ዘይት በቀለ ለኦቾሎኒ ባለቀለሳ ለስላሳ ወይም በከፊው የተሸፈነ ፍየል የወተት ጥብስ (ኩዌስ ዲ ካባ) ይጠቀሙ. ልብ ይበሉ, ይህ የሳቭ ፋሽንስ ዲሽ አይደለም. በዚህ ቅፅ ላይ ፍየል ካሜራ ማግኘት አስቸጋሪ ከሆነ ከ ላ ማቻ (ላንጋዮ) አንድ የበግ ወፍራም ካብ ይሞክሩ. እነዚህን አይነት የስፓንሽ አይመኖች መግዛት ካልቻሉ, የግሪክ ፋክስ እርጎትን መተካት ይችላሉ. ከሁሉም በላይ ለዚያ ፓፓ መምረጥዎ ለስላሳ መሆን አለበት, ነገር ግን ይህ የምግብ አሰራር እንደ ክሬማ አይነፋ ሊሰራ የሚችል ለስላሚ አይሰራም.
- በወይራ ዘይት ታፓስ የምግብ አዘገጃጀት የተሸፈነው ይህ የፍየል ቅቤ 8 ቅጠሎች ያስገኛል. ተጨማሪ የመስታወት ማሰሪያዎችን ከገዙ በቀላሉ በቀላሉ ሊደጎሙ ወይም ሊነሱ ይችላሉ.
- ነጭ ሽንኩርት ሾልጠው, ከዚያ ትንሽ. ነጭ ሽንኩርት, ጥርስ, ሮመጄሪ እና ፔፐር በንጹህ እና በደረቁ ወደ አንድ ትልቅ የአትክልት መስታውት አስቀምጡ. የጃርት ማቅለጫዎች ወይም የፓስታ የሚጣልባቸው ማስቀመጫዎች በትክክል ይሠራሉ. ከወይራ ዘይቱን ግማሹን በማጣበቅ.
- አይሮቹን ከ 1-ኢንች ኩብ ላይ ቆርጠው ወደ ጃን ውስጥ ያስቀምጡ. ከመጠን በላይ የወይራ ዘይቱን ወደ ውስጡ ማቅለቡ.
- ሽፋኑን ከማቀዝቀዣው በፊት ከመጣው ወረቀት እና ከርኒንግ ባንድ ጋር ክዳኑን ይሸፍኑት, ስለዚህ መተንፈስ ይቻላል.
- ቢያንስ ለ 24 ሰዓቶች ለመንሳፈፍ ፍቀዱ. በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ሳምንታት ይቆዩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 560 |
| ድምር | 55 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 35 ግ |
| ኮሌስትሮል | 40 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 242 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |