የተጠበሰ የበግ ስቴዊ

በዚህ ቤተሰብ ውስጥ በቀላሉ በተለመደው የበግ ጠቦት ውስጥ ቤተሰቦችዎ ልዩ ዘይቶችን ይወዳሉ. የቲማቲም, የጡንጣንና የኩም ቅልቅል ከቲማቲም, ከነጭ ሽንኩርት እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር አንድ ላይ ይቀላቀላሉ.

ቀስቀስ ለማብሰያ መጠቀም የሚመርጡ ከሆነ ከምግቡ ዝርዝር በታች ያሉትን ምክሮች እና ልዩነቶች ይመልከቱ.

ይህን የበግ ቁራሽ ከአትክልት ጣውላ ጋር, በትንንቾቹ ወይም በተሰላቸዉ ስጋዉ ዉስጥ ይጠቀሙ.

ምን እንደሚያስፈልግ

ከመሠዊያው ላይ የሚታይን ማንኛውንም ስብ ስብ በመሰብሰብ ወደ ጥይት መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡት. በጨው እና በፔይን ይንፉና ከዚያም በዱቄቱ ይንገሯቸው.
በሎጥ ቱቦ ወይም ትልቅ በሳር የተሸከመበት 1 ኩንታል የወይራ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት ያሞቁ. የበለዘጉ የላም ጥፍሮች እና ሽፍታውን ሽንኩር አክል. ብዙውን ጊዜ ጥቁር እስኪሆን ድረስ ጠጉር ያብሱ.
ሽንኩርትውን በመቀላቀል ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቆንጆ, ወይም ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ ማብሰል.

ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩና ለ 1 ደቂቃ ያህል ያነሳሉ.
የቀረው ንጥረ-ነገሮችን ይደምሩ እና አፍልጠው ይላሉት.
ግልገሉን እስኪጨርስ ድረስ ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ያፍሩ ለአንድ ሰዓት ያህል.
በበሰለ የተጠበሰ ሩዝ, ፍራፍሬዎች ወይም ፖንዳዎች, ወይም ሙሾዎች ላይ በማገዝ ወይም በሆድ አሽታ ወይም ድንቹ በብዛት ያገለግላል.

በመጥፎ ጊዜ ውስጥ የተጣሩ ድንች ያክሉት.
ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ለመለወጥ በመጀመሪያ 5 ደረጃዎች ይከተሉ እና ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ያስተላልፉ. ለ 5 ወይም ለ 7 ሰዓታት ጨርቁ ላይ ይቅበስ. በአማራጭ, ለ 4 ሰዓታት ያህል በከፍተኛ ቦታ ያበስሉ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)