እነዚህ ደስ የሚል የቪጋን ኩኪዎች ዞቸ ኩኒ ወቅቶች ሲሆኑ በበጋው ወራት ውስጥ ለመዘጋጀት, ለመጠጥ, እና በጣም ግሩም ናቸው. የኦሽሜል መጨፍጨፍ አማራጭ ነው, ግን ለመዘጋጀት የሚወስደው ተጨማሪ ሰከንዶች ዋጋ ያለው ነው; የላይኛው ጣፋጭ ለስኳን ማራኪ ጣዕም ያመጣል እና ከየቤት ውስጥ ቤኪንግ ፈገግታ ወደ አንድ ትንሽ ልዩ ነገር ይወስደዋል.
የመረጣችሁትን የሾላ ፍሬዎችንና የደረቁ ፍራፍሬዎች ለፋሚው ለማድረቅ ትንሽ ጊዜ ይቁሙ. ለእነዚህ እርጥብና የበቆሎ ምግቦች ሞቅ ያለ ተጨማሪ ንኪቶች እንዲሆኑ ለማድረግ የፒን አፍቃን, ዎልነስ, አልሞንድ እና ደረቅ የሽሪምሪ ሱቆችን አግኝቻለሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ኦትሜል መሰርሰብ
- 1/2 ኩባያ ቡናማ ስኳር
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 1/2 ኩባያ ፈጣን ምግብ ማብሰል
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቅጠላ ቅጠባዊ የቀለም ቅባት
- 1/4 የሻጭ የወተት ከረጢት
- አኩሪድ ማርጅን (ለስላሳ)
- ለሙጫዎች
- 3-ቢት የቅብ-ጥብስ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ጣዕም
- 2 ኩንታል ነጭ ስኳር
- 3/4 ኩባያ የአትክልት ዘይት (ወይም የካኖላ ዘይት)
- 1/4 ኩባያ የአኩሪ አተር ወተት (ወይም ሌላ
- የወተት ተዋጽኦ ነጻ ወተት )
- 2 የሻይ ማንኪያ ጉንጩን ማውጣት
- 3 ½ ኩኪዎች የተዘገበ ዚቹሺኒ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የእሳት ምድጃውን እስከ 350 F ድረስ ይክፈቱ. ሁለት ብርጭቆ 12 ኩባያ ጭማቂን ከወተት ከወደቀው የጨርቅ ዘይት ወይም ዘይት ጋር ያጣቅላል. ያስቀምጡ.
- የበሰበሰውን ጣፋጭ አዘጋጅ. በአንድ ትንሽ ሳህን, በደም የተዘበራረቀውን ስኳር, ዱቄት, ጣፋጭ እና ቀረፋ. ድብልዎ ትልቅ ድብርት እስኪመስል ድረስ ጣቶቻችሁን ወይም የፓትራችሁን ቆርቆሮ በመጠቀም የወተት ዕራሱን ያልበሰለ ገንዳውን ይቀንሱ. ያስቀምጡ.
- የፈንገሩን ባትሪ ያዘጋጁ. በትልቅ ድስት ውስጥ, ዱቄት, ጨው, ከመጋገሪያ ሳሙና, ከመጋገሪያ ዱቄት , እና ከመሬት ቅልቅል ጋር ተቀላቅለው ቅልቅል. ያስቀምጡ. ሌላ የተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ደግሞ ስኳር, ዘይት, የአኩሪ አተር, እና የቫንሊን ንጥረ ነገር ለአንድ ደቂቃ ወይም ሁለት ጊዜ ይሞላል. (አሁንም ቢሆን በትንሹ ይለያል.) እርጥብ ንብረቶችን በደረቁ የኩከቱኒን ግማሾቹ ውስጥ ይጨምሩ. በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅልቅል ይደባለቁ, ከዚያም በቀሪው ክሩዝኪስ ላይ ይቀቡ.
- ባትሩ የተዘጋጀውን የተጠበቁ ምግቦች ውስጥ ይለጥፉ, በእያንዳንዱ ጽዋ ሙሉ በሙሉ በ 3/4 ያለውን መሙላት ይሙሉ. አንድ ጠጠር ወይም ከዚያ በላይ በእያንዳንዱ ጫፍ ጫፍ ላይ ይፍቱ. ለ 25-30 ደቂቃዎች ይሙሉ, ወይም አስቀያሚዎቹ ወርቃማ ቡኒዎች እስከሚገለጹበት እና ወደ ጥርስ መሃከል ጥርስ በተነጠፈው ጥርስ ውስጥ ሲገባ ንጹህ ብቅ ይላል. በጨርቃ ማቀዝቀዣ ምርቶች ላይ የተዘፈዘዉ ሙጫ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
የመድገጫ ልዩነቶች:
- ቡናማ ቡና ባለው ነጭ ስኳር አንድ ኩባያ ይተካሉ
- በሙሉ በስንዴ ዱቄት ዱቄት 3/4 ኩባያ ይተካሉ
- ከ 1/2 ኩባያ ቅመም የተሰበጠውን ዚቹሺኒ ከፓፓይሱስ ጋር ይተካዋል
- ከደረጃው ላይ የወተት-ነጭ ቸኮሌት ቺፕስ, ሾው ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች በደረጃ 3 መጨረሻ
ይህ የእጽዋት ምግብ ከወተት ለጎደለ, ከእንቁላል ነጻ ከሆኑ እና ከቪጂን ምግቦች ጋር ተስማሚ ነው, ነገር ግን የአለርጂ ላለባቸው ሰዎች ወይም የአመጋገብ ገደቦች ካሉበት ማንኛውም ምግብ ጋር እንደሚመሳሰል, ምንም የተደበቀ የወተት ተዋጽኦ አለመኖሩን ለማረጋገጥ ሁሉንም የአመጋገብ ዝርዝሮች በጥንቃቄ ማንበብ አለሙ. (ወይም ሌሎች አለርጂዎች, እነዚህ ለእርስዎ በተግባር ላይ ካሉ).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 195 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 204 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |