እንቁላል እንደ የወተት ማለፊያ ነው?

ሁላችንም እንቁዎች ከእርሻ እንደሚመጡ ብንያውቅም አንዳንዳችን እንቁላል የወተት ወንዝ ነው ብለን እንጠይቅ ይሆናል. ይህ ሊሆን የቻለው እንቁላሎቹ በሱፐርማርኬት የወተት ክፍል ውስጥ ስለማይታዩ ወይም እንቁላል በአብዛኛው በደረቁ እና ወተት በምግብ ምስሎች ውስጥ ስለሚመደቡ ሊሆን ይችላል. እንቁላል የወተት ወንዞች ወይንም የውስጣዊ ምርቶች ተመሳሳይነት ከተጠቀሱት የወተት ምርቶችና የእንስሳት ምርቶች ተመሳሳይነት የተነሳ ሊሆን ይችላል. ከዚህ እንቆቅልሽ በተቃራኒ ግን እንቁላል የወተት ምርት አይደለም.

እንቁላል በእርግጠኝነት በእንስሳት የሚመረቱ እና ስለዚህ የእንሰሳት ተዋጽኦዎች ቢሆኑም የወተት ምርት አይገኙም ወይንም የወተት ተዋጽኦዎች አይደሉም. የወተት ምርት ማለት እንደ ላሞች, ፍየሎች, በጎች እና ሌሎች, እና እንደ ወተት, ክሬም እና ቅቤ የመሳሰሉ የተሻሻሉ የንቦች እርግመቶች ውጤት ነው.

የወተት እና እንቁላል አለርጂዎች

የወተት ተዋጽዖዎችን የማይመገቡ ብዙ ሰዎች እንቁላሎች አይመገቡም, በአመጋገብ ገደቦች, ስነምግባር ወይም ሌሎች ምክንያቶች. ይሁን እንጂ የወተት ተዋጽኦዎችን ወይም አለርጂዎችን ከሚያስከትለው አሉታዊ ውጤት ጋር ምንም ግንኙነት ሳይኖራቸው እንቁላሎችን እንደልብ (የአለርጂ) መንስኤ ከሚያስከትሉ ሰዎች ወይም ላክቶሴንት ታጋሽ ባይሆንም ነገር ግን በእንቁላል አለርጂዎች ምክንያት የወተት ማመላለሻውን የሚወስዱ ሰዎች እንቁላል ውስጥ መግባታቸው አይቀርም.

የወተት ተዋጽኦ-ነፃ እንቁላል-አመጋገብ

አለርጂን ከሚያስከትሉ ምክንያቶች ባሻገር ሁለት ዓይነት ቡድኖች ከብቶቹ ላይ የወተት ሃብቶችን እና እንቁላል ማስወገድ የሚችሉ ሁለት ቡድኖች አሉ. ቬጋኖች የእንቁላልን እና የወተት ሃይሎችን ከመጠቀም መራቅ የሚመርጡ ሰዎች ናቸው-የቪጋን አመጋገብ ከማናቸውም የእንስሳት ተዋጽኦዎች ወይም ውጤቶች ውስጥ ዋጋ አይኖረውም ማለት ነው, ፍራፍሬ ብቻ አይደለም ነገር ግን እንቁላል, ወተትና ቅቤ.

እንቁላሎቹ በዶሮው ውስጥ ቢገኙ እና ሳይቀጡ ቢገኙ እንቁላሎችን ከኤላ ወተት የማይበሉ አንዳንድ የአይሁድ ማህበረሰቦች አሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት ያልተቀላቀለው እንቁላል እንደ ስጋ ስለሚቆጠር እና በስጋ ውስጥ የወተት ሃብትን ለመብላት (kosher) ስላልሆነ (እንቁላል እንደ የወተት ምርት ስለሚቆጠር አይደለም).

የወተት ተዋጽኦ-ነጻ እንቁላል-ፈጣን ቅጣቶች

የተወሰኑ የወተት እና እንቁላልን ለመመገብ የሚረዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለማግኘት የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍን ይመልከቱ.

በጣም ፈታኝ የሆኑ ምግቦች ለስላሳዎች ናቸው, ነገር ግን ብዙ የወተት ፍሬ-አልባ እንቁላልዎች አሏቸው , ለብዙ ጣፋጮች, ኬኮች, የቆዩ ኬኮች, ኩኪዎች, አይስ ክሬም, ፈንጅ እና ጥፍሮች ብዙ ጣፋጭ አማራጮችን ያገኛሉ. አንድ ቸኮሌት ዕምነበረድ ኬክ ከእንቁላሎች እና ቅቤ ያረፈ ከመሆኑም ሌላ ጣፋጭ እና ማራኪ ሁኔታን ስለሚፈልግ በጣም ግርዶሽ አያስፈልገውም. ለስላቻ ቸኮሌት ቡኒ ቀለም ያለው ሙዝ ዕንቁዎችን ይተካዋል, የአኩሪ አተር እና የወተት-አልም ቸኮሌት ለማንኛውም የቸኮሌት ፍላጎትን ለማስታገስ ይካተታሉ, እንዲሁም የምግብ አዘገጃጀት የስራውን እህል እና ከእንቁላል ነጻ ናቸው. እና ኬኪኮክ የወተት ምርት እና ከእንቁላል ነጻ ሊሆን ይችላል ብሎ ማሰቡስ? የቪጋን የኬክሳይድ ኬክ ከመጠን በላይ ፈገግታና ማራኪ ነው ብለው አያምኑም.