ይህ የአለባበስ ልማድ በባህላዊው የሳላ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ የተለመደ ነው. ከተሠራ በኋላ ሰላጣና ሌሎች ምግቦች ወደ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ይጨምራሉ እና ለስላሳዎቹ ሙሉ ለሙሉ ይለብሱ እና በቦሊው ግርጌ ላይ ከመጠን በላይ አለባበስ ይወጣሉ. ለትክክለኛ የጨዋማ ስሎችን የሚያመጣ አስደናቂ ዘዴ ነው, ነገር ግን በጥቂት ቀናቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ድርብ, ሶስት, ወይም አራት እቃዎችን በትንሽ ምድጃ ውስጥ መጨመር ጥሩ አማራጭ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ጠጠር
- ያልተፈቀዱ የወይራ ዘይት (ወይም የአትክልት ዘይት)
- 1 ኩንቢ ቀይ ቀይ የወይን ጠጅ
- 1 ጠጠር ማከላት
- ድስትና (አማራጭ)
- ½ የሻይ ማንኪያ Dijon-style mustard
- የባህር ጨው ጨው (ለመጣስ)
- ደማቅ ጥቁር ፔሩ (ለመብላት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ከዋሉ, ዘይቱን, ሆምጣጤን, ፍራፍሬን, ሰገራን, እና ሰፋ ባለው ሰላጣ ሳጥኑ ውስጥ ይሸፍኑ. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር.
ሰሃን የምታስቀምጡትን ሰላጣ ይጨምሩ እና ለስላሳ ማጨብጨብ እንደታሸገው ያህል (ይበልጥ በተቀነሰ ለስላሳ ሳላይን, ጭማቂ ማራባት) መተኛት ይጠቀማል, እና ከመጠን በላይ አለባበስ በተፈጥሯዊው ላይ ጎድጓዳ ሳህን. በላብ አረንጓዴ ቀለም ያለው ጥቁር ፈሳሽ መገልበጥ እጅግ የላቀ ዘዴ ነው.
ማሳሰቢያ የአለባበስ ጣዕም ለመምረጥ ከሁሉ የተሻለው መንገድ አንድ የሰላጣ ቅጠልን (ወይም በአለባበስዎ ተጠቅልለው የሚለብሱት ነገር ሁሉ) ውስጥ መጨመር እና እንደ መብላት መውሰድ ማለት ነው. በዚህ መንገድ የሚለብሱትን መፀዳጃ ይበላሉ.
በቀስታ ወይም በትንሽ ሳህኖች ውስጥ በትንሽ ሳህን ውስጥ የትንሽ እቃዎችን ወይም በትንሽ ሳህኖች ወይም በጣር, በጀርባ እና በንፅፅር ውስጥ የተደባለቁ ንጥረ ነገሮችን ያካትቱ. እስከ 1 ሳምንት ድረስ ያስቀምጡ, ሽፋን እና ቀዝቃዛዎች. የወይራ ዘይቡ በቀዝቃዛው ውስጥ እንደሚቀያይር እና በጣም ጠቅለል ባለ መልኩ እንደሚመለከት ልብ ይበሉ እና ማስጠንቀቂያ ይስጡ. ቆንጆ ሆኖ ቢታይም በአለባበስ ላይ ምንም መጥፎ ነገር እንዳልተፈጠረ እርግጠኛ ሁን. ወደ ቤት የሙቀት መጠን ሲመለስ እና ዘይቱ እንደገና ወደ ፈሳሽነት ከተለወጠ በኋላ ሙሉ ለሙሉ መደበኛ እና ሙሉ ለሙሉ ጣፋጭ ይሆናል. ከፈለጉ ይህን ሂደት ለማፋጠን በችግር ጊዜ ወይንም በንደነው ጊዜ በመጨፍለቅ ያበረታቱት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 185 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 93 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |