በቡልጋሪያ ዶርሳ / sarma / የተጨመረለት የበግ ወይም የጥጃ ጉበት እና ሩዝ የተከተተበት ዋና መንገድ ነው, በዛሊቪካ ይባላል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የበግ ወይም የጥጃ ጉበት ይታጠባል, የተቆረጠ, እና የተቆረጠ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 ቡቃጣዎች የተከተፉ አረንጓዴ ሽንኩርት
- 1/2 ስኒ ረዘም ያለ ነጭ ሩዝ, ታጥቧል
- 2 ኩባያ የበግ ጠቦት ወይም የስጋ ቁሳቁስ
- 1 ኩንቢ የተከተፈ አጫጭር ማቅለጫ
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች, ድብደባ
- 1 ኩባያማ የሜዳ አህያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የሆላንድ የላድ ምድጃ ውስጥ በሆድ ውስጥ ቅቤ ይዝለለ. ሲጨርሱ, ቀይ ሽንጦችን ይጨምሩና ለጥቂት ደቂቃዎች መዝጋት. የተረጨውን ሩዝና ስቡን አቧራ በመጨመር.
- ለመቅመስ እና ለማርኮሽ ብርድ ቅጠሎችን, ጨውና ጣቢያን ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡ, ለ 20 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ.
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 ዲግሪ. ወደ ጥቁር የ 9 ኢንች-በ -13 ኢንች ማንኪያ ሽግግር አስተላልፍ. ካሮት ( zalivka ) እና በሂፕ ድብልቅ ላይ ለማሰራጨት እንቁላልን ከዮሮፍራ ጋር ያዋህዳል . 10-15 ደቂቃ ምግብ ይቀምጣል ወይም አስቀማጫው ወርቃማ ቡኒ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 515 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 280 ሚሜ |
| ሶዲየም | 172 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 38 ግ |