የካካዎ ቁንጫዎች የቸኮሌት መሰረት የሆኑ የተጠበቁ የሽያጭ ዘሮች ናቸው, እና ከቃና እና ጣፋጭ ምግቦች በጣም ተወዳጅ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ሆነዋል. ለበርካታ የምግብ አዘገጃጀት የምርት ጥራጥሬ እና ጠንካራ የቾኮሌት ጣዕም ይጨምራሉ, ነገር ግን ከማይበላሹት የተነሳ, ብዙ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ያመጣል. የካካዎ ቁንጫ በበርካታ ኬክ እና የቅንጦት አቅርቦት መደብሮች, ቀለል ያለ ገበያዎች ወይም የመስመር ላይ ቸርቻሪዎች ይገኛሉ.
በዚህ ከረሜላ, የካካዎ ጎጆዎች ጥቁር ካርማሌድ ከስኳር ጋር ይቀላቀላሉ. በቆርቆሮ ጣለው ጣፋጭ ወይም ብስክሌት, ወይንም በጣፋጭነት, ቡናማ , ኬክ, ወይም ቄጠሎች ላይ እራስዎ ይጠቀሙበት .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩንታል / 3.5 አውንስድ ስኳር
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1 ኩንታል ቀላል የበቆሎ ሽሮ
- 1 ኩባያ / 3.75 አዎች የካካዎ ቁንጫዎች
- ያልታጨ ቅቤ 1 ጠርሙር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቢራ ማቅለጫ ወረቀትን ከጫፍ ጋር በማያያዝ እና የማይፈጠጥ ማብሰያ በፕላኒው አማካኝነት በቢጫዉ ላይ ይረጩ. በስኳር, በውሃ, እና በቆሎ መጠጥ በትንሽ ዳቦ ውስጥ ያጣምሩ. ስኳሩ እስኪዘንብ በደንብ ይረጋጉ.
- ጠርሙሱን በትንሽ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት, እና ስኳኑ በሚሟሟት ሁኔታ መቀጠልዎን ይቀጥሉ. ማንኛውንም የስኳር ፈሳሽ ክሪስቶች ለማስወገድ የጋንዳውን ጎኖቹን እርጥብ ብሩሽ ለማድረግ ይጥሩ.
- የስኳር ማጣሪያው ወደ ሙል ሲመጣ, የከረሜላ ቴርሞሜትር አስገባ. መካከለኛና ብርቱካን እስኪሆን ድረስ ሳንቃውን ያርቁ, ይህም በ 330 እ.አ.አ. / 165 ሲ መሆን አለበት. የስኳር ሽሮው ጥቁር ወርቃማ ቀለም ሲሆን እንደ ካራሜል መሽነጩ ይጀምራል.
- ማንኪያውን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በካካዎ ጎመን ውስጥ ይንቃጩ. አንዴ ካሚልል ከተቀለቀ በኋላ ቅቤን አክለው እና እዚያው ውስጥ እንዲንሱት ያድርጉት. ቅቤ የካካዎ ጎድን ትንሽ እንዲለይ ይረዳል, እና ድብሩን ለማባዛት ቀላል ያደርገዋል.
- ከረሜላውን በመጋገሪያ መጋገሪያ ወረቀቱ ላይ አስቀምጠው ወደ ቀጭን, አልፎ ተርፎም ንጣፍ ይሠራዋል. እስከ ቀዝቃዛና ከባድ እስከ ሙሊቱ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ከረሜላውን ለመብላት በትንሹ በትንሹ ይቁረጡ ወይም ከቅመቅ ወይም ከተጋገሩ እቃዎች ላይ በመርጨት ይቀንሱ. በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት በሚደርስ የሙቀት መያዣ ውስጥ መቀመጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 75 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 4 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |