የጡጫ ዳቦዎች በ 1970 ዎች ውስጥ በጣም የተወደዱ ዳቦዎች ነበሩ. በቀላሉ ያረፈ ሉክ ትሠራላችሁ, ይነሳል, እና ወደ ታች ይንገሩት. ሁለተኛው መነሳት የሚቀርበው በአንድ ስኒ ውስጥ ነው, ስለዚህ እርጥብውን ሉን ወደ ባህላዊ ዳቦ ማዘጋጀት አያስፈልግዎትም. ይህ ፓሚን ክኒሚን ዱቄት ዳቦን ለቁ-ቁር የሚቀርብ ጣፋጭ ምግቦች ወይም በአራት ምግቦች ሊቀርብ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 በሳር የሚተኩ ደረቅ እርሾ
- ከ 1-1 / 4 ኩንታል የሞቀ ውሃ
- 3 ስቄም ስኳር
- 1 ታች
- ቀረፋ
- 1/4 ስ.ም. ቡቱሽ
- 1 ፖም - ጠፍጣፋ, የተደላደለ, እና በትንሽ ትሎች ተቆልፏል
- 2 tbsp የአትክልት ዘይት
- 1 ሳንቲም ጨው
- ሁሉም-አላማ ዱቄት 2 - 2/3 ኩባያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሹ መካከለኛ እርሾ እና ውሃን አክል. እርሾው እስኪፈርስ ድረስ ውስጡ ድብልቅ ይኑር.
- ስኳር, ጣዕም, የአልሜላ, ፖም , ዘይት, ጨው እና 2 ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ. በደንብ ድብልቅ.
- በቀሪው 2/3 ስኒ ዱቄት ውስጥ ይቀላቅሉ.
- በንፅህና በኩሽና ፎጣ ወይም ፕላስቲክ መጠቅለያ የተሸፈነ ሳህኖች. ባትሩ ለ 30 ደቂቃዎች ሞቃታማ, ረቂቅ ቦታ ነፃ ይሁኑ.
- ባትሪውን ያርቁ.
- 9 ሰከን x3 ኢንች ውስጥ ለስላሳ የዳቦ ሾት. የዳቦውን ማንኪያ ይክፈቱ እና ፓምፓኒው ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ጊዜ ሙቀትን, ረቂቅ ቦታን, ወይም ሁለት ጊዜ እስኪጨርስ ድረስ ይልቀቁት.
- ዳቦውን በ 375 ዲግሪ ፋራናይት ለ 45 ደቂቃዎች ወይም ዳቦው መጮህ እስኪጠራ ድረስ እስኪሰወሩ ድረስ.
- ቂጣውን ከፓንላ ማውጣት ያስወግዱ እና በቢጣ መሸጫ ላይ ይቀዘቅዝ.
የዳቦ መጋገሪያ ምክሮች:
በአየር ማደጊያ መያዣ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቆላውን ቅባት ያስቀምጡ. እርጥበት, እርጥበት እና አየር እርሾን ይገድላሉ እና የቢጣውን ሉክ ወደ ላይ መውጣትን ይከላከላል.
ዳቦው ለስላሳነት እንዲቆይ, ዳቦው ሙሉ በሙሉ ከቀዝቃዛ በኋላ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት.
በደንብ ለማጥፋት ወይም ችግሮችን ለማጥፋት በደንብ ዱቄትን ይቆጣጠሩ.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው ሞቃታማ ውሃ በአመዛኙ የሙቀት መጠን በመጨመር በፖም ጣዕምና በማቀዝቀዣ እቃ ውስጥ ሊተካ ይችላል.
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው የስኳር ስኳር ከተፈለገው ቡናማ ብዛታቸው ጋር እኩል ሊተካ ይችላል.
ለተጨማሪ ጣፋጭነት እና ጣዕም በዚህ የዳቦ አዘጋጅ ውስጥ 1/2 ኩባያ ዘቢብ ማከል ይችላሉ.
ዳቦ ሲጋለጡ ዳቦዎችን ማፍላት ሾጣጣ ፍራፍሬን ይፈጥራል.
አንድ ብሩህ እብጠት ለማምረት ዳቦ ከመጋገዝ በፊት እንቁላል ነጭዎችን ነጠብጣብ.
ጨለማን, ብሩህ ጥራጥን ለማምረት ከመጋገሪያው በፊት ወተት ይጠቡ.
ለስላሳ ብስባሽ ለማዘጋጀት ከመጋገጥ በኋላ ወዲያውኑ በቅቤ ቅቤን በለስ ይለውጡ.
ዳቦዎ ለማዘጋጀት ከመጠምያ ውሃ ይልቅ የታሸገ ውኃ ይጠቀሙ. የውሃ ማስወገጃዎች እና በክሎሪን የተሞላውን የህዝብ ውሃ አንዳንድ ጊዜ የእንጀራዎ ቂጣ ለመብቀል የሚያስፈልጉትን እርሾ ሊያጠፋ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 118 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 469 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |