እነዚህ ሁሉ የዶሮ እግር ጣፋጭና ቆጣቢ ምግብ ያዘጋጃሉ, እንዲሁም ቆዳው ላይ ያለውን ቆዳ ለማራቅ በአንፃራዊነት ዝቅተኛ ያደርገዋል. ይህ የቆዳ ሽፋን በጣም ቀጭን ስለሆነ ቆዳዎ አያመልጥዎትም. ከሚወዷቸው የእህል አትክልቶች ወይም ድንች እና ሰላጣ ጋር ያገለግሉ.
ተመልከት
ክሮሚድ ስስ አስገራሚ ቦካን እና ክዳንድ ዶሮዎች
የእንቁ ፍራፍሬ ዶሮዎች ከ Panko እና ከፓርማሲያን ኮንቴንስ ጋር
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ሙሉ የዶሮ እግር
- 1 1/2 ኩባያ buttermilk
- 3 ኩባያ ስካዜ (እንደ ፍራንክ ወይም ቴክፓይ ፔት)
- 1 ½ ጠርሙስን ለፓሃው ቅቤ
- 1 ኩባጭ ዱቄት (አላማ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 ኩንታል ቅቤ (በዶሮው ላይ እየደለቀ ሲቀልጥ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከቆሎ እግር ላይ ቆዳውን ወስደው የሚታይን ማንኛውንም ስብ ይቀንሱ. አንድ ትንሽ የቢላ ሹል በመጠቀም የዶሮውን ኳሶች በበርካታ ቦታዎች ይወቅጡ.
- በትልልቅ የጋዝ መያዣ ወይም ከባድ ዕቃ ውስጥ በሚገኝ የምግብ ማጠራቀሚያ ውስጥ ብርቱሜልካ እና ሞቅ ያለ ፈሳሽ ማስገባት. የዶሮዎችን እቃዎች ወደ ማጠራቀሚያ ወይም ቦርሳ ያክሉ እና በደንብ ይሸፍኑ. ለ 2 ወይም ለ 4 ሰዓቶች ሸፍቅ ወይም ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ.
- ምድጃውን እስከ 425 ፍርፍ (ኮታ) ማደፋፈርን (እንደ ጄሊል ስፖን ወይም የ 13 x 9 ኢንች ማቀነ ጥ. ከ 1 እስከ 1 1/2 ስፖንደሮች ቅቤን በልግስላ ቅቤ ይቀቡ. ቅቤው በዶሮው ላይ ቆርቆሮውን ለማቅለጥ ይረዳል.
- ዱቄት, ፓፕሪክ, ጨው, ፔሩ እና ነጭ ሽንኩርት ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. በደንብ ለመቀላቀል ይቀላቅሉ.
- ከቤሚልች ጥፍጣፍ ውስጥ እያንዳንዱን የጃዝ እግር ወስደህ ከመጠን በላይ ጠጣ. በዱቄቱ ዱቄት ውስጥ እና በተዘጋጀው ፓራ ውስጥ ማስገባት. በቀረው የዶሮ እግር ላይ ይደግሙ ከዚያም በእያንዳንዱ እግር ጥቂቱን ቅቤ ይቀቡ.
- ለ 25 ደቂቃዎች በራት, ከዚያም የዶሮውን ቅይጥ. ለ 20 ደቂቃዎች የበለጠ ይቅፈሉ. የዶሮ ጭማቂዎች በመንቆል ሲነጩ ግልጽ መሆን አለባቸው. የምግብ ሙቀት መለኪያ መሣሪያን ከተጠቀሙ, ዶሮ ቢያንስ 165 ፈ. መመዝገብ አለበት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1409 |
| ድምር | 81 ግ |
| የተበላው ድካም | 25 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 32 ግ |
| ኮሌስትሮል | 440 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,133 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 137 ግ |