የአረፋ እና ስክታ ኬኮች በቆንጆ ዕለት ምሳ ለመብላት እሁድ ምሳ ለመብላት በብዛት የሚቀርብውን ባህላዊ የብሪቲሽ ምግብ ለማቅረብ የሚያስችሉት መንገድ ናቸው. ሁሉም የተረፈ አትክልቶች እንደ ማሽታ አንድ ጣፋጭ, የሚያምር ትልቅ ኬክ እንዲፈሉ በቀለጠ ብስኩት ላይ ይቀመራሉ. ኬክ የተፈተለ, ጥቁር ቡኒ, መካከለኛ እና ለስላሳ ነው. በላዩ ላይ የተጠበሱ ምግቦች ወይም ጣፋጭ ምግቦች ላይ, ከላቹ ላይ እሾሃማ እንቁላል ጋር ይጫኑ. በእውነት በእውነት ባህላዊ እንዲሆን እንደ HP ወይም ዳዲስ የመሳሰሉ ቡናማ ቀላ ያሉ አሻንጉሊት ነው.
የአንተን የተረፈ የአትክልት አትክልት በቀላሉ አረፋ እና ማቅለሚያ ኬኮች ወይም የተጣራ ድንች ብስክሌት ለማዘጋጀት እና ጥቂት አትክልቶችን ለማብሰል እና ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ሂደት መቀጠል ትችላለህ.
አረፋ እና ስክራክም እንደ ዓረፋ ወይም ፋሪ በመባል ይታወቃሉ. በአየርላንድ ኮል ኮን የተሰራ የድንች ድንች, ጎመን ወይም ካሌ እና ሽንኩርት የተሰራ ሲሆን ከባው እና ስክክም ጋር ተመሳሳይ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 የሽያሽን ሽንኩርት (በደንብ የተከተፈ ነው)
- የተረፈው ድንች
- ማንኛውም የተረፈ አትክልት, ጎመን, ስዊዴ, ካሮት, አተር,
- ብራስል ብርድስ , በደንብ በመቆረጥ
- አማራጭ: የተጠበሰ የበቆሎ ቅጠል
- 55 ግራም የሁሉ ዱቄት ዱቄት
- ለመጣስ ጨው
- ለመብሳት ጣዕም
- 1 ኩንታል ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በፓንደር ውስጥ ትንሽ ዘይት ያሞቁትና የተሸከመውን ሽንኩርት ይጨምሩ. ሽንኩርት ንፁህ እስኪሆን ድረስ ብስጩን ብሉት. አሁንም ትንሽ ትንሽ ቢነኩ ጥሩ ነው.
- የተቆራረጠውን ድንች እና ሁሉም የተቆራረቁ አትክልቶች ወደ ድብልቅ ሳህኖች ይውሰዱ. የተጣራውን ሽንኩርቱን በደንብ አስቀምጡት. በጨው እና በሱፐር ወቅቱ ወቅታዊ ሁኔታ. የተጠበቀው ድንች ለጋስ እንድትሆኑ ግን አልረበሹም, ወቅቱን ጠብቆ ይመገባል.
- የድንችና የአትክልት ቅልቅል ወደ ድሮ ቅርጽ ያላቸው ኬኮች ይቀርጹ. በወጥ ቤት ወረቀት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ዱቄቱን በጋር እና ጥቁር ፔን ውስጥ በጋለ ብረት ማብሰያ ጊዜውን ያፍጩ. በትልቅ ድስት ላይ አንድ ጥልቀት ያለው ሽፋን ይሞላል, ቅቤውን ይጨምሩ እና ይቀልጣሉ. ከመጥፋቱ ውስጥ ያሉትን እንክብሎች ከእንቁላል ውስጥ በማስወገድ ሁሉንም በየደረጃው ለመጠቅለል እና ጥቂቱን ወደ ሙቀቱ ነዳጅ ማጨብጨብ (ጭማቂውን ማደፍረስ ወይም ኬክ የማይረባ ይሆናል). በእያንዳንዱ ጫፍ ወደ 2 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ጥጥ ይቅላል. በወጥ ቤት ወረቀቶች ላይ ጎተት ይበሉ, ከዚያም በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሚሞቅበት የሙቀት መስጫ ውስጥ ሙቀትን ይሞቁ.
- ሁሉንም ድብልቅ ለመጠቀም ድገም.
- አንዴ ሁሉም ኬኮች ከተቀቡ በኋላ በአትክልት ፍራፍሬ ወይም ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ በአስቸኳይ ይንገሯቸው, እና ቡናማ ስኳርን አይርሱት.
ዳቦዎቹም ሙሉ ቁርስ ይዘው በቀዝቃዛ ይበሉና በኋላ ይበሉ ወይም በምሳ ዕቃዎ ውስጥ ይሞከሩዋቸው.