ቅዱስ ፓትሪክን ቀን ልክ እንደ ሻምበል ነው የሚናገረው ነገር የለም. የእነሱ ቅርፅ ይህን የተለመደ ባህላዊ የአየርላንድ ዕረፍት ምልክት ነው- እያንዳንዳቸው ቅደሳዊ ሥላሴን የሚያመለክቱ ሶስት ቅርጾች ናቸው. ስለዚህ እነኚህን የሚያምሩ የሻምሮክ ቅርጽ ያላቸው ስኳር ኩኪዎችን ከመመገብ የተሻለ ምን ሊሆን ይችላል?
አየርላንድ ወይም አልዎ, በዚህ አስደሳች ቀን አረንጓዴ ስኳር ኩኪዎችን ለማክበር መሞከርዎ እርግጠኛ ይሆኑናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2/3 ስኒ ቅቤ (ለስላሳ)
- 3/4 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ብርቱካን ፔል (የተጣራ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ
- 1 እንቁላል
- 4 ሳንቲም ወተት ወተት
- 2-ቢት ብስኩት ዱቄት (ነጭ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ሮያል Icing:
- 2 ኩንታል ዱቄት ስኳር (እንዲሁም 2 ጠርሙስ)
- 1 ½ ጠርሙስ ሜንጊንግ ዱቄት
- 3 ጠጅ ወተት ወተት
- አማራጭ: አረንጓዴ, ቢጫ እና ነጭ የምግብ ቀለም
- አማራጭ: ሊበሉ የሚችሉ ዕንቁዎች
- ግዴታ የሌለበት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተደባለቀ ቅቤ, ስኳር, ብርቱካን ፔል እና ቫኒላ ወደ መቆለጫ ማቀቢያው ጎድጓዳ ሳጥኑ ይጨምሩ. እንዲሁም በመደበኛ መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን እና በእጅ የተቀናጀ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ እስኪሰቀሉ ድረስ ቅልቅል.
- እንቁላሉን ጨምሩ እና እስኪጨርሱ ድረስ እስኪጨምሩ ድረስ.
- ወተቱን ወደ ድብሉ ላይ አክል እና እንደገና ይቀላቅሉት. እንደ አስፈላጊነቱ ሳህኖቹን ጎኖቹን ይንጠቁጥ.
- የደረቀውን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ አሰባስቡ እና ቀስ በቀስ ወደ ድድድ ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ. መከለያው ከተደባለቀ በኋላ ግማሹን በከፊል በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በቀዝቃዛው ሰዓት ለአንድ ሰዓት ያህል ይክፈሉት.
- ምድጃውን እስከ 375 ኤው.
- ባለቀለለ ንጣፉ ላይ ስፋቱን ያስቀምጡ እና ወደ 1/8 ኢንች ውፍረት ይደርሳል.
- ሻምሮው ኩኪስ ቆርቆሮውን በመጠቀም የጡቱን መቆራረጥ. ሳንቲሞችን የምትሰራ ከሆነ, ትንሽ የኩኪ ኩኪስ እንድትጠቀም እንመክራለን. ኩኪዎችን ለሞቅ ወይም ለቅሬ ተዘጋጅ የኩኪ ገጽ ይጫኑ.
- ለስድስት (እስከ ስድስት) ደቂቃዎች ወይም እስከሚዘጋጅ ድረስ ይቅቡት. ከመጠን በላይ እንዳይጋገሉ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎ. እነሱን ወደ ቡኒ እንዲፈልጓቸው አትፈልግም.
- ወፍራም አፈርን ወደ ሌላ ወረቀት አስወጡ እና ቅርጾቹን ቆርጦ ማውጣት.
- ኩኪዎችን በትንሽ ኩኪዎች ላይ ቀዝቅዞ እንዲፈቅድ ይፍቀዱ እና ቀዝቃዛውን ለመጨረስ ወደ ማቀዝቀዣ ማሽኖች ያስተላልፏቸው.
- ኩኪዎቹ ቀዝቃዛ እየሆኑ ሳለ, የንጉሳዊ እርግመትን ማዘጋጀት ይጀምሩ . የዱቄት ስኳር, ማጌኒ ዱቄት እና ወተት ሙሉ በሙሉ እስኪዋሃዱ ድረስ ይምጡ. ምስልን በሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች መለየት.
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጨው. ይሄ ኩኪዎችን ለመጠጋት ቆዳዎ ይሆናል. የበረዶውን ቆርቆሮ በትንሽ ቀዳዳ ባትሪ በፖሊሽ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት .
- በሁለተኛው ጎድጓዳ ሣህ ውስጥ አረንጓዴውን የምግብ ቀለም ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዋሃዱ ድረስ ይቀላቅሉ. የበረዶውን ጣፋጭ ባርኔጣ በተጣራ ቦርሳ ውስጥ ትላልቅ የፍሳሽ ማስቀመጫ ዓባሪ ይኑር.
- በሶስተኛው ጎድጓዳ ሳጥኑ ላይ ቢጫ ቀለም ቀለም ያክላል. የበረዶውን ጣፋጭ ወደ ትናንሽ መከለያ ወደ ሶስተኛው የቧንቧ ቦርሳ አክል.
- ሁሉንም ኩኪዎች ከነጭ አጭበርባሪዎች ጋር. እያንዳንዱን ኩኪም አረንጓዴውን አረንጓዴ አረንጓዴ ውስጥ ይትከላል. ቢጫ ቀቅለጎዶቹን ሳንቲም ይጥፉ.
- ኩኪዎችን ሙሉ በሙሉ እንዲደርቁ ይፍቀዱ - ከ 1 እስከ 2 ሰዓታት ይወስዳል. ወደ ኩኪዎች የላይኛው ክፍል ንድፎችን ለመጨመር እና የሚበሉ ጌጣጌጦችን ለማያያዝ እና በኩኪዎች ላይ ለመርጋት.
- የተቀሩትን አረንጓዴና ቢጫ ቀለሞችን በማቀዝቀዝ የተሸፈኑ የስኳር ንጥረ ነገሮችን በማባባስ ኩኪዎችን ለማስጌጥ ያገለግላል. እንዲደርቁ እና ከዚያም እንዲያገለግሉ ይፍቀዱላቸው!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 269 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 45 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 231 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |