ይህ የታይፔን ሽሪምፕ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሲሆን የታይላንድ ጣዕምን የሚወዱ ሰዎችን ለማስደሰት እርግጠኛ ነው. የሻምፓም ጣፋጭ ዘመናዊ ቶም ዩም ማከምን ያመጣል; ይህ በአጭር ጊዜ ውስጥ በትንሽ-መቁረጫዎ ወይም በምግብ አዘጋጅዎ ውስጥ ሊነጣጠል ይችላል. ይህ የፓትፕስ ጣፋጭ የቡና ተክል (ከሩዝ ጋር ጥሩ ነገር) ቢፈጠርም, ግን ሽፋኑ ልክ ከትንሽ ምግብ መብላት ጋር በጣም ጥሩ ነው. ከተፈለሰፈ, አንዳንድ የሽያጭ ማቀነባበሪያዎች ወደ ሽታሽ ሽርሽኖችዎ ማከል ይችላሉ. ይህ የባሕር ፍላይም እንዲሁ በለውጦ ዓሣዎች ላይ በጣም አስደናቂ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሜናዳ
- 1/4 ብርቅ በረዶ የተዘጋጀ ሊምሬሬስ ወይም
- ትኩስ ሊምሬሬስ (በእስያ መደብሮች ይገኛል)
- 5 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት
- 1 አውራ ጣት መጠን የዝንጅ ወይም ጋንግጋልኛ
- 1 ትኩስ ቀይ ቀለም ወይም 3/4 የሻይ ማንኪያ ግልጥ
- አዲስ የተጣራ ቂንቶሮ (ንጹህ ቆርዲን), ቅጠሎች እና እንጨቶች 1/4 ስኒ
- 2 ኩባያ የዓሳ ጨው
- 2 የዓሳ ጠብታ የአትክልት ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጥቁር አኩሪ አተር , ወይም 1 ½ የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር አሲት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የሽሪምፕ ፓኬት (በእስያ መደብሮች ይገኛል)
- 3 የሶላር ጭማቂ ጭማቂ
- 3 ቡና ስኒን ቡናማ ስኳር ያስቀምጡ
- 2 የፈንገስ ሽንኩርት (የተሰራ)
- ለትርፍ
- ከ 12 እስከ 18 መካከለኛ እስከ ትልቅ ሻግር
- አስገዳጅ ያልሆነ: ከ 12 እስከ 18 የሚደርሱ ትናንሽ ስዕሎች
- አማራጭ: 1/4 ስኮር ኮኮናት ወተት ወይም ከባድ ክሬም ለጎን ቀቅለሽ
- ጌጥ: እጅ በእጅ
- ትኩስ ክላይሮን (ንጹህ ቆርዲን) ቅጠሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማርታይዝድ ንጥረ ነገሮችን በትንሽ-ፎይፐር ወይም ምግብ ትሬዲንግ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጣዕም ያለው የታይ-ፓት እንዲፈጥሩ ያደርጋል. (ወይም በእጅ እጅ ማዘጋጀትና በቀላሉ ማምረት ይችላሉ).
- በሳጥን ውስጥ ሽሪምፕ እና ስካለስ (በመጠቀም) እና ከ 1/2 እስከ 3/4 (marinade) ከ 1/2 እስከ 3/4 ሊትዙ (እንደ ምን ያህል ጥሬ እምነቱ ይወሰናል). በእንቁራሹ ላይ ሽታውን በእንጥል ይግፉት ወይም በማዕድ ውስጥ ቀስ ብለው ማንቀሳቀስ, ሁሉንም የባህር ምግቦች መቀባቱን ያረጋግጡ. ለስላሳ ኩባያ, ለስላሳ ከሆነ, ወይም በኋላ ለማቀዝቀዣ ማጠራቀሚያ ያስቀምጡ.
- ሽሪምቱን ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ያቦዙ (ከአሁን በኋላ የሎሚ ጭማቂ አንዳንድ የባህር ፍራፍሬዎችን ጭማቂዎች እንዲፈስሱ ያደርጋል). በእንጨት ሳቲን የተባለውን እንጨት ተጠቅመው እሳትን ለመከላከል ለ 10 ደቂቃዎች ውኃ ውስጥ ይቀንሱ.
- እርሾውን ወደ መካከለኛ ያሸልጡት. ሸሚኖቹን በመንሸራተቻዎች ላይ ያንሸራቱ. በተጨማሪም ስካሎዎችን (scallops) ካደረሱ ሸርሊዎቹን ወደ የሱፍ ሽፋን ውስጠኛ ክፍል ይለጥፉ.
- ከ 8 እስከ 15 ደቂቃዎች የመርከቦቹን መካከለኛ ያርጉ, በአንድ ጊዜ በመዞር, ወይም ሽርኩራቸው ሮዝ እና ጥፍጥ እስከሚሆንና እስኪጠገኑ ድረስ. ከመጀመሪያው ጥሬ የጠፍጣጥ ጥሬ ዕቃዎች ጋር በማምጣት ለመጀመሪያ ጊዜ ሽሪዎቹን አስምር.
- ጎን ለጎን የሚሠራ ከሆነ: ጥቃቅን ሙቀትን በትንሽ ምድጃ በትንሽ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 30 ሴኮንዶች እስከ 1 ደቂቃ ቆርቆሮውን ይቀልጡት, ከዚያም የዶኮቲት ወተትን ወይንም ክሬኩን ይጨምሩ. በጣም ሻካ ብሉ ስኳር ጣዕም ጥራቱን ይፈትሹ. ለጣጣችሁ በጣም የተትረፈረፈ ከሆነ ተጨማሪ የኮኮናት ወተት ወይም ክሬም ይጨምሩ. በጣም ጨዋማ ከሆነ ተጨማሪ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ለስላሳ ኩሬ የሚሆን ተጨማሪ የሱሊላ ቅጠል ጨምር.
- በአብዛኛው አልጌ እምፖችን በራሪው ወይም በሩዝ እንዲሁም በአቅራቢያ በሚገኝ ኩሬ ላይ ያርፉ. ካስፈለገ ከአረንጓዴ የቀዘቀዘ አሻንጉሊት ጋር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 238 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 47 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 871 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |