ይህ ቀላል የተጣራ አረንጓዴ ሰላጣ አዘገጃጀት በደቂቃ ውስጥ አንድ ላይ ሊቀመጥ ይችላል. የታይላ አረንጓዴ ሰላጣ በሚያስደስት የታይ ስዕሊዊ ምግብ እና ሌሎች የቻይካዊ ምግብ አዘገጃጀት አስገራሚ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል ነገር ግን ለእለት ምግብ ምቾት እኩል ነው. ይህ የተሸፈነው ሰላጣ ጣፋጭ, ትኩስ, እና ትንሽ ክሎሪ እንዲሁም ዝቅተኛ ስብ እና ካሎሪ ያቀርባል. እና እንደወደዱት እንደ አልጋ ወይም እንደ ቅመም ይሠራል. ጠቃሚ ምክር: የሳባ ማሳለፊያ አዘገጃጀት ማሳደግ እና በፍጥነት እና በንጹህ አረንጓዴ ቀለም ያለው ሰላጣ በማንኛዉም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትናንሽ ሮዝ ወይም ቅጠላ ቅጠል, ወይም ለ 2 ወይም ለ 3 ሰዎች በቂ ሰላጣ ፍራፍሬዎች
- 2 አረንጓዴ (ፀደይ) ሽንኩርት, የተሰራ
- ከ 1/2 እስከ 1 ዱባ (ከታች የመቁረጥ መመሪያዎችን ይመልከቱ)
- 1 ኩባያ
- በአሮጌ እርሻ ላይ ቆርቆሮ / ክላይንሮ
- በግምት በትንሹ ተቆፍሮ የተዘጋጀ 1/2 ስኳር
- አማራጭ-እንደ ፓኒስ, ናስታኩቲየም, ጭውላቶች, ወይም የክብር ዘይቶች የመሳሰሉ የሚበሉ ለስላሳ አበባዎች
- ሽታ መሸፈኛ (አራት ወይም ከዚያ በላይ ቢያገለግሉ የምግብ አዘገጃጀት እጥፍ)
- 1/2 ኩባያ ጥሩ ጥራት ያለው ኮኮኔት ወተት
- 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ
- 2 tbsp.
- የዓሳ ምግብ ወይም ቬጀቴሪያኖች: 1 tbsp ይጠቀማሉ. አኩሪ አተር እና ጭማቂ ይጨምር
- ከ 1 እስከ 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ደረቅ
- 1 ታች. ቡናማ ስኳር
- አማራጭ: 1/4 ስ.ም. የደረቀ የተቀዳ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሰሊጥ ከሳጨው ሽንኩርት እና ከታች ጋር በሳባ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.
- ወትሮውን በሾጣጣጣ ቅርጽ የተሰጡ እንጨቶችን ወይም ለትክክለኛ ሰዓቶች ይጠቀሙ : - የድንች አፈርን ተጠቀሙ እና ዱባውን ወደ ረዥምና ቀጭን ራባቦኖች ይለውጡ (ፎቶው ይመልከቱ). ቅጠሉ በቀላሉ ለመብላት በጣም ረጅም ከሆነ, ግማሽ ወይም ሶስተኛዎችን ይቁሩት.
- ዱባውን እና ቆርቆሮውን ለስላሳ ጎድጓዳ ሳሎን ያክሉት.
- ልብሱን ለመልበስ ስኳር እስኪፈላ ድረስ ሰላጣውን ለመልበስ ለስላሳ መጠቅለያዎች አንድ ላይ ይዋጉ. ጠቃሚ ምክር: ተጨማሪ ማሟያ ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ሳምንታት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል - በአንድ ሽፋን ላይ ወይም እቃ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
- ከሳባው በላይ ለመልበስ እና ለመደባለቅ ይጣሉት. ከተሰካው አረንጓዴ ሽንኩርት እና ተክል ጋር. ምግብ ለማብቀል የሚያስችሉ አበባዎችን መጨመር ይቻላል. ወዲያውኑ አገልግሉ.
ስለዚህ የአለባበስ, + የምክር አገልግሎት ምክሮች:
- ማሳሰቢያ: ሁሉም የዓሳ ጨው ጣዕም ወይም ፈገግታን አይወድም (ይህን የምግብ አዘገጃጀት አንደኛው ገምጋሚ እንደሚያውቁት). በጠርሙሱ ውስጥ አፀያፊ ሆኖ ካገኙት, እድሉ አለ, በአለባበሱ ውስጥ ሲጣመሩ አይወዱም. በዚህ ጊዜ በምግብ አሰራር ውስጥ በተጠቀሰው መሰረት ቬጀቴሪያኖች መመሪያዎችን ለመከተል እንመክራለን. በግላዊ, የዓሳ ምጥንት እወዳለሁ እና ሌላው ቀርቶ ጣሊያን ያልሆኑ የእስያ ጣፋጭዎቼ ውስጥ እጠቀማለሁ (አስገራሚ የሰላሳ ስኳር ነው!).
- ለእራት ተጋባዦች ይህን ሰላጣ ይህን ሲያደርጉ ቀድሞውን ለመልበስ ለስላሳ እና ለስላሳ አረንጓዴ ጣዕም ያዘጋጁ. ለመብላት ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ሰላጣውን በጨርቁ ጣውላ ይለውጡ, ሽፋኑን እና ታችን ደግሞ አንድ ወይንም ሁለት የሚበላ አበባዎችን ወደ እያንዳንዱ ጣሪያ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ይጨምሩ.
- በጣም ጥቁር የዱላ ወተቶች ማቀዝቀዣ ሲሆኑ ሊለወጡ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ. የሳላ ማጠቢያዎችን ካስቀምጡ ጥቂት ደቂቃዎችን አስቀድመው ይውጡ እና በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ይቀመጡ. ከዚያ ሞገስን ይስጡ እና ለመጠቀም ዝግጁ ነው. ደስ ይበላችሁ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 180 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 995 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |