አስፈላጊነቱ የወላጅ-አልባ የቸኮሌት ፈሳሽን ሲፈጥር ለጆርጅ ሹማኒ የፈጠራው እናት ናት. ብዙውን ጊዜ ዳቦ ይጋገር እንደነበረ ግን "የበረዶውን መስፈርት ለማጽዳት የሚያስፈልገውን ዱቄት እምብዛም እንዳልጎደለ" ያውቃሉ. ከዚያም ይህን ጥምረት - በተለይም የጨው ቸኮሌት እና ቫኒላ በመሳሰሉ ጥቁር ቸኮሌት እና ቫኒላ የተገነባ ጣፋጭ ቸኮሌት ማቅለጫ ሞገስ - ይህ ደግሞ ወፍራም, የሚያብረቀርቅ, የጆንካን የመሰለ ጋዝ ነው. ሺሚኖ ለኬም ይጠቀማል, ሳንድዊች ኩኪዎችን ለመሙላት, ለስላሳ ምግቦችን ለማቅለጥ, ወይም ለፍራፍሬ እንደ ለስላሳ መሙላቱም ጥሩ ነው.
የማይሪ መልመጃ መለኪያ ማስታወሻ እና ምክሮች:
የ Shimoni ዋነኛ ምግቦች ጥቅም ላይ የዋለው ማርጋሪን ነው, ነገር ግን አብዛኛው የምርት ምርቶች አደገኛ ትራፊክዎችን ስለሚሸከሙ እና በአጠቃላይ የማይረባ ወፍራም አፍንጫን በማሰራጨት ማስወገድ እመርጣለሁ. ጥሩ ውጤት ለማግኘት ድንግል (ባልታወቀ) የኮኮናት ዘይት ተጠቀምሁ. ይህ በጨርቁ ላይ ትንሽ የኮኮናት ጣዕም ይጨምረዋል, ስለዚህ ይበልጥ ገለልተኛ የሆነ ጣዕም እንዲፈልጉ ከፈለጉ ሃይድሮ ጂኦር የተባለውን ማርጋሪ መርጠው ይመርጣሉ. ብዙ የምግብ አዘጋጅ ለአብዛኛው ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት እንኳን በጣም ጨዋማ ሆኖ ያገኘሁት በመሬት ሰላም ሚዛን ያሰራጫሉ .
ይህ የምግብ አዘገጃጀት እንደሚቀዘቅዘው በጣም ይከረክራል, ስለዚህ አንድ ኬክ ለማንሳት እየተጠቀመ ከሆነ ሙቀቱ በሚቀጥልበት ጊዜ በፍጥነት ለመስራት ይሞክሩ. የበረዶውን ማቀዝቀዣ ካስቀመጠ በጣም ጠንካራ እና በጣም አስቸጋሪ ይሆናል - ነገር ግን ወደ ትሪፍል ለመሸሽ ወይም ለደረቀ ፍሬ መጨመር ተስማሚ ይሆናል.
በ Miri Rotkovitz ዘምኗል
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ስኳር
- ጣፋጭ ያልበሰለ የቡካ ደቄት 1/2 ኩባያ
- 1/3 የሶስት ውሃ
- 3 ኩባያ ድንግል የጭቆናት ዘይት ወይም ሃይድሮጂን ያለው ማርጋሪን
- 2 አውንስ / 50 ግራም ጥቁር ወይም በከፊል-ቀጭን ፔሮቸ ቸኮሌት (በተቆረጠ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫንዳ ምርኮ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. በትንሽ መካከለኛ ከፍታ ያለው ከፍተኛ ሙቀት በሻሸመ-ሙቀት ውስጥ የተቀመጠው ስኳር, የኮኮዋ ዱቄት እና ውሃ እስኪፈጭ ድረስ ይንጠለጠላል. ሙቀቱን አምጡ, ሙቀትን ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ቀስ ብለው ይንከባለሉ, ወይም እስከ ወፍራም እና ጥርስ ድረስ. ከሙቀት ያስወግዱ.
2. የኳኩን ዘይትን ወይም የሃይድሮጂን ማርጋሪ እና ቸኮሌት ጨምር. ዘይትና ቸኮሌት እስኪቀልሙ ድረስ ውስጡ ይንገሩን, ንጥረ ነገሮቹ በደንብ ይደባለቃሉ, እና አረንጓዴ ቆዳው በትንሹ ይደርሳል.
ቫኒላን ጨምር እና በደንብ ድብልቅ.
3. ሙቀትም ሆነ ሊሰራጭ በሚችልበት ጊዜ ከበረዶ ኬክ, ቡናማ ወይም ኩኪስ ጋር ቀዝቃዛውን ይጠቀሙ. (ለስላሳ ወይም ለስላሳ ኬኮች እየሰሩ ከሆነ ቀዝቃዛውን ማፍሰስ ይፈልጉ ይሆናል, ከዚያም ቀስ በቀስ የመጥፋቱን ስጡን ይጠቀሙ, ወይም ደግሞ የጨርቅ ማስወጫው የኬሚኩን ጎኖች በተቀነባጭ ዝቃቅ ውስጥ ይፍቱ.) ለስላሳ እና ለስላሳነት እንዲጋለጥ ለማስቻል የተደለፈ ኬክ ወይም ኩኪዎችን ጎን ለጎን.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 194 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 91 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |