ሮፒፔ የተባለ የሜክሲኮ የበዓል ኬክሮስ ልክ እንደ eggnog ከሚባሉት መሠረታዊ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች በስፔን የእንቁራጫ ሽፋን ተጠቅመዋል. ponche de huevo . በመጀመሪያ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን በፒዩብላ ገዳም ውስጥ በሚገኙ መነኮሳት የተቀረጸ ሲሆን መነኩሲቶቹ በሙሉ በመላው ሜክሲኮ እየተስፋፉ ሲሄዱ ምግቡን ካጠናቀቁ በኋላ ጣፋጭና መዓዛ ያለው መጠጥ መሸጥ ጀመሩ. ታሪኩ ሲዘገይ አንዲት እህት, ሚስጥራዊ ቅመማ ቅጠልን ያካተተ ዋናውን የምግብ አዘገጃጀቱን ከእርሷ ጋር ወደ መቃብር ወስደዋል. ዛሬ ግን አንድ የሚጎድል ነገር ካለ ሜክያውያን አይታዩም. በገና እና አዲስ ዓመት አካባቢ የሚቀርቡ ክሬም የሚባሉ የጥራጥሬ ማጠቢያዎች መጠቀምን, ግን ለድግ የልብስ አመጋገብ ወይንም ከጣፋጭ ምግቦች ጋር የሚጣጣጥ መጠጥም ነው. ሮፕፔፕ እንደ ወቅቱና ጣዕምዎ የመረጣችሁ ዓይነት በጋዝ ወይም ሞቃታማነት ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል. የረሃብ መጠን መጨመርም ሆነ መቀነስ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በምግብ ሒሳብ ውስጥ የአልሞንድን ቅባት በጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ስኳር በሚፈስስበት ጊዜ ወተቱ እስኪሞቅ ድረስ ይሞላል. ከኩጣው ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉት.
- የአልሞንድ ብስክሌቱን በወተት ውስጥ ድብልቅ ይያዙት.
- የእንቁላል ጅሎዎችን እስኪጨቃጨቅ ድረስ ይጫኑት, ከዚያም ወተቱን እስኪጨርሱ በተከታታይ በማበረታታት የወተት ሾርባውን ይጨምሩ.
- ድስቱን ወደ ምድጃው ይመልሱ እና ድስቱን በሙቀቱ ላይ በማቀዝቀዣው ላይ እስከ 8 ሊት እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳውን እስከሚቀልጥ ድረስ በደንብ ማብራት.
- ሮማፕቱ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
- ሬንጅ አክል እና ከማገልገል በፊት አንቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 585 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 302 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 213 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 65 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |