አነስተኛ የአዋቂ የዶሮ ዶሮ ምግብ ይመገቡ
ሁላችንም በበረሃ እና ጣዕሙ በሌለው ዶሮ ውስጥ የተቀመመ የዶሮ ስጋና ድሮዎች ነበሩን. በመሠረቱ, ለስላሳ ዶሮ ማከል ምርጥ እና የበለጠ እርካታ ያለው ምግ ሊሆን ይችላል. የሚያሳዝነው, ብዙ ምግብ ቤቶች በፍጥነት በብረት ሜዳ ላይ መቀመጥ አለበት ብለው ያስባሉ. ያ ደግሞ ጥሩ አይደለም. ሻጋታ እና ጭማቂ በስጋ እና በጭስ ቅጠል እና እንጉዳለን.
የዶሮ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊው ነገር ማራኪ መስራት ነው. እርጥበት እና ጣዕም ብቻ ሣይሆን የዶሮው ጤናማ እንዲሆን ያደርገዋል. ለስላሳ የዶሮ ስኳሮች (marinades) ታላቅ ትልቁ ነገር ለስላቱ እንደ ሙንጋዳ መጠቀሚያ መጠቀም ትችላላችሁ. ዘይትና ሆምጣጌም ሽርሽር እና ቬጉሪሬሽቶች ለዶሮ በጣም ጥሩ የባሕር ፍራሾችን ያደርጋሉ. በዶሮ ላይ የተጠቀሙት የኦርጋንዲ መድሃኒት በደረሱ ጊዜ በዶሮው ላይ የተጠቀሙበትን የኦርጋንዲ መድኃኒት መጣልዎን አይዘንጉ. ጥሬው ዶሮ በሳባው ላይ ከሚጠቀሙት መማሪያ ጋር እንዳይገናኝ.
ለስላሳዎች ዶሮን ማቅለብ በተለይም ጥሬው ዶሮ ውስጥ ሌላ ንጥረ ነገር አለመገናኘቱን እና ሌሎች መድሃኒቶችን ከመጀመርዎ በፊት የሚያጸዳ ነገር እንደሌለ ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ዶሮ በትክክል መዘጋጀቱን ማረጋገጥም ይፈልጋሉ. በአጠቃላይ በበሰለ የዶሮ ስኳር ላይ ያለው ዶሮ የዶሮ ጡት ነው.
ቴርሞሜትር በ 165 ዲግሪ ፋራናይት የውስጥ ሙቀት ለመፈተሽ መጠቀም ይችላሉ. የፎቦው ክፍተት እንደሌለ ያረጋግጡ ወይም ጭማቂዎችን ለመመልከት ዶሮን ይከፍታል. ከዶሮው የሚወጣው ጭማቂ ዶሮው ይዘጋል.
የዶሮ ጡቶች በደንብ ከተያዙ በኋላ ቀጭን ሽክርክሪት መቁረጥ ያስፈልግዎታል.
የእህሉን ስጋን በእውነታው ላይ አንገት ላይ መቁረጥ የተሻለ ሆኖ አግኝቼዋለሁ. በእህልዎ እንዲቆራረጡ እንደተነገራችሁ ያውቃሉ ነገር ግን ሰሀባዎን በቢላ እና ሹካን መበላት አይፈልጉም. የስጋውን እህል መቁረጥ የበለጠ ለመብላት ቀላል ያደርገዋል. ዶሮው በአግባቡ ሲያቀዘቅዝ የዶሮቹን ቅዝቃዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጣቸው. የዶሮ ቆራዎች ለስድስት ቀናት የተራቀቁ እና ማቀዝቀዣዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ.