ክረምቱ እንደ ደረሰ ብዙ ቡናዎች ሰላጣ ይተውና ሞቃታማና እርባታ ላላቸው ምግቦች ቀጥታ ይማራሉ. ሰላጣዎችን መቀጠልዎን እንዲቀጥሉ እንመክርዎታለን, ነገር ግን ዘዴዎን ብቻ ይቀይሩ. በቀዝቃዛው, በቀዝቃዛው የሰላጣ እና በዱባው ፋንታ በቀዝቃዛው የአየር ሁኔታ ሳቢያ የተጠበሰ ወፍራም ጣፋጭ ምግቦችን ይጠቀሙ!
የፍራፍሬ ዝርያዎች በፍጥነት ትኩስ, ጥልቅ እና በትንሽ ምድጃ ውስጥ ይጋታሉ. አዲስ የተጠበቁ የሮማን ፍሬዎች አረንጓዴ ቀለምን እና የተንቆጠቆጡ ስዕሎችን ይጨምራሉ, ቀይ ቀይ ሽንኩርት ደግሞ ጥሩ ጣፋጭ ምግቦችን ያክላል. ፒስታቹ (ፔስትሶይስ) አንድ ድፍን ምግብ ያቀርባል, እንዲሁም ትኩስ ጣፋጭ እና ሎሚ ነገሮች ነገሮችን ቀላል እና ሰላጣ የመሰለ ያደርጉታል. ክረምት ስለማይቀጠር ምግብህ ጣዕሙንና ብሩህ አለመምጣቱ አይደለም ማለት አይደለም. ምግብዎን ለመመገብ ከፈለጉ, ከተጠበሰ ዶሮ ወይም ስቴክ ጋር ለማገልገል በነጻነት ይሳተፉ . (የታሰበ አፍ!)
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የአበባ ጎመን (ወደ መካከለኛ አትክልቶች)
- 2 የሾርባ ማንቆል (ወይም የቅመማ ቅባት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ፑል ክሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
- ጨውና በርበሬ
- 1/4 መካከለኛ ቀይ ቀይ ሽንኩርት (በቀጭን የተሰራ)
- 2 የሶላሚን ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ
- 2 የሻይ ማንኪያ ማር
- 1/3 ስኒ ሮማቴ የተባሉ ዘሮች
- 2 የተጠበሰ ሳሊ ሰሃን በፓስፕስ (የተከተፈ)
- 2 ጠርሙሶች የተጠበሰ የፒስታሳዮ (ዛጎል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የእሳት ምድጃዎን እስከ 425 ኤፍ.
- በአንድ ትልቅ የጋ መጋለጥ ላይ የቡሽ አበባውን በጫጩት, በሊማልና በኩም ይለፉ. በአንድ ደመወዝ እና በክረምት በጨው እና በርበሬ ላይ ያሰራጩ.
- ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በመጠምዘዝ, በአንድ ጊዜ ለመንሳፈፍ, ወይም እስከ አሁን ድረስ በቦኪዬው ላይ ብስባሽ እስኪሆን ድረስ ቀዝቃዛና ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- እንደዚሁም ቀይ ቀይ ሽንኩርት በትንሽ ሳህን ውስጥ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይሸፍኑ. ለ 20 ደቂቃዎች ይቀመጥ እና ሙሉ በሙሉ ይጣሉት.
- የሎሚ ጭማቂን እና ማርን ትኩስ አንጸባራቂውን ይቀላቅሉ. እስኪቆይ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ሙቅ.
- የተጠበሰ አበባ ቅርጫት በትልቅ ጎድጓዳ ሣሎን ውስጥ ይጨምሩ. የተጣራ ቀይ ቀይ ሽንኩርት, የሮማናት ዘሮች, ስካይ እና ፒስታስኪዮስ.
- በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 120 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 46 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |