በብሩኮሊ ጁድ አሠራር አማካኝነት የልብ ድካም ይረብሽ እና ይቁረጡ

የጥንታዊ ብሉካሊካል ታሪክ

ብሉኮሊ ከቤልፀስ ብቅሎች, ከጎመን, ከዶልፊፈር እና ከዋጁላ ጋር የተገናኘ ቀዝቃዛ ምግብ ነው. በተቀዳው ታሪክ ውስጥ ብላክኮሌ የሚባለው ከሮማ ግዛት አንስቶ እስከ ሜድትራኒያን ባለው ምግቦች ዘንድ ተወዳጅነት አግኝቷል. መነሻው ከ 2000 ዓመታት በፊት ወደ 700 ዓ.ዓ. ገደማ እንደሆነ ይታመናል. ብሉኮሊ በጣሊያን ስደተኞች በኩል ወደ አሜሪካ መጥቷል ነገር ግን እስከ 1920 ድረስ ተቀባይነት አግኝቷል.

ዛሬ በዓለም ላይ ከዓለማቀፍ ሰንጠረዦች, ከሰሜን አሜሪካ እና ከሰፊው አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች አንዱ ነው.

የቅርብ ጊዜ ምርምር

ብሩካሊ በሰውነት ውስጥ ሶስት ዋና ችግሮችን የመግፋት ችሎታቸው በአረንጓዴ ተክሎች መካከል ታይቶ የማይታወቅ ነው. ፀረ-የሰውነት በሽታ, ኦክሳይድ ውጥረት እና የጦጣም ማስወገድ ምላሾች. በብሩኮሊ ውስጥ ያለው የሱልፋፎናዊ ይዘት እንደ አንድ ጥናት ከሆነ የልብና የደም ሥር ጥቅሞች አሉት. በሌሎች ጥናቶች ደግሞ ብላክኮሊስ ጥቂት ቅጠሎችን ለመግለጽ የሆድያን, የፓርጋኒክ እና ኦቭቫንን ጨምሮ በርካታ ካንሰሮችን ለመከላከል ተችሏል. እንደ isothiocyanate እና suforaphane ያሉ የኬቲክስ ኬሚካሎች የተትረፈረፈ ይዘት ካንሰር የሚያመጡ ሴሎችን እንዳያሻሽሉ ታይቷል. እንደ ባኮኮሊ የመሳሰሉ ክሬክሮሊዮ የመሳሰሉ የዱቄት አትክልቶች መጠቀማቸውም የልብ ድካም እና የኣንጐል ምች የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ተችሏል.

የአጭር ጊዜ ጥቅሞች

ብሩካሊ በጠንካራ ንጥረ ነገር የተትረፈረፈ ብረቶች መካከል የተካኑ ናቸው. ሁሌም ወላጆችህ "ብሩካሊህን በልቱ" ብለው የሚናገሩበት ምክንያት አለ. በካሎሎ ውስጥ በጣም ዝቅተኛ በሚሆንበት ጊዜ ብሩካሊ በአይነምድር, ፕሮቲን, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት, ፎቲንቶፈርቲንስ, እንደ ሉቲን, ኳኬትቲን እና ቤታ ካሮቲን እንዲሁም ፎለዲን የመሳሰሉ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ያካትታል.

ብረት, ካልሲየም, ፖታሲየም, ፎስፎረስ, ዚንክ, ማንጋኒዝ, ክሮሚየም, ማግኒየም እና ሴሊኒየም እንዲሁም ብሮካሊየም ውስጥ የሚገኙት ማዕድናት የበለፀገ የቫይታሚኖች C, A, K እና B-ውስብስብ ውህዶች በቪታሚኖች ይገኛሉ. ለጤናማ ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች ካልሆነ በስተቀር ምንም ኮለስትሮል ወይም ቅባት የለውም.

በብሩካሊ (ጣፋጭ) የበሰለ ጣፋጭ ቀለሞች

ካሮት ብፖካሊ ኃይል!

• 2 ካሮት
• 1 አፕል
• 2 ኩባያ ብሩኮሊ
• Dash of turmeric
• ½ "ትኩስ ኳንጅ

ባኮካሊ ክሬም ፋንታሲያ!

• 1 አፕል
• 1 ፒን ወይን - ምናልባትም ኮንኮርድ
• 2 ኩባያ ብሩኮሊ
• 2 ቅጠሎች ቤሊዝን ይይዛሉ
• 1 ጣፋጭ አዲስ ጃላፕኖኒ