የተጠበሰ ነጭ ሽታ ፓስታ ሰላዲ ምርጥ ፓኪሲን ወይም የባርበኪ የፓስታ ምግብ ነው! በተለመደው የተለመደው የፓስታ ዘላቂ ማራኪ ነው. የተጠበቀው ነጭ ሽታ, ጣፋጭ እና የጂፕሊን ጣዕምን ይጨምራል, ቲማቲሞች እና ስፒውችክ ጥሩ, አዲስ ቀለም እና ጣዕም ያቀርባሉ!
አነስተኛ ቅባት ቅባት ክሬም እና ቅናሽ የካሎሪ ማይኒዝ በመጠቀም ይህን ምግብ በቀላሉ ቀለል ማድረግ ይችላሉ, ነገር ግን በመደበኛነት ደህና ናቸው! ተኳሽ ነጭ ሽንኩርት መጠቀምዎን ያረጋግጡ. ይህ ምርጥ ጣዕምና ቅይጥ መኖሩን ያረጋግጣል! በጣም ጥሩ ጣዕም ለማቅረብ እና ለመድሃው ለማኘክ ከማቀዝቀዝ ወይም ከተቀላቀለ ይልቅ ትኩስ ስፕራይችል መጠቀም አስፈላጊ ነው! የወይን ተክል ቲማቲቄዎች በሚያስደንቅ መንገድ ቢሠሩም የቼሪ ቲማቲም እንዲሁ ነው. የተጠበቁ ትላልቅ ቲማቲሞችም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ነገር ግን ጭማቂዎችን በትንሽ ፓስታ ውስጥ ትንሽ ያንጡ.
የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ለረዥም ጊዜ በተቀዘቀዘ የሙቀት መጠን ሲመገቢው በጣም ደስ የሚል ጣዕም ይኖረዋል, "ዝቅተኛ እና ዘገምተኛ" ነው. ነገር ግን በጊዜ ቆጠራ ውስጥ ከሆኑ ለ 30 ደቂቃዎች በ 400 ፍጥነት መጨመር እና ተመሳሳይ ምርቶች አሁንም ማግኘት ይችላሉ!
የጣቢያው እንግዶች ወይም ቤተሰቦቻቸውን ለማገልገል ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ቀሚስዎን አስቀድመው በቀላሉ ማምለጥና ፓስታ ቅጠላ ማዘጋጀት ይችላሉ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊትር ኦሬቺቴቴ ፓስታ ወይም እንደ ፋሲሊ የመሳሰሉ ሌሎች ፓስታዎች የመልበስ ጉድጓዱን ይይዛሉ
- 1 ትልቅ እና ጥብቅ የሆነ አምፑል
- 2 የወይራ ቮይስ የወይራ ዘይት, እና 1/4 ኩባያ
- 1 ፓውንድ የፕስታስ ቲማቲክስ, በግማሽ ቀን
- 3 ኩባያ ትኩስ ስፕራይች, የተቆረጠ
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ ወይን ጠጅ
- 3/4 የፍራፍሬ ክሬም
- 1/2 ኩባያ የተጠበሰ ፓሜሳ
- 1 ሳንቲም ጥቁር ፔፐር
- 1 ትኩስ ሾጣጣ ነጠብጣብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የእሳት ምድጃዎን እስከ 300 ºF ይክሉት. የጡቱ አምፖሉን ወደ ውጭ ጨምሩ እና በደንብ ይደርቅ. የነጭውን አምፑል ጫፍ ቆርጠህ ጫፍ ከላይና ከታች በቆሻሻ ቅርጫት ላይ አኑር. በነጭ ሽንኩርት ላይ ሁለት የወይራ ዘይት (ኦቾሎኒ) ዘይት እና በጨው ይረጩ. ትንሽ ጥቅል ለመፍጠር የእርሳስ ቅርጫቱን ሙሉውን ቅጠል ላይ ይዝጉት. በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ሰክተው ያስቀምጡ. ሹካው ላይ በማንጠፍ የሾለ ኩርኩሮውን ሹልነት ይፈትሹ. በጣም ምቹ መሆን አለበት, ካልሆነ ግን ምድጃውን ውስጥ ማስቀመጥ አለበት!
- በፓድላ አቅጣጫዎች መሰረት ፓስታውን ቀቅለው, ቀዝቃዛ ውሃን በደንብ ያጥቁ, እና ቀዝቀዝ አድርገው ያስቀምጡ.
- በአንድ የተጠበሰ ነጭ የሽላጭ ሸንጋጣ, ማዮኔዝ, እርጥብ ክሬም, ፐምሜን, ጥቁር ፔይን እና ትኩስ ጎመንቴል ክሬም ውስጥ በምግብ አዘጋጅ. በሚጣፍለው ጊዜ, በቀረው የወይራ ዘይት ውስጥ ያፈስሱ. በጣም ወፍራም መሆን አለበት. የወይራ ዘይቱን ከተጠበቀው የሽቱ ማኮንጠስ እሽግ ውስጥ መጨመር ይቻላል.
- ፓስታ, ስፒና እና ቲማቲም በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. እርስዎም ፓስታውን ካዘጋጁበት በኋላ በፓምፕ ውስጥ ማስቀመጥ, እዚያው ውስጥ ቅልቅል እና በሳሎን ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ! ፓስታውን በጡቱ ልብስ ላይ የሚለብሱትን ጭማቂዎች ያርቁትና ይጣመሩ. ለማገልገል ዝግጁ እስከሆንክ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጥ!
- በክፍሉ የሙቀት መጠጥ ወይም ቅዝቃዜ የፓስታ ሰላባውን ያገልግሉ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 744 |
| ድምር | 41 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 38 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,199 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 77 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |