የተጠበሰ የቡልቡል ቡቃያ ለብዙ ኩኪዎች ራዳር እና ለበርካታ አመታት እየሰለጠነ ነው. ነገር ግን የክረምት ምግብ ለማዘጋጀት ምርጥ ምርጫ ነው. ከአብዛኞቹ አትክልቶች ውስጥ እንደ መብላት መፈጠራቸው የራሳቸውን የተፈጥሮ ስኳይቶች ጎላ ብሎታል እንዲሁም ጣዕሙን ያጎለብታል. በቤት መመገብም ብዙውን ጊዜ ሁለቱንም ምግብን ማብሰል እና መብላትን የሉልቆል ቡቃያዎችን እንዲጠላ ያደረሱትን መዓዛ ያላቸው ውሕዶች ማስወገድ ውጤታማ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- የቡልቡል ቡቃያ 1/2 ፓውንድ
- 1 ኩባያ
- የወይራ ዘይት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
- ያልታጨ ቅቤ 1 ጠርሙር
- 1/2 የሎሚ ትንሽ ጁስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ከብራዚል እሾሃማ ቅጠሎች ላይ ማንኛውንም የወርቅ ቅጠል ያስወግዱ እና ግማሹን ይቆርጡ.
- በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከወይራ ዘይትና ጨው ጋር ይጣሩ, ከዚያም በሸፍጥ የተሸፈነ የእርሳስ ማቀፊያ ማዘጋጀት ይጀምሩ.
- ከውጭው ላይ ጥቁር እና ጥቁር እስኪሆን ድረስ ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ይጠጧት. እንዲያውም ብስጭትን ለማራመድ በግማሽ መንገድ ይኑርዎት.
- ቅቤውን በሎሚው ጭማቂ ያቀልጠውና በብራዚል እሾህ ላይ ያፈስበታል.
የመሳያ አማራጮች
የተራመደ የብራውልል ቡቃያ ባለ ትልቅ አትክልት እየተጓዘህ ነው, እና ደግሞ እንዲሁ ቀላል ነው.
ይሁን እንጂ ደስ የሚሉና የሚያረካ ምግቦችን ለማዘጋጀት ምን ያህል ጣዕምና ተፈላጊ ናቸው?
ለግብዣው ሲባል ዶሮ ወደ ስጋ ነው. የበሰለ ዶሮ በሎሚ ቅቤ, በድስት የተጠበሰ ዶሮ ወይም በፍጥነት የሚዘጋጅ የሎም-ፔፐር የዶሮ መሸጫዎችን ይሞክሩ. አንዳንድ ዓሳዎችን ይፈልጋሉ? በትክክል ነው. ጥቁር ዓሣ, ቀይ ቀፋፊ ወይንም ካትፊሽ የቡልቡድ ቡቃያዎች በጣሳ እና በፅንሰ-ሃሳብ ጣፋጭ ማጣጣም ናቸው. የፓስታ ወይም የሩዝ ፊት ያክሉ እና እርስዎ በመጠጫ ጣቢያው ውስጥ ያለማቋረጥ ጤናማ እራት አለዎት. የቡልቡል ቡቃያም በኦሜይሎች እና በራት ምግቦች ለረጅም ጊዜ ምግቦችን ለረጅም ጊዜ ምግቦች ይሸጣል. እንደ ቸርኔይ, ደረቅ ነጭ ወይን ወይንም ደረቅ የኦርቬቶ ጥራጥሬን የመሳሰሉ ደረቅ ነጭ ወይን ምረጥ.
የተመጣጠነ ምግብ ቤት
በአሁኑ ጊዜ የቡልቡል ቡናዎች ባላቸው የምግብ እጽዋት ምክንያት የአሁኑ "እሱ" ምግብ ናቸው.
በመጀመሪያ, አንድ ብዜት 38 ካሎሪ ብቻ ነው ሊቆጠሩ የማይችሉ. በእያንዳንዱ ስኒ ውስጥ 8 ግራም ካርቦሃይድሬት ይይዛሉ, 3 ግራም ፋይበርን ጨምሮ. ቫይታሚን C እና K ጥሩ እና ጥሩ የቫይታሚን ኤ, ፈርስት, ማንጋኒዝ እና ቫይታሚን B6 ጥሩ ምንጭ ናቸው. የቅርንጫፍ ቡቃያ የየትኛውም የስጋጌው የአጎት ልጅ ግሉኮስኖልት ከፍተኛው መጠን ያለው ነው - የጠጣ ወይን, የኩላሊት ግሪን, ጎመን, ጎመን, አበባ ሻካራ እና ብሉካሊ. ግሉኮስኖልት ካንሰርን ይከላከላል የተባይ ማጥፊያ ንጥረነገሮች ናቸው. ይህ የእነሱ ኮከብ መሳብ እና ከፍተኛ የፍራፍሬ ይዘትዎቻቸው ጋር ነው.
እንዴት የብራዚል ቅርንጫፎችን መክፈት እና ማከማቸት
የብራዚል ቡቃያዎችን ዓመቱን በሙሉ ክብደት ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን እነዚህ ወቅቶች ከመኸር እስከ ፀደይ ባሉት ወቅቶች የበለጡ የክረምት አትክልቶች ናቸው.
ጥብቅ እና ብሩህ አረንጓዴ የሆኑ ጥራጥሬዎችን ፈልግ. የብራውልል ቡቃያ በፕላስቲክ ውስጥ ለ 10 ቀናት ያህል በማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል. ለአንድ ዓመት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 186 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 320 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |